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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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181. 苦荞饮品开发研究技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 现代临床医学观察表明，苦养及其制品具有降血糖、降血脂、增强人体免疫力的作用。对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗效果。河北农业大学研发的苦养饮品开发研究技术以苦荞为原料，...
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182. 发酵型绿茶酒产品的转化技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 中国茶叶资源丰富，但大多数以茶叶本身为产品进行销售，附加值较低，目前茶叶的深加工迫在眉睫，茶与酒的结合堪称完美，可制成风味和营养融为一体的保健饮品。目前，市场上的茶酒以配置型为主，发酵型的几...
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183. 生姜饮料及休闲食品系列产品加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 中国农业科学院农产品加工研究所进行的生姜饮料及休闲食品系列产品加工技术研究，以生姜为主要原料，采取水汽高效萃取技术获得富含风味物质的生姜萃取液，与红枣、陈皮、蜂蜜等传统保健食材相配伍，开发具...
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184. 拐枣果汁加工关键技术研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 河北农业大学进行的拐枣果汁加工关键技术研究，以拐枣为原料研究了不同料水比、浸提温度、浸提时间对拐枣浸提效果的影响，不同澄清方法对果汁透光率的影响，蔗糖、甜蜜素、苹果酸和柠檬酸添加量对果汁风味...
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185. 改善睡眠功能食品的研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 河南牧业经济学院进行的改善睡眠功能食品研究以酸枣仁和茯神提取液为主要原料，添加蔗糖、蜂蜜作为矫味剂，通过糖酸比调整，获得风味协调、无异味、适口性好的酸枣仁茯神助眠功能食品。最佳配比为酸枣仁茯...
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186. 章燎原：做活电子商务创意坚果这样卖刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 在电商界，被人誉为“松鼠老爹”的章燎原是一位标新立异的人物。他靠“三只松鼠”品牌，进行了一场坚果销售革命，创下了不菲的业绩，也体现了他的人生价值。
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187. 洽洽瓜子背后的创业故事刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 瓜子现在在市场上是家喻户晓、众人皆知的休闲小食品，每个人都喜爱品尝。纵观瓜子品牌商场，洽洽食品股份有限公司（以下简称“洽洽”）洽洽牌瓜子几乎已经独撑市场大半片天。“洽洽瓜子的成功主要就是创新...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 一个小型加工厂发展成有一定规模的科技型企业，营销网络遍布山西、陕西、云南、新疆、北京、上海、甘肃、内蒙古、河南、天津、江苏、浙江等20多个省市。山西汾州裕源公司（以下简称“裕源公司”）作为世...
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189. 免费赠送面包赢来的商机刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 罗光辉曾在石家庄拥有15家面包店，生意十分红火，堪称石家庄的“面包大王”，他完全可以优哉游哉地生活，但是却接受了一位老顾客的建议，决定不使用任何酵母粉和化学添加剂，采用自然发酵的方法，研发制...
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190. 蔡春茂：从高山野果中掘金的人刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 一天签下千万大单 2007年，在享有“全国第一会”美誉的全国糖酒会上，一个来自重庆市城口县的“高山野果食品”的柜台前挤满了前来抢购的客户。毫无准备的野果食品老板蔡春茂不得不连夜赶制名片和合...
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191. 带富一方的榛子专业合作社刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 每年金秋时节，辽宁省本溪市桓仁县五里甸子镇老黑山村就会呈现出一派特色产业蓬勃发展的喜人景象：一簇簇榛子树果实丰盈、漫山遍野，蔚为壮观，农户们正在忙着采摘大榛子，脸上洋溢着丰收的喜悦。
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192. 花生休闲品牌如何独树一帜刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 花生休闲食品企业的优势往往在产品技术和生产方面，专业的市场调研、品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划是多数企业的营销短板，仅靠自己摸索会走很多弯路，企业成长也会很慢，有时候甚至会浪费很多的...
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193. 小饼干的时尚使命刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 代表着奢华和时尚的美剧《绯闻女孩》中，女主角布菜尔经常坐在舒适漂亮的浴缸里吃一盒色彩鲜艳的马卡龙。显然，马卡龙在西方社会代表时尚的地位可见一斑。
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194. 抢占休闲“食代”的营销支点刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： M＆M’s巧克力“快到碗里来”等系列广告通过撒娇卖萌的巧克力豆赢得了很多年轻人的心，携带“喵星人”、“高富帅”、“天然果”等网络用语大肆卖萌的可口可乐昵称瓶在中国市场的登陆，进一步拉近了与年...
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195. 蓝海兄弟：将麻花机械化加工进行到底刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 提起传统休闲小食品——麻花，想必消费者都不陌生，但是谈到麻花是如何做出来的就未必有人知道了，更别提能将麻花从原料到成品一条龙制作出来的麻花机了。在这个科技飞速发展的时代，面对麻花行业手工作坊...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 2013年12月5日-8日，“湖南美食节”在淘宝网上正式启动，1小时交易额破100万元，电商革命再次打响。湖南农业电商通过聚划算活动让大家体验到湖南农业品牌的魅力。“去年全村共有113户家庭...
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197. 西点烘焙品牌梅森凯瑟舞动浪漫真情刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 创造一个品牌，很重要的一个前提就是为其赋予一种文化理念。企业运营中涉及到的文化有3个层次，即企业文化、产品文化、品牌文化。无论形式还是内容，这3种文化都是环环相扣、密不可分的。而将这3种文化...
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198. 企业之窗刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 增城华栋调味品有限公司 该公司成立于1995年，是菲律宾亨得威国际公司在华合资企业，是国家高新技术企业，生产基地坐落在广州市郊荔枝之都——增城市，总部与科研中心、创新中心设立在番禺清华科技...
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199. 对抗流感的超级食物刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 对抗流感，除了积极锻炼和及时治疗之外，健康饮食也至关重要。近日营养饮食专家总结出了“对抗流感的超级食物”。（1）深海肥鱼三文鱼、金枪鱼和鲭鱼等深海肥鱼富含有助于提高人体免疫力的ω-3脂肪酸。
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200. 葡萄皮降脂萝卜皮防癌刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 吃苹果削皮，炒番茄剥皮，吃葡萄吐皮，炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个？殊不知，在获得好口感的同时，可能丢掉了很多宝贵的营养。（1）抗氧化物质无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它...
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201. 健康零食推荐刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 零食的种类有很多种，如何选择有益于健康的零食呢？（1）香脆零食生杏仁，每颗杏仁含热量约29J，每次吃15颗有益健康。脆蔬菜包括红辣椒、青辣椒、胡萝卜、芹菜、花椰菜、萝卜、黄瓜、芦笋等，这些食...
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202. 智慧温室到底有多“智慧”刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 无影玻璃、嵌入芯片的盆花、太阳能薄膜光伏发电、草莓高产栽培装置、苗木移植机器人、基于植物生长检测的物联网系统、智能型自动转移喷灌机……总面积3024m^2的国内首个拥有自主知识产权集成创新的...
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203. 文旦果农探索“农家乐”销售模式刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 每年初冬，浙江省温岭市城南镇四季果园的文旦就开始飘香。然而，这些可口的文旦，却没有像往年一样，让四方的采购商前来“寻香”。“福建、湖南、四川，这些地方大面积种植柚子，而且批发价只有2元／kg...
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204. 靠创意植树“植”出休闲事业刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 朴泰柱是韩国首尔附近一个乡村旅店的老板，他的旅馆背后是一座光秃秃的荒山。旅馆和荒山都是父亲留给他的财产。由于地处偏僻，又没有美景可以欣赏，虽然他付出了全部心血，把旅店收拾得干干净净，而且饭菜...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 春节、元宵节“两节”期间，从外地回老家过年的杨春晖一家不像往年那样，置办年货、走亲访友，而是带着全家老小驱车来到位于青海省西宁市城北区大堡子镇陶北村的乡趣农耕文化生态园，品味河湟农耕文化、体...
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206. 简讯刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 为了落实农业部《全国休闲农业发展“十二五”规戈必，探讨我国休闲农业的发展思路，解决我国休闲农业存在的问题，推动休闲农业持续健康发展，由魅力城乡网和农业工程杂志社主办的第2届“全国休闲农业创新...
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207. 食药总局试点建食品安全授权制刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 国家食药总局相关人员在日前召开的全国食品安全监管工作会议上指出，采取最严格的监管措施，依法落实食品生产经营者的主体责任，试点建立食品安全授权制度，推动食品生产经营者落实首负责任。据介绍，建立...
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208. 果蔬冷库干雾控湿保鲜技术问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 水果的新鲜品质需要高湿度的贮藏环境来保持，但是如果在0℃以下的常用冷库中，水果就有结冰的危险，且冷库内所喷的水会在水果表面结冰。而干雾控湿系统产生的“干雾”能很好地解决水果表面结冰的问题。苏...
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209. 北京食用菌生产实现废弃物再利用与零排放刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日，从北京市农业局获悉，食用茵产业技术体系北京市创新团队的专家经过近3年研究，实现了食用茵生产中废弃茵糠的再利用和零排放。据了解，食用茵栽培技术虽然解决了作物秸秆、牲畜粪便、林业枝条等农村...
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210. 白酒窖泥微生物群落研究取得进展刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 浓香型白酒因其芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长等特点而深受消费者喜爱，每年产量占中国酒类产量的70％以上。其在酿造过程中窖泥微生物起着关键作用，然而对窖泥微生物多样性、茵群结构与窖龄的变化关系等...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
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