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四川粮油科技
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粮油技术刊物。宣传党在粮食生产和科技方面的重要方针、政策，报道省内外粮油加工、储藏、检测、食品、机械
主办单位：
四川省粮油科技情报总站
ISSN：
1008-6986
CN：
51-1178/TS
出版周期：
季刊
邮编：
610012
地址：
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： “作优一号”是四川省农科院作物所育成的一个优质高产新品种，具有米质优质优异，产量高，熟期早，抗稻瘟病性强，综合抗性好，适庆性广等特点，可在我省较大范围的平原，丘陵以及中低中区种植。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 介绍了几种油脂工程设计中应考虑的环保因素，对于降低生产操作费用和有利于环保都是十分有益的。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 油脂的氧化作用包括自动氧化作用和光氧化作用两部分，主要发生在油脂分子中的不饱和键上，PUFA是油脂氧化问题的焦点，在油脂固有的天然抗氧剂中，生育酚是得到广泛应用的食品抗氧化剂，此外，人们不开...
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4. 新型管式油脂精密过滤器刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 介绍了一种新型油脂精密过滤器，并对该过滤器在连续精炼工艺中运作和其性能特点作了分析，不用滤布，勿需拆洗，自动操作，专用于脱色油和脱臭油抛光精密过程。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 对油菜籽的传统预处理工艺和膨化工艺进行比较分析，指出各自的优缺点及今后的发展趋势。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 油菜籽加工工艺中的蒸妙工序，采用自然水分蒸砂代替高水分蒸妙，能达到蒸炒工序技术指标，并具有提高料胚可塑性，节约能源，便于操作等优点。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 浸出车间属一类爆炸危险场所，是浸出油厂安全工作的重要之重，本着“预防为主，防消结合”的原则，其防火，灭火设施必须得到重视和严格管理。
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8. 巴氏合金轴瓦的浇铸方法刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 作者对磨损后的巴氏合金轴瓦重新浇铸，根据实际工作经验，就底瓦的准备，巴式合金的熔炼，底瓦的装夹，浇铸及检验等工艺过程，作了详细介绍。
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9. 蒸脱机二次蒸汽的利用刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 浸出车间蒸脱机二次蒸汽温度达到80－85℃，利用其热能加热新鲜溶剂，可提高浸出温度，从而达到节约汽耗，降低生产成本的目的。
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10. 冷却塔的几点改进刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 在油脂浸出生产中，溶剂蒸汽冷凝是采用水循环冷却法，因此冷却塔降温效果的好坏直接影响冷凝效果，笔者通过几年的实践，对冷却塔提出以下改进，供同行探讨。
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11. 大豉承处理新技术综述刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 介绍了四项适于植物油厂使用的大豆预处理新技术和节能技术。
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12. 小麦清理的新设备—离心式净粮机刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 介绍一种发明专利产品“离心式净粮机”的特点，可完全取代去石机和洗麦机。
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13. 粮食粉尘—看不见的炸药刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 论述了生产粮食粉尘的主要场所－立筒粮仓和粮食加工发生粮尘爆炸的原因和条件及其应有要取的安全预防措施。
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14. 大米加工工艺的发展动态刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 随着国民经济的发展，人民生活水平已有很大的改善，因此对主食大米质量的要求也越来越高，为了满足人们对大米质量的不同需求，广大农业科技人员不懈努力，已开发出具有不同口感和风味的稻谷新品种，在此基...
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15. 高酸价米糠油单甘酯再酯化脱酸法刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 在高温（210℃），低压（1.33kPa)下，对高酸价（9.5%-35.0%)米糠油中游离脂肪酸（FFA）的自动催化进行了研究，单甘油酯可将脱胶，脱蜡，脱色米糠油中的FFA含量降低至0.5%...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 应澳大利亚澳中培训中心激请，2001年2月5日－19日，我们一行7人对澳大亚粮食储藏技术及有害生物防治技术进行了学习和考察，聆听了澳大利亚储粮害虫防治专家和粮食储藏专家的专题讲座，考察昆士兰...
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17. 膜下环流熏蒸系统与综合熏蒸技术刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 作者通过实验，就食粮“双低”，“三低”仓的“膜下环流熏蒸”，“综合熏蒸技术”以与此相关的常见规药剂混合，缓释，间歇熏蒸方法，进行了较为全面，系统,具体地介绍，有一定实用参考价值。
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18. 挤压膨化加工中的化学成分刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 针对以谷物为主要原料的膨化食品，分析了挤压膨化工艺和原料中化学成分之间的相互影响机理，从中得出了较为合理的挤压膨化用原料的化不分要求。
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19. 特殊变性淀粉在食品工业中的应用刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要：
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 介绍了国内外新兴大豆营养保健功能食品的现状和发展动向，并对我国传统食品提出了改进意见，通过运用现代食品工程高新技术，在保留中国大豆食品传统工业科学性的基础上，研究出更适合现代人消费习惯的新兴...
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21. 渔用颗粒饲料厂制粒工段设计刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 渔用颗粒饲料要求在水中稳定性好，浸泡0.5h不溶解，对虾饲料要求在2h以上，为了生产出高质量的颗粒饲料，要求在工艺布置，设备及参数选择，蒸汽压力及干湿程度，冷却风网的效果及原料的选择等方面做...
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22. 玉米国家标准琐谈刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 阐述了玉米标准制（修）订的主要内容，要点及影响玉米重的主要因素。
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23. 磷化铝片纯度的滴定法测定刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 磷化铝是目前粮食薰蒸剂中的主要药剂，自其问世以来，为有效地防治储粮害虫起了相一要的作用，但目前各基层站库普遍认为它对储糖害虫“防而有效，治而不死”。这虽然与长期应用磷化铝使害虫产生抗生，仓储...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 胶稠度是评价稻米食用品质和储藏品质的一项重要指标，国家新发布实施的优质稻谷质量标准将其正式列入，本文就胶稠度检测的步聚，操作要点以及与此相关的稻米精度，样品细度，米胶浓度，溶剂，温度等应注意...
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25. 眉豆油的测定刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年1期页码:摘要： 利用GC／MDS分析了眉豆油的成分组成，共检出14种成分，眉豆油主要由豆油酸（含量53．93％），棕榈油（14．44％），α－亚麻酸（9．59％），油酸（9．43％），硬脂酸（3．66％）和...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 添加3％Na2SO3能有铲抑制米糠中的脂酶活性，对米糠保鲜效果显著，通过提取米糠油试验，添加Na2SO3后米糠对其出油率和精炼率与新鲜米糠比较并无明显;差别。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 皂素是一种性能优越的非离子型表面活性物质，具有良好的起泡性，广泛应用于日用化工及医药等领域，其提取的工艺有多种，本文介绍皂素的理化性质及以甲醇为溶剂从茶饼中提取皂素的新工艺。
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28. 大豆粕残油升高的因素及降低途径刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 现在大豆一次性浸出设备工艺技术日趋成熟，加工生产过程中粕残油完全能控制在1％以下，然而在实际生产中，由于影响因素较多，一些厂家往往达不到上述指标，直接影响了企业的加工效益.
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29. 精米加工车间的设计和生产刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 我市德感大米加工厂投资100万元，进行了日产50吨免淘米半风运大为车间技术改造。现将技改中采用的一些先进工艺，设备和技术等简介如下。
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30. 小型荞麦脱壳机组的研制刊名： 四川粮油科技发表期刊： 2001年2期页码:摘要： 介绍了荞麦脱壳机组的组成，工作原理和工艺性能，对荞麦米与未脱壳粒分离的试验结果作了简要概述。
四川粮油科技基本信息
| 刊名 | 四川粮油科技 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 四川省粮油科技情报总站 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-6986 | CN | 51-1178/TS |
| 邮编 | 610012 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 028-867398 | 网址 | |
| 地址 | 成都市上东大街67号 |
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