论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
农产品加工
分享
投稿
Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
更多
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日，农业部办公厅发出通知，要求各级农机化主管部门和农产品加工业管理部门深入贯彻落实2014年中央1号文件和中央农村工作会议精神，以及农业部1号文件和全国农业工作会议的部署要求，加快推进农产...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 党中央、国务院和农业部党组高度重视优质安全农产品生产和农业品牌化发展。习近平总书记指出，食品安全首先是“产”出来的，也是“管”出来的。品牌是信誉的凝聚，要大力培育食品品牌，用品牌增强消费者对...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 新疆维吾尔自治区农产品加工局成立于1984年，为自治区农业厅管理的行政机构。2007年，新疆维吾尔自治区为加快农业产业化、农产品加工业发展，在自治区乡镇企业局加挂农业产业化发展局、农产品加工...
-
4. 中国膨化食品消费趋势刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 去年以来，中国膨化食品市场总体增长放缓，价格增长是主要的驱动力。在膨化食品市场总体放缓的大环境中，切片型薯片依然保持快速增长，主要得益于厂商“乐事”的不断推陈出新。与此同时，高端化将成为总体...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 食用菌口味鲜美、营养丰富，向来是人们喜爱的食物，但是食用方式单一，常被作为菜类使用，山西山宝食用菌生物有限公司（以下简称“山宝公司”）开创行业的先例，推出了香菇酱、蘑菇汤、杏鲍菇等休闲食品，...
-
6. 休闲食品企业制胜之道刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 人们的食品消费观念正在快速改变，零食逐渐成为老百姓日常生活的必需消费品，面对中国13亿人口的巨大市场，食品企业应该如何分食这块美味的蛋糕呢？专注和聚焦是品牌与技术积累的基础
-
7. 我国豆浆行业的现状与展望刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 根据中国豆制品专业委员会的统计显示，我国每年豆浆的消费量占传统豆制品消费总量的10％～20％，2012年全国用于豆制品的大豆消费量约600万t，则豆浆的消费量为60万t～70万t（该数据不包...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 山西省扶贫办会同省金融办、山西股权交易中心、尧都农商银行等部门召开发行私募债融资对接会，共同商讨以发行私募债融资方式，推进百企千村产业扶贫开发项目建设。太原双合成食品有限公司、山西西口洋洋食...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 从2013年7月“百企千村”扶贫开发工程以来，山西特色鲜明的扶贫开发取得了丰硕成果。2014年伊始，实施作为“百企千村”姊妹篇，山西又启动了“千村万人”就业培训行动计划。这一计划的实施。预计...
-
10. 保健辣啤酒的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 辣椒营养丰富，具有健胃助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降血糖、降胆固醇、减肥、预防感冒等功效。大枣性温，味甘，无毒，具有补中益气、养血安神、缓和药性、健脾益胃、保护肝脏、增强体力的作用。山...
-
11. 蓝莓果脯加工工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 蓝莓是杜鹃花科越橘属植物，其果实为浆果，俗称鸟鸦果、蓝浆果，呈蓝色，近圆形，果肉细腻，甜酸适度。蓝莓果实和叶已被广泛用于食品工业和医药方面，是近年来世界发展最迅速的集营养与保健于一身的第三代...
-
12. 红枣枸杞果片的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 枸杞属茄科枸杞属的木本植物，为名贵的中药材和高级滋补药品。枸杞不仅含铁、磷、钙等矿物质，而且还含有多糖、胡萝卜素和甜菜碱等多种活性物质，具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等方面的药理作用...
-
13. 盐烤大杏仁的做法刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 在美国大杏仁中所含的脂肪中，约70％为单不饱和脂肪酸。这些脂肪酸属于有利健康的“好脂肪”，可以降低低密度脂蛋白胆固醇（也就是导致心血管疾病的“坏胆固醇”），因此能够很好的保护心脑血管功能预防...
-
14. 红枣系列加工品开发刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 河北农业大学进行的红枣系列加工品开发研究提出了适合工业化生产的枣酒酿造工艺流程，完成了5L的扩大重复试验和100L的中试试验，并在新疆建成年产3000t的红枣酒厂。红枣酒及其酿造方法获国家发...
-
15. 低值鱼肉综合加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 江苏省农业科学院农产品加工研究所研发的低值鱼肉综合加工生产技术，以海产或淡水低值鱼为原料，在单一发酵剂的基础上，以混合发酵剂对鱼肉糜进行发酵，以提高鱼肉糜凝胶强度和白度，改善其风味、质地、色...
-
16. 发酵型绿茶酒产品的转化技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 中国茶叶资源丰富，但大多数以茶叶本身为产品进行销售，附加值较低，目前茶叶的深加工迫在眉睫，茶与酒的结合堪称完美，可制成风味和营养融为一体的保健饮品。目前，市场上的茶酒以配置型为主，发酵型的几...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 中国农业科学院农产品加工研究所进行的生姜饮料及休闲食品系列产品加工技术研究，以生姜为主要原料，采取水汽高效萃取技术获得富含风味物质的生姜萃取液，与红枣、陈皮、蜂蜜等传统保健食材相配伍，开发具...
-
18. 带富一方的榛子专业合作社刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 每年金秋时节，辽宁省本溪市桓仁县五里甸子镇老黑山村就会呈现出一派特色产业蓬勃发展的喜人景象：一簇簇榛子树果实丰盈、漫山遍野，蔚为壮观，农户们正在忙着采摘大榛子，脸上洋溢着丰收的喜悦。
-
19. 小饼干的时尚使命刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 代表着奢华和时尚的美剧《绯闻女孩》中，女主角布菜尔经常坐在舒适漂亮的浴缸里吃一盒色彩鲜艳的马卡龙。显然，马卡龙在西方社会代表时尚的地位可见一斑。
-
20. 抢占休闲“食代”的营销支点刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： M＆M’s巧克力“快到碗里来”等系列广告通过撒娇卖萌的巧克力豆赢得了很多年轻人的心，携带“喵星人”、“高富帅”、“天然果”等网络用语大肆卖萌的可口可乐昵称瓶在中国市场的登陆，进一步拉近了与年...
-
21. 西点烘焙品牌梅森凯瑟舞动浪漫真情刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 创造一个品牌，很重要的一个前提就是为其赋予一种文化理念。企业运营中涉及到的文化有3个层次，即企业文化、产品文化、品牌文化。无论形式还是内容，这3种文化都是环环相扣、密不可分的。而将这3种文化...
-
22. 葡萄皮降脂萝卜皮防癌刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 吃苹果削皮，炒番茄剥皮，吃葡萄吐皮，炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个？殊不知，在获得好口感的同时，可能丢掉了很多宝贵的营养。（1）抗氧化物质无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 春节、元宵节“两节”期间，从外地回老家过年的杨春晖一家不像往年那样，置办年货、走亲访友，而是带着全家老小驱车来到位于青海省西宁市城北区大堡子镇陶北村的乡趣农耕文化生态园，品味河湟农耕文化、体...
-
24. 食药总局试点建食品安全授权制刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 国家食药总局相关人员在日前召开的全国食品安全监管工作会议上指出，采取最严格的监管措施，依法落实食品生产经营者的主体责任，试点建立食品安全授权制度，推动食品生产经营者落实首负责任。据介绍，建立...
-
25. 果蔬冷库干雾控湿保鲜技术问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 水果的新鲜品质需要高湿度的贮藏环境来保持，但是如果在0℃以下的常用冷库中，水果就有结冰的危险，且冷库内所喷的水会在水果表面结冰。而干雾控湿系统产生的“干雾”能很好地解决水果表面结冰的问题。苏...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日，从北京市农业局获悉，食用茵产业技术体系北京市创新团队的专家经过近3年研究，实现了食用茵生产中废弃茵糠的再利用和零排放。据了解，食用茵栽培技术虽然解决了作物秸秆、牲畜粪便、林业枝条等农村...
-
27. 白酒窖泥微生物群落研究取得进展刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 浓香型白酒因其芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长等特点而深受消费者喜爱，每年产量占中国酒类产量的70％以上。其在酿造过程中窖泥微生物起着关键作用，然而对窖泥微生物多样性、茵群结构与窖龄的变化关系等...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日，中国农科院加工所、内蒙古蒙都羊业食品有限公司等单位共同完成的“羊肉加工关键技术装备研发与应用”成果通过了由中国农学会组织的科技成果评价。专家组孙宝国院士、刘旭院士等9位专家一致认为，该...
-
29. 可生物降解食品包装或有新突破刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日，欧洲的研究人员开发出一种将工业废渣制成可生物降解原料的新技术，提高了工业废渣的附加值。新材料有望为整个行业节省大量的生产成本，并满足消费者对于环保产品的需求。该技术通过对果汁生产过程中...
-
30. 交流平台刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年3期页码:摘要： XGJY-A型静压麻花机 该机采用静压成型原理，动力大、性能稳定、操作方便，可做二股、三股、四股、六股等不同股数麻花，并且长短、粗细均可调节。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
农产品加工评价信息
农产品加工统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
