预制菜市场现状及未来发展趋势分析

• 作者: 汤嘉权 梁静 王跃潮 李静 佛山科学技术学院经济管理学院
• 来源期刊: 中国商论
• 学科: 经济
• 关键词: 预制菜 现状 行业 消费 资本
• 年，卷（期）: 2023,（5）
• 所属期刊栏目: 消费市场
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19699/j.cnki.issn2096-0298.2023.09.085

摘要

近两年，预制菜市场火爆，从市场规模、电商数据、投融资等角度看，预制菜已成为消费市场和资本市场的双风口。预制菜之所以会从B端餐饮逐渐走向C端家庭餐桌，主要是因为市场需求旺盛、工业技术成熟、利润空间大。客观来说，预制菜“不卫生、不健康、不营养”本身是一种错误的成见。预制菜企业在政策和资本的双重支持下，仍需进行有效营销，只有打破人们心中的偏见，才能在日新月异的消费市场中健康发展。