智能温室栽培番茄的品质及贮藏稳定性研究

• 作者: 毛方华 陈华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 智能温室 品质 贮藏稳定性
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析|Storage Processing and Detection Analysis
• 页码范围: 194-196,233
• 页数: 4页
• 分类号: S641.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2022.02.053

摘要

为探讨南方智能温室栽培番茄的品质及贮藏特性,结合福建省农业科学院国家(福清)农业科技创新与集成示范基地智能温室条件,开展了番茄果实的贮藏稳定性研究.结果表明,在4个试验番茄品种中,农科2号果实品质最好,其番茄红素和可溶性固形物含量分别为72.10 mg/kg和8.30％,VC含量为152.30 mg/kg,糖酸比为19.41;农科1号表现出较好的耐贮稳定性,在室温贮藏6 d时烂果率最低(6.01％),且其他品质指标的变化趋势也更为缓和.