焙烤食品添加剂的使用及发展探讨

• 作者: 何名芳 涂家涛
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 焙烤 食品添加剂 消费者
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

焙烤食品是人们日常生活中食用较多的食品,其加工企业遍布于城乡各地区.部分企业为了提高企业经济效益,会违规使用食品添加剂,对消费者健康产生严重威胁.对此,本文阐述了焙烤添加剂的历史以及作用,介绍了焙烤食品中添加剂的应用要点,并提出食品添加剂未来的发展趋势,希望能为相关单位与人员提供参考.