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天下美食
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Zest
主办单位：
北京市食品研究所
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出版周期：
月刊
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121. 长波刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要：
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122. 小宇宙刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】小小头条*用可乐充电的手机嚼口香糖有助缓解考试焦虑印度培育出免煮大米数字Diamond Cake223颗钻石据路透社近日报道,位于东京市中心的高岛屋百货公司从2月20日起开始展出
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123. 多吃牛,救地球刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 近年来,科学家通过多种模型进行计算,发现地球温室效应有20%来自畜牧业,且没有什么比哞哞叫的牛更应对气候变化负责。牛在饲养过程中的能源消耗不仅高于其他牲畜,还会产生甲烷这种致命的温室气体。—...
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124. 伏特加能够杀死蜜蜂吗?刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 伏特加在俄文中的意思是"生命之水"。在很多人心中,它已不只是一种普通的饮料,而具有种种神秘的力量。让我们收集所有关于伏特加的流言,一一测试,探究真假。在此之前,请先找到一位具有铁人意志与骑士...
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125. 酒标,勋章还是烙印?刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】酒标真实展现了一瓶酒的品质。好年份或来自著名酒庄,酒标即勋章;年份不好,甚至已过最佳饮用期时,酒标就是一道烙印,赤裸、刺目,展露无疑。1*葡萄酒的身份证波尔多记者作家皮埃尔·韦耶泰说
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126. 买椟还珠 酒外之瓶刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】Absolut回归本色面貌/即将欢度25周年的Absolut Vodka推出25周年纪念瓶身"No-Label",此瓶反其道而行,没有任何多余设计的极简造型,让品牌回归到最原始纯净状态...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 我们经常去饭店、餐厅吃饭,但是你了解厨房里的机密吗?你知道服务生、厨师的故事和他们的喜怒哀乐吗?有这么一类作者,他们潜伏在行业内,甚至本身是行业中人,他们以深喉的身份揭密了餐厅与食客之间的明...
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128. 欲望饕餮:情色饮食电影刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 分别以美食或美色为主题的电影不在少数,但把二者相结合的影片却不多。有趣的是,这类影片表面上令人想入非非,内容却并非如此,往往是是用美食美色包裹着的cult片。在《胶片之恋》里,熟女姐姐宫泽理...
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129. 非碟幻想刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】是碟,非碟,非常特别的碟子……不管你怎样理解,不可错过这碟中风光。Appetize开胃叉匙组品牌:Gense西餐里的前餐,通常具有打开味蕾、引起食欲的作用,所以也叫做开胃菜。
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130. 疯投餐饮刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】风投到了,上市的步伐还会远吗?我们看到了什么?1,中式正餐只有俏江南一枝独秀。2,上榜餐饮企业中,中式快餐连锁共有9家企业,是风投的主打方向。3,榜单中出现了三位女性的身影。
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131. 住进爱尔兰古堡刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 在爱尔兰的广袤天空下,一座座来自久远年代的城堡至今仍然保存完好。下次的欧洲之行,也当一回城堡居民吧,还能遇见出身贵族的城堡主人。
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132. 3月新菜发布刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】竹菌养生汤3月为四川竹菌最为鲜嫩的时候,将鲜竹菌——竹网、竹笙、竹荪蛋、竹胎儿、竹花飞水去掉涩味,用老鸡和麻鸭调制的清汤蒸竹菌,在高温的作用下,竹菌吸收了清鸡汤
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133. 番茄翻身刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 番茄,茄科,茄属,多年生草本植物,又称西红柿、洋柿子,原产于中美洲和南美洲,现在世界各地均普遍栽培,是世界上最受欢迎的一种营养丰富的食用蔬果。
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134. 西方美学 东方味道刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 除了食材与食材之间"对味"外,再将西方美学理论引入菜品造型,保住了中式味源,使佳肴具有清淡素雅、咸甜适口的特性,也有美颜、养护肝阳的功效,适合春季养生。
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135. 春食西湖十景——杭州十大风景餐厅刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】西湖十景好风光,亦有好滋味,赏景赏味一举两得,恰如流浪闻莺之于翡翠花园、龙井问茶之于龙井草堂、曲院风荷之于西湖会、抱青会馆之于断桥残雪、满陇桂语之于桂语山房
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136. 味庄刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】西湖边的餐厅,总以占得一角湖景而自傲。找一处能看见西湖浩渺山水,又有地道杭州名菜的餐馆,那可不是件容易的事情,味庄却无疑是将美食与美景融合得天衣无缝的一个典范。
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137. 抱青会馆刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】背靠山,面朝湖,推开抱青会馆包间的红木门,第一道春风越过车来车往的北山路,从西湖上吹来,挠得人心痒痒。抱青会馆又称抱青别墅,这幢别墅属于有历史文化渊源的保护级建筑
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138. 解香楼刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】解香楼是紫萱度假村的一部分,后者由静卧山林水边七幢仿古民居组成,有着宋代山水画的悠然意境。餐厅解香楼,则有点古典的韵味,三层构造,一楼的大厅大块的青褐色的瓷砖加上仿古的青砖墙
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139. 桂语山房刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】虽然春天没有桂花,可是满觉陇的空气却是清透中带着万物复苏的甘甜,而桂语山房就嵌在那半山腰的方寸间,周遭的青树高低错落,满目清逸。沿缓坡上行,餐厅正门是两扇窄窄的中式木门。
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140. 虎跑会馆刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】虎跑会馆掩映在遮天蔽日的树林丛中,别有一种避世的幽静。这里是弘一法师断食出家的地方,一幅贯穿一楼和二楼的石壁浮雕说的正是虎跑泉的来龙去脉,而长廊内的文字、图片、雕像
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141. 江南会刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】从虎跑路拐进三台山路,大约500米左右就到了江南会。它位于西湖三台山浴鹄湾旁,约十亩山庄。白墙墨瓦,檀木门窗,七幢两层楼房幽藏在一片绿树丛中,正如其名字一样,这里江南风十足。
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142. 翡翠酒家刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】上海有繁华而时尚的新天地,在杭州则有一个西湖天地,杭州人眼中的时尚新天地。杭城的小资们和老外,一边在这里喝着咖啡或品尝着盘中精美的菜肴,一边感受着从西湖上吹来的习习微风。
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143. 西湖一号刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】昔日的餐饮江湖大佬只敢在心里默默许下No.1的奢侈愿望,而"西湖一号"却把名号挂在了杭州最名贵的湖滨路上,抬眼皆是湖光山色,还有一个紧挨着西湖的露台。十间大包厢,精致奢华的气息在眼前逐...
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144. 西湖会刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】曲折回廊拥着的庭院,细篾帘栊外的树木湖光,"养在深闺"这样的形容词真的很适合西湖会,她在西湖之西,隐藏在曲院风荷的辗转通幽处。一幢两层小楼,掩映在一片柳绿花红中
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145. 龙井草堂刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】春暖花开的时候,沿着龙井路一直往上攀登,嗅着早春甘甜的气息,在九转八弯的绿荫掩映中就能瞧见古朴的龙井草堂。说是10余亩的面积仅有7个包房,极少散座,多半也是用来喝茶
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146. 茶师眼中的葡萄酒 品酒师眼中的普洱茶刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 喝茶的人喝葡萄酒吗?喝葡萄酒的人喝茶吗?我们带着好奇心,办了一场普洱茶与葡萄酒的对话,当茶师和品酒师坐在一起,互相品评对方的拿手戏时,他们第一次发现,原来普洱茶和葡萄酒有这么多的共同之处。
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147. 秦岚——梦的吃法刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】Z=ZEST Q=秦岚Z:你在镜头下的样子让人想起法国新浪潮时那些街头模特,她们直言不畏的坦荡和肆无忌惮的享受,你天生就喜欢镜头吗?Q:我喜欢镜头,我觉得它跟我像一对恋人,相互吸引。
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148. 谁的星球谁在走刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 30多年过去了,年华不在但依然美丽的莫琳在Lonely Planet的传记中写道:我们仍然相信激励人们走出去看这个世界是何等重要,我们仍然深爱着我们所做的一切。LP是谁,谁在为LP写作
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149. 谢丁——我不是一个旅行者刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 谢丁:5年记者生涯。2009年辞职,以旅行的方式去记录更细微的中国,喜欢以记者的角度去观察和撰写旅途见闻,希望走得比别人更细,看得比别人更深。目前为自由撰稿人,常居北京。
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150. 赋格——旅行 一个不断展开的母题刊名： 天下美食发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 【正】汤姆斯·沃尔夫在《天使望故乡》的《致读者》里说,人的生命就是由点点滴滴的瞬间和集合组成,任何人坐下来,无论他是谁,写出来的都是自己生命中的体验。几年以后
天下美食基本信息
| 刊名 | 天下美食 | 主编 | |
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| 主办单位 | 北京市食品研究所 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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