环境友好型絮凝剂代替碱性醋酸铅在糖料甘蔗试验中的应用研究

• 作者: 李焘 谢丽萍 闫飞燕 韦宇宁 宁德娇 肖艳妮 唐莉 广西农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所
• 来源期刊: 广西糖业
• 关键词: 糖度 蔗糖分 絮凝剂 糖料甘蔗
• 年，卷（期）: 2024,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以环境友好型絮凝剂代替碱性铅粉进行糖料甘蔗试验分析，为减少糖料甘蔗品质分析中碱性铅粉的使用提供参考。结果表明，13种絮凝剂中，以乙酸锌和氢氧化钙的过滤效果相对较好；复合型絮凝剂（乙酸锌+氢氧化钙）中乙酸锌和氢氧化钙加入量与蔗汁比例分别为0.5%和0.4%时，可代替碱性铅粉满足糖料甘蔗试验要求，加入混合絮凝剂后有利于沉降速度的提高，减少蔗汁在沉降池中的停留时间，甘蔗品质参数蔗汁糖度、蔗糖分检测结果与碱性铅粉处理结果误差为：蔗汁糖度0.001～0.008（允许误差0.01），蔗汁蔗糖分0.001～0.006（允许误差0.02），满足国家标准GB/T 10499—2014《糖料甘蔗试验》要求。