食物中毒样品中大肠埃希氏菌的分离、检测和鉴定

• 作者: 龙慧 龙永艳 王伟 吴葵 樊国印
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 大肠埃希氏菌 荧光定量PCR 生化鉴定 药敏分析
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 142-146
• 页数: 5页
• 分类号: R446.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.05.039

摘要

目的:建立食物中毒样品中大肠埃希氏菌(Escherichia coli)的检测方法,并对分离的大肠埃希氏菌进行生化鉴定和药敏分析.方法:根据E.coli特异性基因设计引物和探针序列,建立荧光定量PCR检测体系,并使用VITEK系统对分离的E.coli进行生化鉴定和药敏分析.结果:成功建立了荧光定量PCR检测E.coli的方法,方法检测灵敏度高(LOD为10 CFU·mL-1)、特异性强,应用该方法对10份食物中毒样品中的E.coli进行检测,发现4份阳性样本,纯培养后获取4株E.coli,进一步的VITEK生化鉴定结果表明这4株分离株为E.coli,药敏分析结果显示4株E.coli分离株均表现为多重耐药株.结论:本研究建立的荧光定量PCR能够灵敏、准确地检测食物中毒样品中的E.coli,且通过生化鉴定和药敏分析掌握食物中毒样品中E.coli的生化特征,为预防和控制E.coli引发的食物中毒提供了科学依据.