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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 以肉桂品种鲜叶为原料,研究了做青强度对做青叶脂质过氧化作用和茶叶品质的影响.结果表明,摇青可以加速做青叶水分散失和可溶性蛋白质降解;摇青和自然萎凋均能促进MDA累积.在做青前期适当晒青和轻摇...
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32. 重修剪对衰老茶树保护酶影响的研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 以湖南农业大学茶园26年生无性系品种政和大白茶、梅占、毛蟹为研究对象,对其进行重修剪处理,研究重修剪对保护酶系[超氧物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)]的影响,并...
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33. 茉莉花发育及开放期间内源激素研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 利用HPLC分析了茉莉花蕾发育及开放期间内源激素的变化趋势.结果表明茉莉花发育期间花蕾均重呈倒数曲线增长, Z和ABA含量同步增长,但Z/ABA值呈现高-低-高的变化趋势,花蕾发育后期均重迅...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 比较绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶茶多糖(TPS)对四氧嘧啶诱导的糖尿病(DM)小鼠模型的降血糖效果.结果表明:在所设定的低、中、高剂量(200 mg/kg.d、400 mg/kg.d、80...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 用高效液相色谱法分析不同发酵程度祁红的多酚类物质氧化产物及其组成,结果表明,不同发酵程度祁红茶黄素(TFS)及各组分的含量不同,因而导致祁红的汤色、乳色品质产生差异.对祁红乳色品质影响较大的...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 根据信息计量学原理,运用文献分析法对<茶叶科学>1994-2001年的载文和引文进行统计、分析和评价.结果表明:<茶叶科学>8年17期共发表文献276篇,平均每期载文17.3篇,平均发文时差...
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37. 中国茶学文献计量研究报告刊名： 茶叶科学发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 从各大期刊网、图书馆、个人收藏资料等来源中搜集与茶有关的文献资料,利用Access数据库技术开发出一个中文茶学文献资料检索数据库.利用该数据库对茶学文献进行的统计分析得到,最近10年共发表中...
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38. 茶叶中镉的石墨炉测定方法研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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