鸡冠刺桐花色素提取条件及黄酮成分的研究

• 作者: 杨志阳 熊超超 乔奇 林润瑞 叶光斌
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡冠刺桐 花色素 提取条件 超高效液相色谱串联质谱 黄酮成分
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 基因分子·生理生化·遗传育种·组织培养
• 页码范围: 27-32
• 页数: 6页
• 分类号: S681.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2022.02.010

摘要

以鸡冠刺桐(Erythrina crista-galli)花瓣为研究材料,通过单因素及正交试验优化色素提取条件;通过超高效液相色谱串联质谱(UPLC)技术对色素粗提物的黄酮类物质组成进行相关定性、定量研究.结果表明:鸡冠刺桐花色素提取的最佳条件为:以pH为6的50％乙醇为浸提剂,在70℃中水浴60min,辅以100％(40KHz)超声功率处理40min时,色素中总黄酮(以芦丁计)的提取率最高;提取率最高可达71.2mg/g干花,比初始提取条件提高了3.34倍.鸡冠刺桐花色素内至少含有37种黄酮类化合物(相对含量低于0.1％的色素成分不计),它们分别是黄酮类(占82.16％)、黄酮醇类(占6.15％)、黄烷酮类(占6.07％)和花青素类(占3.08％),其中芹菜素衍生物类的黄酮是鸡冠刺桐花色素的主要成分,占比达到71.6％,表明鸡冠刺桐花色素有着重要的药用开发价值.