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中国食品用化学品1998年第2期出版文献

出版文献量（篇）

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中国食品用化学品

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曾用名：食品添加剂工业

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双月刊

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热门刊内文献

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1. 健康有序稳步发展保健食品

作者：黄筱声

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 5-6

摘要：纵观营养保健功能食品国内外发展的历史，我国发展营养保健功能食品有着许多得天独厚的有利因素。本文就这些有利条件提出了健康有序稳步发展我国保健食品的观点和展望。
2. 我国面粉工业的现状及发展方向

作者：张守文

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 7-9

摘要：论述面粉工业的发展方向，指出专用粉将是行业的主导产品，预混粉和全麦粉应积极开发；行业要调整产品结构延长产业链，对今后面粉行业的技术改造方向也提出了具体意见。
3. 淀粉要向多品种发展

作者：尤新

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 10-11

摘要：综述了国内外淀粉糖的生产和市场情况，对我国发展淀粉糖提出了具体建议。
4. 日本食用着色剂的生产和应用新动向

作者：吕绍杰

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 12-14

摘要：介绍了日本食用着色剂的市场动向和新原料，新应用技术的开发。
5. 蔗糖酯的开发和应用

作者：汪多仁

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 15-18

摘要：介绍了蔗糖酯国内外的发展概况，蔗糖酯的性能，在食品、化妆品、洗涤剂军行为方面应用的前景，市场开发现状和展望，综述了蔗糖酯及多糖酯的合成与生产新技术。
6. 铁营养强化剂的研究进展与应用

作者：李卫平焦维棉

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 19-20

摘要：本文概述了铁作为一种必需的微量元素。在人体生长发育过程中的生理功能。并对铁营养强化剂的应用进展进行了论述。
7. 乳酸的应用途径

作者：汪多仁

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 21-28

摘要：本文介绍了乳酸的性质，合成工艺，国内外生产状况，突出论述了乳酸下游产品的应用途径与市场需求及新产品开发与发展趋势。
8. 酶促合成D—泛酸工艺

作者：詹豪强

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 29-32

摘要：介绍了酶促合成Ｄ－泛酸工艺的研究开发情况。
9. 从中草药开发食用天然抗氧化剂

作者：谷利伟赵金兰

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 33-34

摘要：本文论述了从中草药开发天然抗氧化剂的研究进展，包括抗氧化性中药的筛选及其有效成分分析，提出了今后的研究方向。
10. 红曲色素及其水溶性衍生物的开发

作者：彭时尧甘纯玑

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 35-37

摘要：本文报道了作者近年从事红曲色素及其水溶性衍生物的系统研究和开发的结果，并对其利用前景进行了预测。本文着重报道了红曲色素的提取方法和工艺条件的探讨，水溶性红曲色素和黄色素的制备方法的研究，以及...
11. 美国对食品工业用消毒液的规定（1997年）

作者：凌关庭

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 38-42

摘要：
12. 全溶性稳态二氧化氯固体消毒剂

作者：刘少华张怡

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 43-48

摘要：
13. 双歧杆菌促进因子——果糖低聚糖

作者：金其荣

刊名：中国食品用化学品

发表期刊： 1998年2期

页码: 49

摘要：

中国食品用化学品基本信息

刊名	中国食品用化学品	主编
曾用名	食品添加剂工业
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出版周期	双月刊	语种
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