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天下美食
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Zest
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北京市食品研究所
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月刊
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421. 爱在济州刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】去哪儿结婚,其实是个挺重要的事!1999年7月,在经过精心的挑选之后,贝克汉姆和辣妹决定在"世外桃源"爱尔兰都柏林路特尔斯顿城堡庄园举行婚礼。建于15世纪的路特尔斯顿城堡庄园,见证了英...
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422. 夏日听白茶刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】白茶入口爽而不燥、味道淡而不寡,最适合夏天。第一次白茶经历多年以前在闽西的一个渡口,我和几个口干舌燥的驴友在一间小茶棚里头一次听说白水茶。红茶泡来是红色、黑茶则黑色,所以当发现白水茶不...
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423. 冷冻时代刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】擅长微型小说的阿根廷作家舒亚(Ana Maria Shua)有一则叫做《夜声》的作品,全文如下:"夏天的夜晚,平静而温暖,唯一听得见的声音就是我女儿睡眠中的呼吸,以及冰箱在高温中呼求伴...
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424. 像国家领导人那样吃刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】我亲眼见过餐厅经理把客人吓走的情形。事情是这样的,客人刚坐下,兴高采烈地问:"经理,你们这家店最出名的是什么菜?"经理毫不犹豫地说:"我们这里最出名的就是鲍、参、燕、翅……"话音未落,...
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425. 食物治愈系刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】不知道为什么,我国最近这些年跟吃有关的电影颇少,而且对吃似乎也抱有非常恶劣的看法。要么就是用似是而非的所谓食物相克理论,琢磨怎么用平常食物慢慢把人毒死(《双食记》),要么更来劲,直接是...
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426. 饮食外交刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】中国留学生们刚来美国大多英语结巴,鲜有日常口语说得流畅的。除了初中英语课本只教了那么几招,过度强调书面英语也造成了大家对日常寒暄、问路、甚至点菜的困难。鄙人刚来美国的时候,曾经在一家比...
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427. 新店刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】楼尚楼主打"雪龙黑牛"火锅。其特点是将宰杀后的整头和牛,直接从大连"雪龙"牧场低温空运到北京,经由本店聘请的香港技师在可供观赏的冷库里精细分割每个部位,其肉质鲜嫩爽滑,外观美妙,人口即...
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428. Eating List刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要：
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429. 资讯刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】"意"式生活邂逅至臻艺术/Interni(意特丽)卫浴及厨房旗舰展厅在经过两年的市场调研及一年的筹备后,最近Interni正式把展厅选址于上海的创意园"红坊"内,厨房及卫浴展厅占地面积...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】2010年6月12日,中信国安葡萄酒业的水下"皇家酒窖"在位于香河的"天下第一城"盛大揭幕。来自政界、商界、葡萄酒界的领袖精英以及高尔夫爱好者共聚于此见证"皇家酒窖"开幕的辉煌盛事,首...
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431. 玛歌传奇 长城晚宴刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】5月22日,法国波尔多一等名庄玛歌酒庄与全球领先的拍卖行Acker Merrall & Condit Asia,齐聚中国长城举行了隆重而盛大的晚宴。当晚,玛歌酒庄庄主Corinne M...
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432. 嗜刊名： 天下美食发表期刊： 2010年7期页码:摘要： 【正】《说文口部》曰:"嗜,嗜欲,喜之也。从口,耆声。"本意表示的是对某种饮食的一种爱好,最早时在一些文献典籍中写作"耆",例如大家都学过的《触龙说赵太后》中就有一句:"老臣今者殊不欲食,乃...
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433. 美食家刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】1.陆文夫在其作品《美食家》开篇就说:"好吃也能成家,这是我万万没有想到的。"当然,如果有一家学府说他们那里是开有美食家这门专业的,一定也是我们万万想不到的。
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434. 来信回刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】Q:你们做美食杂志的,是不是每天都白吃白喝啊?(北京王乐)W:有一本杂志叫《舰船知识》,他们杂志的编辑每天都开军舰,打大炮吗?杂志对报道内容的了解,可以有多个渠道,当然体验是最重要的方...
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435. 长波刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】北京刘萌萌酷暑像现代版的爱情一样,必须无可救药地和某样解药24小时联系在一起,比如空调。而我向往的夏天是大雨滂沱+酣畅淋漓。夏天的声音应全部来自自然界。厦门孙琴琴在鼓浪屿上住了4晚,除...
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436. 小小头条刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】关键词章鱼保罗世界杯期间最大的场外明星是谁?章鱼保罗。来自德国奥博豪森一家水族馆的章鱼保罗在世界杯期间准确地"预测"了德国队6场比赛的成绩,成功率达到100%。不过章鱼帝的神奇预测却害...
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437. 麦叔叔在中国的十重门刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】国际餐饮巨头麦当劳,在中国市场不仅多年来业绩不如竞争对手,连串的负面消息更使其形象大打折扣。第一重:"毒油门"2001年1月,麦当劳的毒油事件被媒体曝光,在中国引发震动。麦当劳竟然把炸...
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438. 你未必知道的15个人体秘密刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】你知道自己的大脑可以产生多少能量吗?你知道人的一辈子可以更换掉多少皮肤吗?这里告诉你关于人体的15个秘密,让你了解自己多一点点。鼻子可以记住5万种气味。
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439. 保温双人计刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】他和她,在这个燥热的8月,享受8种有膳魔师保温杯相伴的精致生活。据统计,在都市的人群中间,有30%的人没有吃早餐的习惯,而在70%的吃早餐人群中,又有
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440. 橡木桶成器记刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 当我们现场参观采访Vicard,全世界第五大酒桶厂时,由木到桶的学问的确让人惊叹,原来,一个圆润白净的酒桶是经历了一个日晒雨淋、强力挤压、烟熏火燎和清理打磨的痛苦过程后才成器的。
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441. 新酒到刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】法国、西班牙的酒款各占一半,香槟、气泡酒带来夏日清凉,让人赞叹,西班牙酒总是带有明显的橡木桶风味,两款法国红酒的特色是口感格外干净清新。16分白雪海瑟克曦露2002年份香槟Piper-...
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442. 它们很环保,它们很时尚刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】生物时装用绿茶制作衣服,来自英国时装设计师Suzanna Lee和两名生化方面专家Paul Freemont、Alexander Bismarck的合作,生物时装(Bio Coutur...
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443. 美食里的人类学刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】我们度过了一个内容丰富的饮食生活史的上半年,有《朱莉与朱莉娅》、《南极料理人》和一系列关于吃的个人散文集。但依然有一道闪亮的豁口,让美味重新与人类学建立起古老而新鲜的关联。当庄祖宜放下...
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444. 注意! 餐厅出没刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】餐厅——供"世界公民"们狂欢、领略、解构大千世界的一只万花筒。维姆·文德斯在一篇《我们在餐馆里可以做什么?》的回忆录里记载过一位好莱坞演员。此人
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445. 闻香识松露刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】要学会吃松露,先要学会"闻"松露。享受松露的必要条件真正会享受松露的人鼻子必须要灵敏!真正懂得制作松露的厨师必须会制造感觉!以上两句话当中,头一句,几乎是每一位品尝过松露的朋友都会赞同...
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446. 四城私家粤菜馆点菜锦囊刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 高端的粤菜餐厅向来都是商务宴请的最佳选择,特别是那些私密性强、环境与菜品都相得益彰的顶级粤菜餐厅,如何正确搭配一份有特色又适合的菜单还是需要推敲与借鉴的。
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447. 8月新菜发布刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】北京①白灼鸡丝沙拉配大兴黄瓜,水萝卜及腌渍柠檬首次全部运用本地有机食材,降低了空运的成本,但是品质上却没有多少影响。M餐厅认为中国食材的品质
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448. 青豆薄荷汤抄鸡肉刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】混合着豆香和奶香,又挟裹着一屡薄荷的草本清香,口感爽滑,青豆、薄荷和鸡肉的组合再适合夏天不过。关于青豆碧绿碧绿的青豆,数十粒乃至数百粒盛放在洁白的瓷碗里,着实会给人些"大珠小
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449. 文昌鱼:一座城市和一个活化石刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】1923年,美国动物学家莱德在厦门海域发现文昌鱼,从此这奇妙生灵成为了厦门近百年来的生物学名片。文昌鱼,不是鱼文昌鱼是厦门的传统名贵特产,俗名鳄鱼虫,又名蛞蝓鱼,以鲜美著称。文昌鱼体形...
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450. 来自云之南的香刊名： 天下美食发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 【正】独特,神秘,多元的民族文化,上百种特有的食材与香料,大自然赋予了云南永恒的魅力,使得云南的餐桌文化缤纷多彩。素炒石榴花主料:石榴花配料:酸腌菜番茄干辣椒制作步骤:1/将来自大理的石榴花...
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