抚仙湖径流区烟叶质量特征分析评价

• 作者: 赵文军 刘魁 王正旭 田阳阳 王军伟 李湘伟 姚江美 朱云聪 夏玉珍 杨继周 胡保文
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 抚仙湖径流区 烟叶质量 评价
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 192-195,197
• 页数: 5页
• 分类号: TS411
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2022.01.062

摘要

对抚仙湖径流区的烟叶定点取样并进行烟叶外观质量、内在化学成分、致香成分分析及感官质量评价.结果表明,抚仙湖径流区的烟叶成熟度好,颜色橘黄,油分好,色度强,外观质量好;内在化学成分指标符合优质烟叶标准要求且协调性较好;中性致香物质含量较丰富;清香型风格特征突出,香韵丰富,香气量足、香气质好,口感特性较好.抚仙湖径流区的烟叶具有较高的综合品质,工业可用性较强.