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农家科技
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《农家科技》杂志是重庆市农业农村委、重庆市扶贫办、重庆市水利局、西南大学指导，重庆出版社主办的农业综合类期刊。1985年创刊，正度16开，全彩印刷。宣传党和国家“三农”政策，服务乡村振兴，助力脱贫攻坚，普及特色效益农业技术，推进农业产业化、促进乡村经济发展。报道农口部门的实践经验和典型案例。主要栏目： 乡村振兴新答卷 脱贫攻坚 新职农风采 良种介绍 特色农业 科学种植 植保土肥 农村电商 ...
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主办单位：
重庆出版社
ISSN：
1003-6989
CN：
50-1068/S
出版周期：
月刊
邮编：
400061
地址：
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391. 海带软糖的加工技术刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 1，调味剂配方。嫩海带10千克，琼脂1千克，脱脂奶粉2，5千克，白砂糖200千克，柠檬酸2，3千克，异抗坏血酸200克，香兰素180克，炼乳香精25克，单甘酯500克。2，操作要点。①选用鲜...
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392. 广式凤爪的制作工艺刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 1.制作材料。食用菜籽油、冻鲜鸡爪或鸭爪，麦芽糖、食用黄色素，过氧化氢（浓度50％）、氢氧化钠。 2.漂白上色。加工前8-10小时将冻鲜鸡爪或鸭爪解冻。以流动水冲洗。解冻后，重新放水将鸡爪...
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393. 三款鹅肉制品的加工刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 一、脆皮鹅1．制坯。选用3-3.5千克肥嫩仔鹅，宰杀、煺毛、洗净，在右肋翅下切一个6-8厘米的口子。取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水，以防油炸时眼球爆裂油溅出烫伤人。洗净腹腔，将鹅坯放人沸...
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394. 五香鹌鹑的加工刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 五香鹌鹑颜色酱红，营养丰富。风味独特．方便卫生，很受消费者欢迎。加工五香鹌鹑的主要原料及配比是：每50千克鹌鹑，用酱油5千克、盐13．5千克（12．5千克用于腌制，1千克用于卤煮）、糖1千克...
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395. 甘草橄榄加工要点刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 1.原料处理。榄胚脱盐．因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。 2.甘草液制备。采用5％甘草液，即50千克榄胚用2.5千克甘草，加入...
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396. 超低量喷雾器使用新技术刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 超低量喷雾是近年来植物保护中大力推广的一种新技术，每亩仅需喷施330毫升以下的油剂农药，即可收到良好的防治效果。由于雾滴直径很小，喷洒时省工省时，又不需用水．尤其适用于山地和缺水、少水地区。...
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397. 大棚耕作机养护要点刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 1.每天使用后用水冲洗机器，洗后充分擦干，各运转和滑动部分充分加油。但冲洗时。不要把水渗入空气滤清器的吸气口内，而且，必须停止发动机，待过热部分冷却后进行。 2.各注油部位也是养护重点，如...
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398. 拖拉机底盘日常维修技术要领刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 一、转向机构转向机构起着控制和改变拖拉机的行驶方向，决定着拖拉机行驶的安全性，对转向机构的检查。不可掉以轻心。确保转向机构技术状况良好。1.检查横直拉杆球头、转向垂臂、转向机座等的紧固情况，...
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399. 风机叶轮故障的修复刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 风机都是经过动平衡试验的，因为其转速高，所以对平衡的要求也很高，特别是风机的叶轮，对外周的不平衡非常敏感，但对其心部的微小不平衡感要求不是很高。根据这个特点，对叶轮容易发生的故障。可以采用以...
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400. 补胎方法的选择刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 农机在行驶使用的过程中难免会遇到各种各样的故障问题，轮胎坏掉就是很常见的一种问题。轮胎进行修补，现在不同维修店补轮胎的方法不一样，有的内补，有的外补。那么，采用哪种方法补胎更好呢？ 目前，...
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401. 电机受潮干燥二法刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 1.循环热风干燥法。用隔热材料做成一个干燥室f如用耐火砖砌筑），上面留有出风口，侧面有进风口。进风口与加热室相连通，加热室内绝缘地设置3千瓦左右的220伏电炉丝仂口热室也可采用其他方法加热）...
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402. 复婚时没登记,婚姻是否有效刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 案例：李某结婚4年多，并且已经有了1个孩子，前年她和原来的丈夫因感情不合，在婚姻登记机关办理了协议离婚手续。双方分手后不久，男方又多次托人说和。此后他们在没有办理复婚手续的情况下又在一起共同...
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403. 未签书面土地承包合同，法律怎么说刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 编辑同志：我是青石沟村委会主任，我村于2004年初召开两委班子会议，制定退耕还林土地承包方案。方案规定：村民承包后三年内不栽树土地村里收回。3月1日开始，承包工作结束后，村民刘某见一有块31...
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404. 木刺扎进手指后的处理刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 在日常劳动、生活中，常有手指被木刺、竹篾扎伤等情形，有时木刺和竹刺易折断残留于指甲下和手指软组织，使人疼痛难忍。对此，应该注意有无木刺残留在伤IZl里，以防伤口化脓。木刺创口往往深而窄，利于...
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405. 顾盼生辉养目五法刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 中医讲“累从眼人”，即身心疲惫发端于眼睛疲劳。身体疲惫是因为气血不足，体乏气虚，就会伤了肝气，从眼睛上也会有所表现。相反，护养好眼睛，做到眼明心静，五脏器官也会随之休养生息。晚春时节，要解决...
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406. 孩子患了沙眼该怎么办刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 沙眼是由沙眼衣原体引起的一种慢性传染性结膜角膜炎，是青少年时期的常见眼病。所谓沙眼，并不是沙子真的进入到眼内，而是因睑结膜表面形成粗糙不平的外观，形似沙粒而得名。 沙眼急性发作时，眼睛发红...
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407. 偏方纠误刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 偏方，指民间流传、无医学典籍记载的土药方。民间偏方大都是根据以往经验产生的，有一定的疗效．但是需要注意的是，如果偏方选用不当，或使用不当，可能会使良方变毒方，甚至危及您的生命。 1.喝醋化...
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408. 科学保健远离耳聋刊名： 农家科技发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 耳朵内的前庭器官与眼睛、肌肉、关节的感受器一起作用，保持着身体的平衡。前庭器官就在内耳，内耳疾病容易造成眩晕和平衡失调。减少耳聋的发生关键在于预防和早期干预。 1.克服掏耳坏习惯。耳屎在医...
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409. 探索“精致农业”促进农民增收刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 田里土货，林间山珍，怎么卖最赚钱？安吉农民说：最好是“小车带走”，而不是“货车拉走”。说这句话的底气，来自于浙江省安吉眼下正在探索的“精致农业”之路。他们通过园区变景区、产品变礼品、农民变股...
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410. 中国农村经济论坛在渝召开“三农”专家论剑刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 日前，“2012中国农村经济论坛”在渝开幕．来自国家有关部委和部门领导、全国“三农”问题专家学者围绕促进农村经济社会发展，建言献策。
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411. 信息快递刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 我国农家乐年收入超1500亿元 在浙江省天台县举办的全国休闲农业精品大赛华东分赛上，农业部乡镇企业局局长张天佐介绍．据不完全统计，截至去年底，我国农家乐数量超过150万家，规模以上休闲农业...
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412. 高产广适性韭菜新品种“久星9号”刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： “久星9号”株高50厘米以上，株丛较直立，叶片宽大肥厚，叶色深绿，辛辣味浓，品质鲜嫩，叶长30厘米以上，叶宽1厘米左右，单株重9克左右，最大单株重40克。
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413. 耐热早熟樱桃萝卜——喜阳阳刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： “喜阳阳”是由荷兰引进的杂交小型萝卜品种。肉质根圆形．须根细小．单株重20克左右。外皮红色，肉质白。根型整齐．不裂球，耐糠心，叶簇紧凑，水洗后颜色不变。适温下，从播种到收获需20-25天左右...
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414. 杂交黑皮冬瓜——黑牛刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： “黑牛”黑皮冬瓜。为蔬菜专家多年攻关选育的杂交黑皮冬瓜品种，中晚熟，杂交优势明显。生长旺盛，耐热、耐寒，高抗枯萎病、炭疽病，综合抗病能力特强，叶色深绿，茎粗，易坐瓜，整齐一致．生长期110-...
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415. 抗病丰产豇豆新品种-浙翠3号刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： “浙翠3号”是最新育豇豆新品种．其突出的创新之处在于：①抗病性更强，能兼抗病毒病、煤霉病、锈病三大豇豆主要病害，减少用药成本和环境污染。是当前有机蔬菜生产的首选品种。②采收期长，产量更高，适...
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416. 大豆保花增荚措施刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 花荚脱落是大豆生产中的普遍而又严重的问题。一般每株大豆蕾、花、荚脱落数占总花数的45％-70％。脱落比例大致是：花朵占50％，幼荚占40％，花蕾占10％。花荚脱落在不同地区之间是有所不同的。...
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417. 叶甜菜的主要品种及栽培要点刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 一、主要品种 1．绿梗叶甜菜。我国品种较多．品种间形态有差异。叶柄较窄．有长有短，淡绿色。叶片大，长卵形．淡绿色、绿色，叶缘无缺刻，叶内厚．叶面光滑稍有皱褶。
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418. 棉花高产抓六点刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 1．深耕20厘米以上。棉株要良好的发育生长，必须有一个健壮的根系．才能达到根深叶茂，来提高棉株的耐旱能力和抗病、抗倒伏能力，使后期不早衰，提高产量。以最好应使用大铧犁进行20厘米以上的深耕．...
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419. 籽用南瓜高产栽培技术刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 籽用南瓜是葫芦科、南瓜属、是一年生草本植物。主要食用种子，南瓜籽和果肉具有广泛的用途。其种子和果肉均可直接食用．除此之外还可以外发出一系列保健品，如南瓜粉，南瓜饮料、南瓜酱等。目前南瓜产品备...
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420. 巧防西瓜死秧刊名： 农家科技发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 西瓜死秧学名“枯萎病”．是一种毁灭性的病害。从西瓜伸蔓期到结瓜期都可发生。尤以结瓜中期发病最为严重。下面介绍一种简便易行的防治方法：
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