论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
农产品加工
分享
投稿
Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
更多
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
分享
文章浏览
目录
-
151. 香香嘴在坚守中的创新美好体验刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日，成都香香嘴食品有限公司（以下简称“香香嘴”）顺应市场变化和公司发展需求重塑企业核心价值观和核心使命，进一步展现出企业无比强大的活力和竞争力。坚守理念深化核心价值观
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 作为国务院确立的健康服务业五大支柱产业之一的国内保健品行业，在经历了多年的“野蛮增长”之后，即将面临“紧箍咒”的约束。“从2014年1月1日起，不得生产、经营和进口贴牌保健食品；一个保健食品...
-
153. 中国膨化食品消费趋势刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 去年以来，中国膨化食品市场总体增长放缓，价格增长是主要的驱动力。在膨化食品市场总体放缓的大环境中，切片型薯片依然保持快速增长，主要得益于厂商“乐事”的不断推陈出新。与此同时，高端化将成为总体...
-
154. “糊”口脱险的南方黑芝麻刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 南方黑芝麻糊是一个起步较早的休闲食品品牌，这个让几代人想念的品牌，如今却遭遇消费人群老化的品牌更年期，虽然采取了定位糊品类的品牌战略，却带来了更加模糊不清的销售预期。“糊”口脱险，路在何方？...
-
155. 晋祥山宝：为食用菌休闲食品开启产业先河刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 食用菌口味鲜美、营养丰富，向来是人们喜爱的食物，但是食用方式单一，常被作为菜类使用，山西山宝食用菌生物有限公司（以下简称“山宝公司”）开创行业的先例，推出了香菇酱、蘑菇汤、杏鲍菇等休闲食品，...
-
156. 投资开发休闲食品正当时刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 走进超市，薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、肉干等休闲食品正在逐渐成为百姓的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长，给休闲食品设备企业带来新的发展...
-
157. 胶原蛋白食品健康吗刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 胶原蛋白美容食品起源于欧美、日本发达国家，改革开放以后这些产品开始引入中国，特别是近几年胶原蛋白变得家喻户晓，但是前不久发生了胶原蛋白美容产品的质疑和风波。对此，在由中国保健协会保健咨询服务...
-
158. 我国营养保健功能食品行业的现状及发展前景刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 1．产业现状 中国营养保健功能食品产业起步晚、基数小，但发展快，已形成一批有竞争力的大型企业，市场品牌的认同度也有所提高。30多年来，营养保健功能食品产业经过几番周折逐步走上健康发展的道路...
-
159. 休闲食品的发展走向刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 从2008年开始，休闲食品的总量供给趋向饱和，行业进入了包装化、品牌化发展时期，带来了休闲食品价值的提升。2013年以来，原有的差异化竞争优势已难以持续，未来休闲食品企业想要立足中国市场，歙...
-
160. 休闲食品企业制胜之道刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 人们的食品消费观念正在快速改变，零食逐渐成为老百姓日常生活的必需消费品，面对中国13亿人口的巨大市场，食品企业应该如何分食这块美味的蛋糕呢？专注和聚焦是品牌与技术积累的基础
-
161. 蓬勃发展的休闲食品产业刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近几年，我国休闲食品行业各项经济指标数据均保持了10％以上的速度增长，行业销售收入复合增长率超过20％，在我国食品市场的地位日益重要。巨大的发展前景吸引了大批投资者加人其中，行业规模也随之扩...
-
162. 扎兰屯市沙果产业的可持续发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 扎兰屯市地处大兴安岭东麓，地貌以山地、丘陵为主，属于中温带大陆性半湿润气候区，四季分明，这里几乎村村屯屯、家家户户的房前屋后都有栽培沙果树的习惯。特有的沙果树白天在光合作用下获得糖分，晚上因...
-
163. 我国豆浆行业的现状与展望刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 根据中国豆制品专业委员会的统计显示，我国每年豆浆的消费量占传统豆制品消费总量的10％～20％，2012年全国用于豆制品的大豆消费量约600万t，则豆浆的消费量为60万t～70万t（该数据不包...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 记者：当前山西省扶贫开发工作已经进入“深水区”，靠单项措施、常规手段很难奏效，在体制机制上山西省有哪些新的创新和突破？王立伟：新时期新阶段的扶贫开发工作，是全面建成小康社会的重大基础32程。...
-
165. 山西发行私募债融资进行对接刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 山西省扶贫办会同省金融办、山西股权交易中心、尧都农商银行等部门召开发行私募债融资对接会，共同商讨以发行私募债融资方式，推进百企千村产业扶贫开发项目建设。太原双合成食品有限公司、山西西口洋洋食...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 从2013年7月“百企千村”扶贫开发工程以来，山西特色鲜明的扶贫开发取得了丰硕成果。2014年伊始，实施作为“百企千村”姊妹篇，山西又启动了“千村万人”就业培训行动计划。这一计划的实施。预计...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 山西省委、省政府高度重视扶贫开发工作，深入贯彻落实中办、国办《关于创新机制扎实推进农村扶贫开发工作的意见》以及全国扶贫开发工作座谈会精神，结合党的群众路线教育实践活动，近期以晋办发[2014...
-
168. 蟹脚休闲食品的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 我国螃蟹包括中华绒鳌蟹、青蟹、梭子蟹等，年产量已达数万吨，是水产养殖的佼佼者。蟹具有较高的营养价值和经济fir值，近年来已成为我国出口创汇的主要水产品之一。但在蟹肉制品加工过程中，产生大量的...
-
169. 茯苓营养保健果冻的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 茯苓是我国常用的食药兼用真菌，具有利水渗湿、宁心健脾、美容养颜、轻身延年、护肝保胃的作用，是中药中配用率极高的药剂。现代医学研究表明，茯苓具有提高人体免疫力、抗肿瘤等作用。茯苓功效成分为茯苓...
-
170. 杏仁巧克力棒刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： （1）配料黄油45g、糖粉50g、鸡蛋25g、低筋面粉100g、美国大杏仁（切碎）25g、可可粉12g、小苏打1／8小勺。（2）做法①黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和...
-
171. 枸杞凝胶糖果：新型保健软糖的开发刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 枸杞属茄科枸杞属的木本植物，为名贵的中药材和高级滋补药品，主要生长在我国宁夏、新疆、青海等地。枸杞不仅含铁、磷、钙等矿物质，而且还含有多糖、胡萝卜素和甜菜碱等多种活性物质，具有增强免疫力、防...
-
172. 保健辣啤酒的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 辣椒营养丰富，具有健胃助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降血糖、降胆固醇、减肥、预防感冒等功效。大枣性温，味甘，无毒，具有补中益气、养血安神、缓和药性、健脾益胃、保护肝脏、增强体力的作用。山...
-
173. 蓝莓风味软糖的加工研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 蓝莓原产北美洲，近几年国内开始引进不同的蓝莓品种试种并取得成功。蓝莓的果实含有丰富的花色苷，（花青素），具有抗生素、抗自由基、抗视力退化，以及抗动脉硬化和抗血栓形成等作用。经常食用蓝莓制品，...
-
174. 蓝莓果脯加工工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 蓝莓是杜鹃花科越橘属植物，其果实为浆果，俗称鸟鸦果、蓝浆果，呈蓝色，近圆形，果肉细腻，甜酸适度。蓝莓果实和叶已被广泛用于食品工业和医药方面，是近年来世界发展最迅速的集营养与保健于一身的第三代...
-
175. 红枣枸杞果片的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 枸杞属茄科枸杞属的木本植物，为名贵的中药材和高级滋补药品。枸杞不仅含铁、磷、钙等矿物质，而且还含有多糖、胡萝卜素和甜菜碱等多种活性物质，具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等方面的药理作用...
-
176. 盐烤大杏仁的做法刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 在美国大杏仁中所含的脂肪中，约70％为单不饱和脂肪酸。这些脂肪酸属于有利健康的“好脂肪”，可以降低低密度脂蛋白胆固醇（也就是导致心血管疾病的“坏胆固醇”），因此能够很好的保护心脑血管功能预防...
-
177. 红枣系列加工品开发刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 河北农业大学进行的红枣系列加工品开发研究提出了适合工业化生产的枣酒酿造工艺流程，完成了5L的扩大重复试验和100L的中试试验，并在新疆建成年产3000t的红枣酒厂。红枣酒及其酿造方法获国家发...
-
178. 低值鱼肉综合加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 江苏省农业科学院农产品加工研究所研发的低值鱼肉综合加工生产技术，以海产或淡水低值鱼为原料，在单一发酵剂的基础上，以混合发酵剂对鱼肉糜进行发酵，以提高鱼肉糜凝胶强度和白度，改善其风味、质地、色...
-
179. 浆果精深加工综合利用新技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 江苏省农业科学院农产品加工研究所研发的浆果精深加工综合利用新技术，为浆果种植业的规模化发展提供了广阔前景。该技术采用生物酶解、膜分离和三效降膜浓缩等先进工艺，有效提高了浆果的出汁率，改善了果...
-
180. 苦杏仁深加工与综合利用技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 西北农林科技大学研发的苦杏仁深加工及综合利用技术包括苦杏仁甙的提取技术、苦杏仁精油的提取技术、脱毒杏仁脂肪油加工技术、山杏种皮黑色素的提取技术、苦杏仁生物柴油制备技术和杏壳活性炭及木醋液的制...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
农产品加工评价信息
农产品加工统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
