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出版文献量（篇）
2011
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茶叶
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Journal of Tea
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本刊坚持普及与提高相结合的办刊宗旨，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。深受广大读者好评，曾获浙江省和华东地区优秀期刊奖。
主办单位：
浙江省茶叶学会
中国茶叶博物馆
期刊荣誉：
1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖
1992年优秀期刊二等奖
华东地区首届优秀期刊三等奖
ISSN：
0577-8921
CN：
33-1096/S
出版周期：
季刊
邮编：
310029
地址：
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2011
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 本文通过对浙江省茶叶深加工现状、存在问题和发展前景的分析,提出发展茶叶深加工的思考和建议.
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2. 信息动态刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 从中低档茶中提取茶多酚,将其添加到香烟中,降低香烟燃烧时产生自由基对人体的毒害,开发新型保健型香烟投放市场,既为广大烟民提供一种相对保健的香烟产品,还可提高中低档茶产品附加值.本文论述了香烟...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 以秋季机采叶为原料,采用不同加工处理,制作微波固样和毛茶,对其进行感官审评和理化分析,探讨不同加工技术对绿茶品质的影响.结果表明,对于不同调温调湿摊青处理,以轻摇加重而次数较少者效果为佳;在...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 在杭州茶区,通过45%晶体石硫合剂、99%绿颖矿物油、30%机油(石硫微乳剂为封园药剂,开展对茶橙瘿螨和假眼小绿叶蝉控害效果的试验,结果表明,三种封园药剂对茶橙瘿螨有较好的控害效果,对假眼小...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 本文以嫩芽和鲜叶为材料,建立了十里香茶高效、微量基因组DNA提取方法,提取的DNA OD260/280在1.7～2.0之间,DNA产率在81.8～483.5 ng/mg之间,能够满足RPAD...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 本文在实地调查研究黑毛茶生产状况的基础上,对黑毛茶样品氟、铅、稀土等相关指标与黑毛茶价格的关系、现阶段黑毛茶和茯砖茶产品的生产成本、生产满足标准要求茯砖茶产品所需黑毛茶原料的最低成本等进行了...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 中国是世界传统的茶叶消费大国,近年来茶叶内销市场发展迅速,各种茶叶在市场上相互作用此消彼长,使各茶类结构发生变化.本文利用价格弹性对我国茶叶内销市场各茶类之间关系进行了实证分析,结果表明:各...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 乐活之风已席卷全球,乐活式生活及消费方式受消费者的欢迎,因此按照乐活信念购买的消费者越来越多,变成购买力非常大的一个消费群体.本文阐述了乐活的基本概念、乐活族对食品,尤其是对茶叶消费期望,然...
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10. 安吉白茶在浙西南地区的栽培技术刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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11. "祁红"科技发展回顾与发展策略刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 回顾了"祁红"栽培、加工等科技发展历程,阐述了科技创新对"祁红"发展的推动作用.针对当今"祁红"发展现状和存在的问题,提出了3点"祁红"可持续性发展策略:①以科技创新为动力推动"祁红"发展;...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 惠明茶是景宁县重点农业支柱产业之一,县委、县人民政府实施"以茶富民"战略,制订规划,出台茶产业扶持政策,努力做大做强茶产业,以达到农民致富目的.本文阐述了分析了制约夏秋茶生产的成因以及所做的...
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13. 茶叶安全清洁化生产与茶厂规划刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 本文阐述了茶叶生产安全清洁化要求,如何进行厂区规划,厂房布置,设备配套分析.为新建和规划的茶叶生产企业按安全清洁化生产条件提供参考的理论依据.
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14. 茶与禅——懒翁禅师谒刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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16. 2010年中国茶叶博物馆大事记刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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17. 湖南安化黑茶文化考察小记刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 本文实地记录了湖南安化黑茶文化考察之旅.重点记录了黑茶理论之父、千两茶踩制工艺、安化擂茶的制作以及黑茶的历史文化遗存和现代黑茶产业的发展.
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18. 浙江茶情(1)刊名： 茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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19. 茶多糖的提取及分离纯化研究进展刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 茶多糖是从茶叶提取出来的植物多糖,具有多种生物活性,近些年已发展成为茶学领域的一个新的研究热点.本文主要综述了近年来茶多糖提取、分离纯化等方面的研究进展,并对未来的研究方向和发展前景进行了展...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本文首先介绍古茶树的定义,随后根据对凤庆县的古茶树资源调查,叙述了在凤庆县境内分布的古茶树资源分布现状.结合凤庆县近年来茶叶产业发展的状况,本文从古茶树的种质资源、优质茶叶原料、天然价值、稀...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 为了揭示低温与光照对茶树叶片发生光抑制的影响,本文采用人工控制温度及光照的方法,以茶苗适宜生长温度(25℃)为对照,研究了茶苗在低温(0、5、10、15℃)、光照(3、4、6、10、15.5...
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22. 影响青岛绿茶品质的若干因素研究刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 通过分析茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水溶性碳水化合物、水浸出物的含量和感官评定来比较影响青岛绿茶品质的若干因素,研究地理环境、品种、生产设施和加工工艺对青岛绿茶的品质影响,结果表明露天栽培...
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23. 六堡茶感官质量缺陷及其成因分析刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 分析六堡茶的感官质量缺陷和原因,指导产品质量的提高,让消费者辨别六堡茶感官质量的优劣.方法:通过对六堡茶的初制厂实地调查和分析、对精制厂生产进行长期观察和比较、对进行不同的六堡茶进行感官审评...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 在湖北武汉、四川成都、福建福安布点区试,以福鼎大白茶为对照,对春雨1号、春雨2号2个新品种进行了区域适应性试验.结果表明,春雨1号在物候期早于对照2 - 14天、发芽密度、产量均高于对照,制...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本文利用市场占有率、贸易竞争指数(TC)、显示性比较优势指数(RCA)等指标对我国各地区茶产品内销市场竞争力进行了测算,研究结果表明:(1)全国各产茶省份中,内销市场占有率最大的主要有:福建...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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27. 长兴县茶叶店和茶馆调查与思考刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 通过对县城41家代表性的茶叶店和25家专业的茶馆以及“中国白茶第一街”的15家茶叶店的问卷调查,发现长兴县茶叶店和茶馆行业当前存在的一些问题,并有针对性地提出建议与对策.
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28. 北方茶园冻害防治方法及补救措施刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本文从茶树品种、气候和管理等方面对北方茶园冻害原因和相应的防治方法及补救措施进行了总结,为北方茶园冻害防治提供技术参考.
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刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本文总结了衢江区茶叶产业现状,深入分析了衢江区茶叶产业发展有利条件及存在的问题,结合国内先进经验和本地实际情况[1]提出了应对困难推动衢江区茶叶产业发展方向和对策.
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30. 景宁惠明茶溯源与产业发展历程刊名： 茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 产于浙南山区的惠明茶,因其品质特优,1915年在巴拿马万国博览会上荣获金奖,从此名扬四海.本文阐述了景宁惠明茶的历史渊源与茶产业的发展历程以及成为当地农民致富的支柱产业.
茶叶基本信息
| 刊名 | 茶叶 | 主编 | 梁月荣 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆 | 主管单位 | 浙江省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 0577-8921 | CN | 33-1096/S |
| 邮编 | 310029 | 电子邮箱 | chaye@zju.edu.cn |
| 电话 | 0571-86971256 | 网址 | chay.cbpt.cnki.net |
| 地址 | 杭州凯旋路268号浙江大学（华家池校区） |
茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖 |
| 2. | 1992年优秀期刊二等奖 |
| 3. | 华东地区首届优秀期刊三等奖 |
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