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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 茶角胸叶甲(Basilepta melanopus Lefevre)是一种茶树上常见的食叶性害虫,其发生为害严重影响茶叶的产量和品质.近年来,该虫在局部茶园,尤其是有机茶园中常爆发成灾.如何...
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2. 霉菌侵染黑毛茶的显微观察刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 通过苏精-伊红染色法、苯胺蓝染色法结合扫描电子显微镜,观察了人工促霉条件下霉菌侵染黑毛茶的过程.经观察发现,黑毛茶叶片内部存在空腔结构,叶肉细胞结构破坏严重,一定的温、湿度条件下,霉菌孢子在...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 建立了超声辅助-漂浮固化分散液液微萃取(UA-DLLME-SFO)-气相色谱法(GC)测定茶叶中甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯5种拟除虫菊酯类农药残留的方法.获得最佳试...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 茶氨酸合成酶(Theanine synthetase,TS)基因是茶树茶氨酸代谢过程中的关键酶基因.本研究以氨基酸含量差异明显的亲本及其杂交所得F1子代为研究材料,克隆TS基因的cDNA序列...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 发酵是工夫红茶加工的关键工序,对红茶品质形成起着极其重要的作用.本文提出一种基于嗅觉可视化技术的工夫红茶发酵程度判定方法.基于硅胶薄层层析板与16种卟啉衍生物设计构建了嗅觉可视化传感器及气体...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 采用L16(45)正交设计探讨变温烘焙技术对丹桂乌龙茶香气感官品质及香气成分的影响.结果表明,处理13(A4B1C4D2E3)丹桂乌龙茶香气品质最佳,变温烘焙较佳参数为120℃、20 min...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 铅(Ⅱ)对固定在增塑的聚氯乙烯(PVC)敏感膜中的红霉素A有可逆荧光增强作用,据此研制了测定铅(Ⅱ)的荧光化学传感器.该传感膜的组成为:50.0 mg PVC、100.0 mg邻苯二甲酸二异...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 为提高离心式水洗茶鲜叶脱水率并实现连续脱水,本研究基于离心式脱水原理,引入风道吹风提高茶鲜叶在脱水过程中的离散度,采用离散场—流场的多相流耦合技术,对茶鲜叶离心脱水过程进行数值仿真模拟,对影...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 体外分离培养SD雄性大鼠膝关节软骨细胞,经甲苯胺蓝及 Ⅱ 型胶原(Col Ⅱ)免疫荧光染色鉴定后,加入白介素-1β(IL-1β)诱导建立骨关节炎(OA)细胞模型,探讨茶黄素双没食子酸酯(TF...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 通过室内模拟试验和田间试验相结合的方法,探究3种改良剂(秸秆生物质炭、钙镁磷肥和蚯蚓液态肥)及其不同配施方式对强酸性高硒茶园土壤硒有效性的调控效果与机理.模拟施肥试验结果表明,不同处理均可显...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 利用16个茶叶主产省2210份茶农调查数据,借助Logit模型分析了影响茶农绿色防控技术采用行为的因素.结果表明,茶农采用绿色防控技术受个人特征、家庭特征、茶园经营特征和组织与技术服务特征4...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 茶庄园是茶产业提档升级的新型生产经营模式,它的推广与完善,离不开茶农的参与.本文从个体特征、社会经济特征、茶庄园功能认知3个维度探讨农户参与茶庄园生产的意愿和行为,构建一个茶农对茶庄园经营模...
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13. 《茶叶科学》投稿指南刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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