壮族传统五色糯米饭的医养食疗研究综述※

• 作者: 员晓云 盘莹莹 卢莹 钟彩红 欧阳美 甘宁峰 林怡 广西中医药大学
• 来源期刊: 中国民间疗法
• 关键词: 壮族 五色糯米饭 医养文化 食疗
• 年，卷（期）: 2024,（32）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 119-121
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19621/j.cnki.11-3555/r.2024.0234

摘要

五色糯米饭是广西壮族的传统特色食品之一，由红、黄、紫、黑和白5种颜色的糯米制成。该文从五色糯米饭的医养文化与食疗作用视角下，对现有文献进行整理分析，发现五色糯米饭与中国传统五色理论密切相关，五色理论反映中国传统文化中阴阳五行的含义，五色食养文化和染色植物的药用成分可为保健食品的研发提供科学依据。