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聚乙烯醇/蒙脱土/山梨酸钾活性包装膜制备及释放
聚乙烯醇/蒙脱土/山梨酸钾活性包装膜制备及释放
作者:
于文喜
颜建伟
李智铭
卢黎芳
陈衍政
陈君
段华伟
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
活性包装
山梨酸钾
聚乙烯醇
释放
摘要:
目的 通过制备聚乙烯醇(PVA)/蒙脱土(MMT)/山梨酸钾活性包装膜,考察其包装性能及山梨酸钾在膜材内的释放效果.方法 通过流延法制备含有不同浓度MMT的聚乙烯醇/山梨酸钾活性包装膜,分析活性包装膜的色度、透明度、拉伸性能和含水量,同时研究山酸钾在活性膜内向脂肪性食品模拟物中的释放行为.结果 通过添加MMT改善膜材的包装性能,MMT的添加在显著提高PVA膜拉伸强度的同时还降低了PVA膜的断裂伸长率,加深了膜材的色度,降低了膜的透明度;PVA膜的含水率随着MMT浓度的提高而降低.MMT的添加可明显改变山梨酸钾向脂肪类模拟物的释放行为,当MMT的质量分数为2%时明显地降低了山梨酸钾的释放量.结论 通过调整膜内MMT的浓度可以改变活性膜的色度、拉伸强度、含水量及膜内山梨酸钾的释放行为;使用Fickian第二定律模拟山梨酸钾释放是可靠的,可为山梨酸钾抗菌包装材料的进一步开发利用提供参考.
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文献信息
篇名
聚乙烯醇/蒙脱土/山梨酸钾活性包装膜制备及释放
来源期刊
包装工程
学科
工学
关键词
活性包装
山梨酸钾
聚乙烯醇
释放
年,卷(期)
2022,(5)
所属期刊栏目
新材料技术|Advanced Materials Technologies
研究方向
页码范围
1-7
页数
7页
分类号
TB484.3|TS206.4
字数
语种
中文
DOI
10.19554/j.cnki.1001-3563.2022.05.001
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(0)
参考文献
(0)
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(0)
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(0)
2022(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
活性包装
山梨酸钾
聚乙烯醇
释放
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
包装工程
主办单位:
中国兵器工业第五九研究所
出版周期:
半月刊
ISSN:
1001-3563
CN:
50-1094/TB
开本:
大16开
出版地:
重庆市九龙坡区渝州路33号
邮发代号:
78-30
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
16469
总下载数(次)
123
总被引数(次)
101111
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:
数理科学
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