根茎类蔬菜中农药残留污染状况调查

• 作者: 张惠珠
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 根茎类蔬菜 农药残留 调查
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 168-172
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.05.045

摘要

目的:了解根茎类蔬菜中农药残留状况,为加强食品安全监管提供科学依据.方法:于2017—2021年随机采集市售根茎类蔬菜共4个品种、427份样品,检测其中的30种农药残留.结果:2017—2021年抽检的427份样品中,检出有农药残留的样本共207份,检出率为48.48％;其中不合格样本86份,超标率为20.14％.30种农药指标中共检出22种农药残留,其中高毒禁用农药甲基对硫磷的检出率和超标率均为最高.不同品种根茎类蔬菜中农药残留状况不同,白萝卜和胡萝卜中农药残留的检出率及超标率均高于莲藕和土豆.结论:根茎类蔬菜中存在不同程度的农药残留,且存在高毒禁用农药检出及超标;尤其白萝卜和胡萝卜中农药残留状况不容乐观,需重点关注和加强监管.