论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
食品开发
分享
投稿
《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 洋超市近年来在中国风波不断，作为其中的带头大哥，沃尔玛更是“牛气冲天”，出尽洋相一在年初出现“价格门”、“过期板鸭门”事件后，9月的假冒“绿色猪肉”事件更是将其推上风口浪尖，成为野蛮经营的洋...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： IDF世界乳业峰会于2011年10月15日至19日在意大利帕尔玛举行，会上发布了IDF2011版的《世界乳业形势》，其中显示：中国2010年奶粉进1：3（全脂奶粉32．6万吨．脱脂奶粉8．9...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 洽洽食品股份有限公司日前发布公告称，拟以超募资金1．69亿元投资建设新疆原料基地。洽洽食品此次使用超募资金的建设项目包括：3万吨级农副产品原料风选加工车间、2万吨级农副产品原料成品保鲜筒仓、...
-
4. 蜂蜜新国标被疑难测“假”刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 10月20日起，卫生部制定的首批食品安全标准之一GBl4963—2011《食品安全国家标准蜂蜜》正式实施。从过去的产品质量标准到如今的食品安全标准，政府对蜂蜜产品的监管力度大大提升。不过，对...
-
5. 工信部提高果蔬汁准入门槛刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 工信部日前发布《浓缩果蔬汁浆加工行业准人条件》（以下称《准人条件》），明确表示浓缩果蔬汁浆加工行业将实施准入管理，一定区域内将不再批复新建项目。业内人士分析，浓缩果蔬汁加工行业由于进入门槛不...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 国家质检总局已于近期颁布最新修订的《出口食品生产企业备案管理规定》，并从2011年10月1日起施行。原国家质检总局2002年4月19日公布的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》同时废止。...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 由中国商业联合会行业发展部组织召开的《月饼》国家标准专家审定会9月27日在北京召开。会议由中商联行业发展部副部长李祥波主持，中商联副秘书长、行业发展部部长张丽君围绕《月饼》国家标准修订工作提...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 2011年第八届美同大杏仁学生创新大赛日前进入复赛阶段，学生的参赛热情与精彩程度力超往届。来自56所高校的3785名学生直接参与活动，共收到809份计划。并吸引了25位食品行业专家全程参与评...
-
9. 细数世界十大巧克力刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： Topl 瑞士瑞士莲巧克力（SWISS THINS，Lindt） 瑞士莲巧克力一向以品质至上为宗旨，用料均采用上乘的可可豆及可可油，被公认为世界巧克力中的极品。它香甜润滑的口感十分独特．入...
-
10. 好利来“黑天鹅”落户京城刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 位于北京环球贸易中心的北京黑天鹅艺术蛋糕环球贸易中心店9月底正式营业。这是好利来“黑天鹅”系列继长春、沈阳、天津、石家庄之后的第五家实体店面。 好利来借助自己已经在国内烘焙业做大做强的雄厚...
-
11. 浅谈对保健酒认知的误区刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 于当今保健酒行业一直不尽如人意的现状，有人说是因为“同质化”，有人说是因为“鱼龙混杂”、保健酒行业需“保健”。笔者从产品构成机理分析，源于误区中遇尴尬，具体分述如下。
-
12. 英研究称苹果损害牙齿甚于碳酸饮料刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 葡萄酒和贮藏啤酒也会增加牙齿受损的风险，不过平时吃得较少的腌渍的洋葱和柚子则不会损害牙齿。 这项研究的负责人、伦敦大学国王学院牙科学会的教授戴维·巴特利特说：“这不仅涉及我们吃的是什么，还有...
-
13. 帝斯曼中国科技中心在上海成立刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 全球生命科学与材料科学公司荷兰皇家帝斯曼集团10月17日在上海帝斯曼中国园区举行了帝斯曼中国科技中心开幕典礼。 帝斯曼是一家活跃于健康、营养和材料领域的全球性科技企业。其在全球有40多家研...
-
14. 牛磺酸生产扩张国内市场潜力大刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 近日，国内专业市场研究机构西美要际，发布了最新的《中闻牛磺酸市场研究与预测报告》，报告上要研究了牛磺酸产业在中国的生产情况、价格、消费模式和应川领域以及技术的发展，并对2011年至三2015...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 食品配料和食品饮料解决方案的提供商泰莱公司食品系统在澳大利亚布里斯班设立的生产丁厂近日获得了英国零售商协会（BRC）的食品安全证书，该证书证明了该工厂满足了严格的BRC全球食品安全标准。 ...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 牛奶中是否含有三聚氰胺？这个让消费者非常纠结的问题．现在只用一张试纸卡就可检测出来。针对社会存在的牛奶安全问题，江苏奇力康皮肤药业有限公司日前研制出了一种三聚氰胺快速检测卡。无论是奶粉还是鲜...
-
17. 五粮液携手乐天进军韩国市场刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： “五粮液酒类销售公司·乐天七星饮料株式会社洽谈会”9月底在五粮液公司召开，双方本着面向未来，寻求全方位、多层面合作的宗旨，就致力于共同开发世界名酒五粮液及其系列酒在韩国的广阔市场达成共识．并...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 10月20日是同际骨质疏松日，国际骨质疏松基金会提出今年骨质疏松日的主题是“鼓励人们通过坚持锻炼和摄取富含维生素D、钙质和蛋白质的均衡饮食来关爱骨骼健康。”提起富含钙质的食品，很多人都会想到...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 2011年世界乳业大会日前在意大利北部城市帕尔马落下帷幕。与会者认为，食品安全的可持续性是全球乳业可持续发展的关键所在。中国的积极参与正在改变全球乳业发展的面貌。 今年世界乳业大会的主题是...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 外媒报道，法国将向含糖软饮料征收“肥胖税”。按照新规，法国政府将向可口可乐、芬达等含糖软饮料加收1％的税，但是不对零热量饮料加税。 这一新规定将使得含糖饮料每年向政府多缴纳1亿英镑。这部分...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 随着天气的转凉，瓶装饮料的销售进入传统淡季，但是，这并没有止住饮料“瘦身”的脚步。很多细心的消费者在购买小瓶装饮料时都发现，以往最常见的500ml装的饮料．已经基本上从市场“隐退”。 美之...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 当前，食品安全问题已经成为困扰全球食品生产商和消费者的一大问题。国际商业机器公司（简称IBM）驻北京的研发人员正在开发一种新软件，可帮助公司和消费者跟踪从食品生产到端上餐桌的全过程，以避免受...
-
23. 青海开发出新技术可生产软牦牛肉干刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 牦牛肉干是青海省的特色食品，深受国内外消费者青睐。近日，一项可用于生产软式牦牛肉干的科研课题——软牦牛肉干关键技术研究及产业化项目通过了西宁市科技局组织的验收，原本干硬的牦牛肉干将一改往日的...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 据国外媒体报道，Synthite公司日前开发出了一种用甜菜根提取物制成的天然着色剂，该产品可替代用昆虫制成的胭脂红色素。 据了解，该种天然着色剂由甜菜根提取物与辣椒粉混合而成，在光热稳定性...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： SOD酶能够有效清除细胞内外氧自由基，延缓细胞和机体氧化衰老的发生．是防止机体细胞衰老、病变的第一道防线，在医药保健品、美容化妆品、功能性饮料及食品等领域具有广泛的用途。目前同内外商品化的S...
-
26. 科学家利用疯牛肉副产品制得塑料刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 2003年，加拿大疯牛病事件震惊了全世界，也再次将人类生存与健康问题推至世界疾病的重大课题，近期有科学家研制出用疯牛病致死的牛肉提取物制成再生塑料产品。 在加拿大亚伯达省，农业、食品与营养...
-
27. 耀世CBST2011即将拉开帷幕刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 经过历时一年多的精心筹备策划，第五届中国国际饲料工业科技展（CBST2011）将于2011年11月6-8日在上海世主题馆盛装开幕。本届展会将以高起点、宽视野、新思路服务于饮料行业的科技进步、...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 经销商和企业之前存在着相互依存，互进共荣的关系，但双方的沟通一直存在着地理和心理的障碍。如何减少双方的机会成本，做到经销商和生产企业的有效对接2011’中国（国际）调味品及食品配料博览会（简...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 9月24日，2011中国糖果文化节暨第八届中国国际甜食及休闲食品展览会（SSC）于上海顺利落下帷幕。SSC2011的展出面积达到9，000平方米，共吸引了来自中国、德国、瑞士、比利时、英国、...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 据专家预测，中国超越美国成为全球最大的食品及饮料进口市场大约需要花费10至15年。排除时间因素，行业专家认为目前进口食品和葡萄酒市场迅速发展的中国将毫无疑问成为世界上最大的进口市场。这种快速...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
食品开发评价信息
食品开发统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
