乡村振兴背景下的地方小吃产业发展研究

• 作者: 钟柳依
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 地方小吃 产业发展 乡村振兴
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 农业经济
• 页码范围: 163-165
• 页数: 3页
• 分类号: S-9
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20220115046

摘要

发展地方小吃产业是顺应当前乡村产业振兴的选择之一.地方小吃产业发展有着促进增收致富、增强地域文化认同感、促进三产融合、实现文化资源向经济价值转变的意义,但地方小吃产业发展也存在同类小吃经营品牌不统一、口味不一、从业人员水平有限、产业经营结构有待调整等问题,应通过品牌建设、制定规范化标准、探索工业化生产方式、提高从业者素质水平、促进相关产业融合发展等途径促使地方小吃产业更好发展.