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武汉食品科技期刊
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武汉食品科技1990年出版文献
出版文献量(篇)
63
总下载数(次)
1
武汉食品科技
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投稿
主办单位:
武汉食品研究所
ISSN:
CN:
出版周期:
季刊
邮编:
430010
地址:
汉口惠济路2号
出版文献量(篇)
63
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年度刊次
1991年
1990年
2期
1期
目录
1.
离子交换树脂催化豆汁液蛋白质脱酰胺作用
作者:
汤忠华
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
1-4
摘要:
2.
食用叶蛋白的提取及其性能
作者:
余兴华
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
5-7
摘要:
3.
大蒜系列软包装罐头工艺简介
作者:
李朝林
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
8-10
摘要:
4.
香菇饮料
作者:
陈孟植
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
11
摘要:
5.
血的加工利用
作者:
张益清
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
12-13
摘要:
6.
草莓花青素的提取及加工特性
作者:
李文英
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
14-16
摘要:
7.
食品乳化剂
作者:
Madse.,B 黄显慈
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
17-20
摘要:
8.
水果蔬菜的防褐方法及防褐剂
作者:
许煜丽
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
21
摘要:
9.
氧气对食品贮藏期的影响
作者:
候孝玲
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
22-24
摘要:
10.
冷冻对食品品质的影响
作者:
朱良银 黄学军
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
30-32
摘要:
11.
轻食品的研究和发展动态
作者:
王士刚
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
33-34
摘要:
12.
利用微生物自溶物制造新型调味料
作者:
周秀琴
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
39
摘要:
13.
国外变性淀粉的生产应用(四)
作者:
何昌义 张顺新
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年1期
页码: 
40-43
摘要:
14.
鸡蛋的哈夫值与蛋黄系数及其相关性研究
作者:
胡波
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
1-3
摘要:
15.
大豆热处理温度对咪噌质构及蛋白质消化率的影响
作者:
Nirk.,S. 赵培城
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
4-8
摘要:
16.
微波烹调与传统烹调
作者:
刘志皋
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
9-10
摘要:
17.
关于烘房温湿度的控制
作者:
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
11-12
摘要:
18.
微量元素与人体健康新知
作者:
陈文麟
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
13-15
摘要:
19.
动植物油的平衡与健康
作者:
文小平
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
16-17
摘要:
20.
系列天然色素
作者:
邓军学
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
18
摘要:
21.
食盐的生理功能和合理用量
作者:
刘方成
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
19-20
摘要:
22.
脂酶水解甘三酯制取单甘酯
作者:
黄显慈
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
21-22
摘要:
23.
粉末香料的特点和在食品中的应用
作者:
周维
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
23-24
摘要:
24.
酱油中霉菌污染及其分析
作者:
樊军
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
25-26
摘要:
25.
水果和混合水果中Vc的稳定性
作者:
卢蜀蓉
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
27
摘要:
26.
魔芋及其应用
作者:
易忠跃
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
28-30
摘要:
27.
蘑菇类中生物活性物质及其应用
作者:
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
31-35
摘要:
28.
冷冻对食品品质的影响
作者:
朱良银 黄学军
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
36-37
摘要:
29.
食品冻结点及快速冻结对冷冻食品质量的影响
作者:
朱正华 王维嘉
刊名:
武汉食品科技
发表期刊:
1990年2期
页码: 
41-42
摘要:
武汉食品科技基本信息
刊名
武汉食品科技
主编
曾用名
主办单位
武汉食品研究所
主管单位
出版周期
季刊
语种
ISSN
CN
邮编
430010
电子邮箱
电话
网址
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汉口惠济路2号
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