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葡萄酒
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Wine
《葡萄酒》杂志全国发行，以打造中国“葡萄酒生活家”为题材设计权威，专业。内容以专题策划、名家专栏、葡萄酒与美食搭配、葡萄酒吧和餐厅、葡萄酒人物独家采访、酒庄旅行、STYEL时尚、葡萄酒品鉴会、购买指南等领域。
主办单位：
广东时代传媒有限公司
ISSN：
1674-5523
CN：
44-1658/C
出版周期：
月刊
邮编：
510623
地址：
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451. 美酒振奋人心刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 近日，以色列央行行长费舍尔（stanlevFlsher）力挺美联储开放式第三轮量化宽松措施。他警告．全球经济濒临衰退。市场上的种种迹象锭示全球经济增长如今已是步履蹒跚。欧洲技术上已陷入衰退．...
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452. 北方有佳人——12款博若莱法定产区酒试饮刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 如果你对博若莱的想念还仅仅停留在每年11月的第三个星期四如少女般清新的新酒上市，那么你很可能错过了同样在博若莱被视为珍宝的另一些“佳人”。
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453. 以艺术之名：2012博若莱新酒节刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 法国葡萄酒艺术联合会是一个独立组织，和葡萄酒酿造者共同推广法国高品质葡萄酒。他们将葡萄酒和葡萄酒文化作为一种艺术来对待，向葡萄酒爱好者提供他们认为蛀有声望的葡萄酒。
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454. 日本料理与香槟配搭法则刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 日本料理强调突出食材原味，而葡萄酒的酿造重视大自然在一片风土留下的果实记忆，本文教你细分香槟类型，配搭一场奢华而低调的和风小清新。
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455. 充满拼劲的高密度之味刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 一些超过百年、在毫无酿酒科技的年代所酿成的布根地老酒得以维持美味至今，很有可能和高密度的种植法有关。 相隔12年，再见到奥利维尔·拉米（Olivier Lamy）时，这位已经年近中年的布根...
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456. 葡萄酒、香气与音符刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 我通过和音乐的类比来理解某种高贵的酒的性格，就像理解一副歌喉、一种音色、一支歌曲。 我曾经把一本法国葡萄酒杂志的旧专栏叫做“闻香识烂酒”。如今的法国派系从侍酒师到酒掌家，总是在品酒时将香气...
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457. 最古老与最新兴的格鲁吉亚葡萄酒刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 前些日子到朋友家夜宴，朋友说要开一瓶让我小惊讶的酒，原来是近几年在国际间蔚为新潮流的格鲁吉亚共和国的红葡萄酒，我并非对那一区域的酒一元所知，只是那一带现在被喻为人类最早酿制葡萄酒的地方，从前...
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458. 葡萄酒业的老师与人才刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 无论是老师还是人才．都不应仅以证书论优劣。 何谓好老师：酒量好的，还是盲品常猜对的？ 葡萄酒培训的老师名气大小看似非常重要，就像你开的车、拎的包一样，说出来要有人知道。
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459. 进口葡萄酒珠中国品牌之路刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 作者通过产品线延伸的方式、酒名的翻译、品牌推广的方式以及品牌的定位等方面的分析和探讨，采引导大家综合思考进口葡萄酒在中国的品牌之路。
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460. 国产酒吹响反击战？刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 今年8月中国酒业协会向商务部提交申请．要求对原产于欧盟的进口葡萄酒进行反倾销和反补贴调查．以抗衡进口葡萄酒对围产葡萄酒的冲击。有人认为，同样价格区间的国产葡萄酒在品质上与国际同类产品有较大差...
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461. 拍场动态刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 苏富比Sothby＇s香港苏富比三场秋拍圆满结束：一连两天秋拍录得香港苏富比2012年最高总成交额 香港苏富比2012年秋拍会于10月5-9日在香港会议中心顺利举行，其中一连两日的洋酒秋拍...
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462. 外刊连线刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 本月的主角散然是波尔多，不单单只是《Decanter》将五大名庄放在了封面，就连法国的《I．a Revue du Vinde France》也紧跟步伐来诠释二级庄的气质。如果你觉得这些话题太...
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刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 季节转换时大家都会为衣柜换季，淘汰过季的服饰，购置当季的单品。其实酒柜如衣柜，酒柜内的藏酒也可以根据陈年的实力而考虑更替酒单，给酒柜换个季。到底哪些年份即将“过气”，要赶紧清仓；哪些年份到了...
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464. 侍酒师教你清理“过气”年份，添置潜力年份刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 估计没有其他职业能比较侍酒师对着酒窖与酒柜的时间更长的了。餐饮行业经常根据季节更替而转换菜单，酒单也随之调整。我们来看看他们如何对酒柜去芜存菁，设计时下最实用的酒单，实习他们的藏酒管理心得，...
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465. 从拍行看酒单换季趋向刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： WINE您收藏了哪些好年份的名酒？ 我家里收藏的都是上世纪八、九十年代的佳酿。值得推荐的是1984年和1987年以外的上世纪80年代法国佳酿。不论是香槟、布根地、波尔多或是罗讷河咎（Co1...
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466. 专业酒客的换季贴士刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 对各产区涉措较广的葡萄酒专家与资深饮家们，他们的酒柜里面有什么好酒呢？在为酒柜换季时，他们又有什么贴士呢？让我们一起来看看。
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467. 布根地，换季入手新潮流刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 每个人的酒柜尽管精彩纷呈，但是总有一些共性，例如都会常备法国波尔多的酒。然而今年我们发现，一向低调的布根地葡萄酒开始受到越来越多的酒客关注，无论是在拍场还是在零售市场，都占有重要的一席之地。...
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468. 明星私家酒柜探秘刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 舒淇：收藏的都是好年份顶级酒 葛优喜欢加章大的夏丘盒字塔（Summer Hill）冰酒，但—直买不到，舒淇得知后特地用保温箱装了3瓶珍藏多年的Summer Hill送给他。
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469. 藏酒换了，酒柜呢？刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 检查酒柜的“健康” 每到为酒柜换季的时候，那些总忍不住往酒柜里不断添加新品的酒迷们也许也需要新增酒柜。选择酒柜要考虑哪些问题？
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470. 你知道可以这样存酒吗？刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 全球首个海底酒窖即将启动 海底酒窖设计的温度对于葡萄酒特别适合，并且没有光害也降低氧化率。海底常年保持恒定低温、无氧、无光的环境，可以让葡萄酒慢陈酿的同时保持果香浓度，增加其风味。
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471. 华盛顿州葡萄酒妙拾新派川菜刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 近日，华盛顿州葡萄酒协会在上海俏江南举办了一场华盛顿葡萄酒搭配创意川策的活动。西方的葡萄酒是否能很好地匹配中国菜肴似平成为葡萄酒能否真正走进千家万户的敲门砖。而已经红遍大江南北的新派川菜能否...
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472. 另外一个张志明刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 爱情是什么，如果你愿意跟随他去尝试他饭碗里的好，我想这也是一种爱情。 “我小时候就很喜欢吃便利店的肉酱意粉。那时候很多人都问我,你为什么那么喜欢吃？它真的是有点咸，肉也不多。喜欢，就是喜欢...
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473. 香煎鳕鱼配豌豆汁刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 秋意渐浓，和风拂丽的下午，风趣幽默的意大利厨师安东尼奥，跟我们分享他的煮食哲学，并展示一道传统食谱中本没有葡萄酒的新式香煎鳕鱼。
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474. 茶壶里的“禁忌之饮”刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 1919年美国参议院通过了禁酒令，在全国范围内禁止饮用酒精饮料，但是鸡尾酒仍然备受上流社会的青睐。于是为了瞒过政府，人们发明了很多鸡尾酒的创意喝法。其中最受欢迎的方式之一就是用茶壶来盛酒。“...
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475. 城市酒吧资讯刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 棕色的内木屋结构，橘色加绿色的设计风格，麻叶灯罩点纽着高高的楼底，温柔暖和的灯光人一踏进“大院”就自然地放松身心。“麻”意为一起，“花”指美丽之物，“麻花”代表综合各样美好事物在一起的意思，...
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476. 福七法餐厅：无边繁华里的岁月静好刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 浅秋午后，金黄色明亮的阳光穿透依然密密匝匝的枝叶酒落在行人稀落的街道上，浅浅的风擦肩而过，流落在我裸露着的肩头上是些微的凉意，犹若一声来自浅秋的问候，亦或者落叶一声轻轻的叹息，温柔，但微凉许...
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477. Hooley＇s：醇迷爱尔兰的活利仕餐吧刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： Hooley＇在古老的凯尔特语里是派对的意思，正好符合我第一次踏足此处的深刻印象。 要看国内的爱尔兰酒吧是否正统，就要看它有否具备以下元素；酒单细致程度会包括奇健尼（Kilkenny）墨菲...
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478. 希尔顿美酒河酒窖：大隐于市刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 藏酒数量：500多款 藏酒特点：兼具新旧世界各个国家具有代表性的葡萄酒，以法国顶级庄园酒为主推。及各国香槟。 葡萄酒价位：RMB300-RMB30，000/瓶；每季度红、白酒及香槟、起泡...
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479. 正大中森会：绝美浦江夜景刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 按一般思维方式，多数人会认为那些拥有无敌风景的餐厅，所出品的菜肴并不仅人满意；笔者的新身经历也或多或少验证了这条“定理”。可喜的是，这家刚开张不久的小白楼——正大中森会打破定律，除了能一览黄...
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480. Burdigala：波尔多纯血统刊名： 葡萄酒发表期刊： 2012年11期页码:摘要： Burdigala，中文可称“布迪格乐”，至于为啥取此店名并只卖波尔多酒，原来源自这个赫赫有名的产区之前身——这座伟大的城市在几个世纪以前就被称作“布迪格乐”。
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