食品科学与工程：英文版（美国）2013年第7期出版文献-钛学术文献服务平台

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食品科学与工程：英文版（美国）

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《食品科学与工程：英文版》是由美国大卫出版公司主办的期刊。

主办单位：

美国大卫出版公司

ISSN：

2159-5828

CN：

出版周期：

月刊

邮编：

430079

地址：

武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼

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1. Effects of Grape Processing on Antioxidant Capacity and ESI-MS Fingerprints of Grape Products

作者： Alexandra C.H. F. Sawaya Damila R. de Morais1 Eliza M. Rotta Flamys L. N. Silva Jesui V. Visentainer Marcos N. Eberlin Sheisa C. Sargi Solange M. Cottica

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年7期

页码: 341-348

摘要：
2. Assessing the Oxidative Stability of Commercial Chia Oil

作者： Bruno Irigaray Denisse Rodriguez Maria A. Grompone Norma Sammain

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年7期

页码: 349-356

摘要：
3. Influence of Atomization Parameters in the Obtention of Mango Pulp Powder

作者： Erica Mil6 de Freitas Felipe Rocha Jos6 Maria Correia da Costa3 Luis Gomes de Moura Neto Marcos Rodrigues AmorimAfonso Sueli Rodrigues

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年7期

页码: 357-362

摘要：
4. Development and Optimization of an Alternative Methodology for Detection of Milk Adulteration by Water

作者： Marco Antonio Moreira Furtado Marcone Augusto Leal de Oliveira Marcone Augusto Leal de Oliveira1 Maria Jose Valenzuela Bell Virgilio de Carvalho dos Anjos Wesley William Gongalves Nascimento

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年7期

页码: 363-370

摘要：
5. The Impacts of Two Milk Packages on Climate Change in the Life Cycle Perspective

作者： Sara Toniolo Anna Mazzi Monia Niero Alessandro Manzardo Antonio Scipioni

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年7期

页码: 371-378

摘要：
6. Fatty Acids and Triglycerides Composition in Uruguayan Cow, Sheep and Goat Cheeses

作者： Ignacio Vieitez Nicolas Callejas Marcela Saibene Leandro Cabrera Bruno Irigaray Maria Antonia

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年7期

页码: 379-387

摘要：
7. Experimental Study of Osmotic Dehydration of Date （Phoenix dactylifera L,）： Application for Lemsi Cultivars

作者： Bellagha Sihem Farhat Abdelhamid Sahli Ali Sdayria Aymen

刊名：食品科学与工程：英文版（美国）

发表期刊： 2013年7期

页码: 388-393

摘要：

食品科学与工程：英文版（美国）基本信息

刊名	食品科学与工程：英文版（美国）	主编
曾用名
主办单位	美国大卫出版公司	主管单位
出版周期	月刊	语种
ISSN	2159-5828	CN
邮编	430079	电子邮箱	food@davidpublishing.org;jfse_food@hotmail.com
电话	027-877416	网址
地址	武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼

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