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包装与食品机械

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Packaging and Food Machinery

CA JST 北大核心 CSTPCD

影响因子 1.1682

中国机械工程学会包装与食品工程学会会刊。本刊主要报道国内外包装与食品机械、工艺、包装机械、食品包装等内容，辟有试验研究、设计探讨、技术综述、经验交流、供求信息等栏目。

主办单位：

中国机械工程学会

ISSN：

1005-1295

CN：

34-1120/TS

出版周期：

双月刊

邮编：

230031

地址：

合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院

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热门刊内文献

年度刊次

1. 乳品超高温杀菌换热器环境影响不确定性研究

作者：吴海滨田玮陈璐晋妙柔

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 1-7

摘要：结合生命周期评价和蒙特卡洛不确定性理论,考虑设计和随机2类参数变化,定量化乳品超高温瞬时杀菌换热器生命周期的环境影响.结果表明,换热管直径增加导致总环境影响变大,环境影响不确定性也变大.管长...
2. 高导热性能石墨烯加热装置构建及其在航天食品加热中的应用

作者：罗明磊袁淼赵伟董海胜臧鹏

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 8-13

摘要：针对现有载人飞行器上航天食品加热器加热效率低、加热时间长、资源消耗多的问题,提出利用石墨烯的高导热性能,以其作为热源,开展对航天食品加热效果试验研究.搭建以石墨烯材料为热源的加热装置,对不同...
3. 模糊数学综合评价优化清热利咽袋泡茶配方及加工工艺

作者：杨丽霞郭政港梁正辉冯婷婷齐铮

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 14-20

摘要：结合临床用药配方,以连翘叶、薄荷、大枣为原料开发研究一款清热利咽功能性袋泡茶.采用模糊数学综合评价法建立原料配方与感官品质之间的回归模型,经响应优化器优化,确定袋泡茶的最佳配方.通过正交试验...
4. 基于Fe3O4@Au微粒电化学检测邻苯二酚的研究

作者：关桦楠张悦龚德壮宋岩

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 21-27

摘要：基于复合纳米粒子具有过氧化物模拟酶活性的特点,采用自组装的方法将Fe3O4磁性微粒与金纳米粒子(AuNPs)结合,制备出金磁微粒(Fe3O4@Au)复合纳米粒子.探索其模拟过氧化物酶的活性,...
5. 加水量和压延比对面带压延黏附特性的影响

作者：张学阁詹华王亦奇李世岩汪瑞军

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 28-33

摘要：选用35％～65％加水量和10％～55％压延比2组工艺参数,采用自制黏附测试平台研究面带黏附能力,同时采用核磁共振技术(LF-NMR)分析35％～55％加水量对面团内水分迁移规律的影响,并使...
6. 基于YOLOv5网络的缺陷硬糖智能分拣系统研究

作者：朱婷婷程磊王锦亚居荣华倪超

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 34-39

摘要：针对糖果生产企业采用人工方法分选缺陷硬糖存在的漏检、成本高、效率低等问题,研究设计一种基于卷积神经网络的缺陷硬糖智能分选系统.通过工业相机采集硬糖图像,利用YOLOv5卷积神经网络模型进行缺...
7. 宝珠梨微波热风耦合干燥工艺优化及动力学模型研究

作者：李丽霞周杰张付杰辛立东秦淘

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 40-47

摘要：为研究宝珠梨微波热风耦合干燥特性及品质工艺优化,在不同热风温度、微波功率和热风风速条件下对宝珠梨进行试验,研究不同干燥因素对干燥速率和有效水分扩散系数的影响,并建立适合预测宝珠梨水分比变化规...
8. 柑普茶用完整橘皮自动分离装置的研究

作者：张攀峰曾月鹏彭见辉罗彦琦

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 48-52,75

摘要：研究柑普茶用完整橘皮分离,通过自动分离装置将带孔完整橘皮从柑橘分离出来.通过移动机构实现上料、开孔去芯、碎果肉3个环节的工位转换,关键解决橘皮内果肉及内表面橘丝完全去除,得到均匀且无损伤橘皮...
9. 一种基于卷积神经网络的废弃饮料瓶回收系统

作者：汪仕宇竺韵德

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 53-57

摘要：废弃瓶回收可以节约资源和避免污染,当前对其回收面临着成本高昂、人工参与多、不能应对复杂的分类等问题.针对以上问题,在回收系统中对获取图像处理,剔除有多个瓶子的图像.采用卷积神经网络对相机获取...
10. 新型外卖包装餐盒及其在线成型工艺设计

作者：王涛钱静王天佑粱怡良张新昌

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 58-63

摘要：针对现有外卖包装卫生性差、被包装物易撒漏、废弃物污染严重等问题,探讨设计一种纸质外卖包装容器,并研究这种容器的在线半自动成型工艺方案.该外卖包装容器为一纸成型的带撕裂口的摇盖式盘式折叠纸盒结...
11. 基于机器视觉与RobotStudio的饼干包装生产线仿真

作者：郝瑞林周利杰蔡国庆刘辉孙迎建

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 64-69

摘要：针对传送带上盒装饼干无序摆放导致装箱困难的问题,基于机器视觉和RobotStudio软件进行仿真设计.对相关部件进行三维建模,导入RobotStudio完成生产线布局.对机器人进行运动规划,...
12. 自适应尺寸纸箱切割折痕包装机的设计

作者：郑飞杰叶荣冠高浩谢培庆林志辉

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 70-75

摘要：为解决小型商品包装市场的手工操作程序繁多、速度慢、生产率低、工作强度大、难以保证质量、不适应现代自动化发展等问题,提出一种集商品尺寸测量、瓦楞箱纸板切割折痕、商品包装封箱为一体化的物品包装装...
13. 基于失效机理的真空耙式干燥机耙齿轴设计

作者：范海俊阮涛牛铮姚佐权张宇飞

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 76-81

摘要：针对真空耙式干燥机运行中耙齿与真空容器内壁的异常刮擦,导致耙齿轴与端盖的填料密封失效问题,通过分析在设计、制造和运行过程中可能导致密封失效的原因,采用构建理论计算模型的方法,形成耙齿轴挠度、...
14. 全闭合切割式采摘器设计与试验

作者：郭家伟黎建军韩飞坡王佐

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 82-86,112

摘要：针对苹果采摘过程中存在的问题,设计一款全闭合切割式苹果采摘器.首先,结合苹果样品形态特征建立采摘对象物理模型.其次,基于模型提出一种可旋转闭合的采摘机构,对机构的功能尺寸进行设计计算,并分析...
15. 一种PLC控制的两工位自动装袋装置设计

作者：黄双成郜海超赵战国刘士林张军

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 87-92

摘要：袋料栽培是食用菌生产主要培育方式之一,装袋是袋料栽培的重要生产环节.针对食用菌生产中装袋环节劳动强度大、安全性低、效率不高的现状以及当前食用菌生产工厂化的客观需求,利用气动技术、传感器技术、...
16. 某疫苗储运箱结构设计及瞬态热流分析

作者：汤云峰李长玉肖颖李细霞戚松

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 93-98

摘要：为保证某疫苗在运输过程中温度保持在2～8?℃之间.设计一种疫苗储运箱,利用三维建模软件构建储运箱的几何模型.结合几何模型建立其数理模型.利用有限元的方法计算该储运箱在运输过程中各位置温度变化...
17. 食品超高压加工技术合规化历程与展望

作者：米璐徐贞贞刘鹏王永涛刘文廖小军

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 99-105

摘要：超高压加工技术能更好地实现品质保留,扎实的研究基础使其具有较大的商业化潜力,但相关法规和标准的缺乏限制了该产业发展,本文探讨我国超高压加工食品合规化需求,旨在通过梳理超高压技术在欧美发达国家...
18. 荧光免疫分析技术检测食品中AFB1的研究进展

作者：蔡爱丽鲁迨石星波赵倩邓洁红

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年1期

页码: 106-112

摘要：从不同的检测原理出发,将用于黄曲霉毒素B1的荧光免疫分析检测法分为4类:荧光免疫吸附法,基于荧光纳米颗粒的侧流免疫分析法,免疫磁分离荧光检测法和适配体免疫荧光分析法.总结荧光免疫技术检测食品...
19. 超声波辅助酶法提取柚子皮果胶的工艺研究

作者：李明依迟雪文季青霞毕艳红王小花王朝宇赵祥杰

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 1-7

摘要：采用超声辅助酶法提取柚子皮中的果胶,在超声波为90?W的条件下,研究提取时间、提取温度、pH值、料液比和酶量对柚子皮果胶提取率的影响,并选取4因素3水平的Box-Behnken试验设计,以柚...
20. 酶法辅助胶体磨同时提取糯米淀粉和蛋白质的工艺研究

作者：何述栋王雍飞潘姝晓李兴江王家良缪新亚王振山孙汉巨

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 8-12

摘要：以糯米为原料,采用酶法辅助胶体磨偶联离心处理同时提取淀粉和蛋白质,对酶法浸泡工艺进行优化.研究结果表明,粗粉碎后的糯米与蒸馏水料液比1:10混合,调节pH值至4.5,加入质量比0.8％的果胶...
21. 低值水产品制备天然复合海鲜调味料的工艺研究

作者：张婷婷赖丽婷王茵魏雪琴

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 13-19

摘要：为满足人们对海鲜调味料的天然安全、复合鲜味及营养方面的需求,以开发一款采用低值水产品为主要原料,天然食材为辅料的天然复合海鲜调味料为目标,将巴沙鱼、海带、香菇和牡蛎调味基液,添加辅料进行调配...
22. 酿酒葡萄皮渣软糖的研制

作者：王君张文佳詹胜群

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 20-24

摘要：针对酿酒葡萄皮渣营养价值高和利用率不足的问题,将其添加到软糖中研制新型功能性软糖.通过正交试验考察琼脂、明胶、葡萄皮渣粉和柠檬酸用量对软糖感官评价、色差和质构特性的影响.结果表明,葡萄皮渣软...
23. 上吸风碾米机环形风道内颗粒运动特性

作者：王立宗余南辉范吉军张艺凡刘泽军张永林

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 25-30

摘要：针对目前卧式碾米机不能实现米糠、碎米分离的问题,设计一种具有环形风道的上吸风碾米机.运用CFD-DEM耦合技术研究环形风道中流场以及颗粒运动,并等比例搭建试验样机,通过PIVlab软件观测样...
24. 基于追光型-光伏干燥箱的果蔬干燥特性及品质研究

作者：梁海斌韩四海郭金英黄蓓蓓

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 31-37

摘要：为探索基于追光型-光伏干燥箱的果蔬干燥工艺及品质,选取木耳、香菇、大枣、柿子和核桃等新鲜果蔬产品,采用追光型-光伏太阳能干燥工艺进行试验,采用二次正交旋转组合试验和质量综合评分法,优化干燥工...
25. 基于改进粒子群算法的机器人时间最优轨迹规划

作者：程浩田祝锡晶黎相孟赵晶冯琪渊丁帅帅

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 38-42

摘要：针对标准粒子群算法在进行机器人时间最优轨迹规划时容易陷入局部最优、早熟等缺点,提出一种快速收敛的改进算法.算法采用动态学习因子策略替代传统固定的学习因子,并在此基础上利用"3-5-3"混合多...
26. 智能饮品冲调机的设计

作者：马新玲曾溢涛牟昊铎林新绅曹霁阳

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 43-47

摘要：针对现有饮品冲调机器难以解决不同物料的自动化加料冲调的问题,设计全自动饮品冲调机——健康先行智能"益喝宝".通过袋装物料的开袋送料模块、多种物料螺杆送料模块、转轮送料模块、放杯传输模块与冲调...
27. 托盘捆扎机构设计与ADAMS仿真

作者：晏祖根李鹏周彤孙智慧孟爽朱迪

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 48-52

摘要：针对国产托盘捆扎机捆扎速度慢、稳定性差的现状,分析托盘捆扎工艺流程与设计要求,利用Solidworks建立捆扎机头三维模型与执行机构分析模型.基于PLC和凸轮组协同控制原理,设计捆扎机构工作...
28. 环轨覆膜机包装膜放膜系统设计

作者：韩占华金丽琼李小仨

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 53-55,63

摘要：针对覆膜机人工放膜的不准确、速度慢、效率低等问题,通过机械、电气、气动系统的结合,覆膜机、放膜系统的相互运动,设计覆膜机的包装膜放膜系统.配合覆膜机设备,经过放膜、缠绕、切膜和薄膜张力控制,...
29. 埃洛石纳米管负载香芹酚及其性能的研究

作者：梅军王江丽白越陈龙李富明郑华明

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 56-63

摘要：为提高食品包装系统的抗菌效率,利用真空负压法将挥发性的香芹酚封装在埃洛石纳米管中,制备香芹酚-埃洛石纳米管包合物.采用FTIR、TEM、TG、UV光谱仪、DSC分析包合物的成份、微观结构形貌...
30. 基于GA优化SVM参数的白酒分类识别方法应用研究

作者：刘鑫韩强周永帅庹先国

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2022年2期

页码: 64-68

摘要：为提升支持向量机算法在白酒品牌分类预测中的准确度,利用遗传算法优化支持向量机参数,并建立最优参数的SVM白酒品牌分类预测模型.通过阵列式传感器(电子舌)采集多个待测品牌白酒的特征信息,将提取...

包装与食品机械基本信息

刊名	包装与食品机械	主编	李善为
曾用名
主办单位	中国机械工程学会	主管单位	合肥通用机械研究所
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	1005-1295	CN	34-1120/TS
邮编	230031	电子邮箱	bjzz@pfm114.com
电话	0551-65335818，65335846	网址
地址	合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院