水稻灌浆结实期颖果中叶绿素及总酚含量的变化

• 作者: 韩云哲 徐伟豪 柳洪良 朴雪梅 白学峰 杨学智 金海强
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 颖果 绿米 叶绿素 总酚 产量
• 年，卷（期）: 2023,（6）
• 所属期刊栏目: 综述报告
• 页码范围: 11-14
• 页数: 3页
• 分类号: S511
• 语种: 中文
• DOI: 10.14069/j.cnki.32-1769/s.2022.06.003

摘要

为了给绿米优质生产提供依据，以水稻品种吉宏6为研究对象，探究其在灌浆结实期进行颖果中的叶绿素及总酚含量、千粒质量、产量变化研究。结果表明：水稻穗上、中、下部籽粒（颖果）中叶绿素和总酚含量随着水稻籽粒的成熟出现降低趋势，而千粒质量、产量、糙米率出现增长趋势。用吉宏6品种生产绿米，收割最佳时期为开花后30 d，色泽更稳定，叶绿素平均含量0.023 9 mg/g，总酚平均含量23.5 mg/g，产量为4 865.4 kg/hm2，糙米率63.1%。