贵阳市食品生产加工小作坊监管问题研究

• 作者: 颜巧姝
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 小作坊 政府监管
• 年，卷（期）: 2022,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全|Food Safety
• 页码范围: 150-153
• 页数: 4页
• 分类号: F203
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.07.038

摘要

本文以贵阳市食品生产加工小作坊为例,在阐述现阶段全市食品小作坊监管现状的基础上,结合当地食品生产加工小作坊的监管具体案例和经验,探索研究贵阳市食品生产加工小作坊监管存在的问题和不足,并且深刻揭示产生这些问题的原因.在此基础上借力大数据构筑一套"智慧执法、智慧监管、智慧监督"的小作坊智能化监管体系,并提出加强对食品小作坊监管的措施和对策.