生物酶解法提取干姜精油的工艺及其生物活性评价

• 作者: 赖文静 张星 黄友 杨莎莎 林夏 张臻 傅超美 代文东 孙颖
• 来源期刊: 成都大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 干姜 精油 酶法 抗氧化 酪氨酸酶
• 年，卷（期）: 2023,（3）
• 所属期刊栏目: 药学与生物工程
• 页码范围: 17-25
• 页数: 9页
• 语种: 中文

摘要

采用生物酶解法提取干姜精油，考察其感官特征、理化性质、化学成分及生物活性，为干姜精油的进一步开发提供研究基础.运用Box-Behnken优化生物酶解法提取干姜精油的工艺，并与传统水蒸气蒸馏法比较精油得率、感官特征、理化性质与化学成分差异；同时选用化妆品原料功效评价经典方法，研究2种方法提取所得干姜精油对DPPH和ABTS自由基清除能力及酪氨酸酶活性抑制能力，揭示二者体外抗氧化和美白活性.结果表明，生物酶解法提取的干姜精油得率为0.74%,与传统水蒸气蒸馏法相比，蒸馏时间缩短，精油得率提高了57.45%;生物酶解法提取对干姜精油的品质有一定提升，成分分析结果表明，生物酶解法提取干姜精油使其化合物种类和含量发生变化，主要有效成分α-姜烯的含量增加了4.48%;2种方法提取的干姜精油均有DPPH和ABTS自由基清除能力和酪氨酸酶活性抑制能力.通过响应面分析法优化后的生物酶解法提取干姜精油工艺稳定可行、可控，干姜精油得率高、品质好，具有良好的抗氧化和酪氨酸酶活性抑制作用，为化妆品开发提供了一种兼具抗氧化和美白作用的天然原料.