气相色谱-氢火焰离子化法测定茶叶中5种可溶性糖的含量

• 作者: 苏美丞 李俊 蔡滔 王震 祝愿 赖飞 王艺蓉 王志
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 茶叶 气相色谱 可溶性糖
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 155-159
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.05.042

摘要

通过实验建立了茶叶中5种可溶性糖的检测方法,样品经硅烷化反应,气相色谱-氢火焰离子化法进行测定,内标法定量.本方法中5种可溶性糖的回收率在81.74％～100.55％,相对标准偏差在2.04％～9.49％,检测限在9.5～12.2 ng·mL-1.该方法回收率较高,精密度较好,达到了定量分析的要求,是一种简便、快速、实用的茶叶可溶性糖检测方法.