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茶叶学报
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Tea Science and Technology
曾用名：
茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
影响因子
0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊，1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有：科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目，适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊，16开...
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主办单位：
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1007-4872
CN：
35-1330/S
出版周期：
季刊
邮编：
355015
地址：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 回顾"十二五"期间福建省茶叶科学研究在科技成果、发明专利、承担自然科学基金项目、论文发表、创新平台与工程中心建设等方面取得的主要进展,简要分析福建茶产业面临的机遇与挑战.围绕"十三五"福建茶...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 本文以中文文献数据库收录的文献为依据,对我国近百年来的茶产业经济研究文献进行了系统梳理和回顾.研究发现,我国茶产业经济研究具有鲜明的时代特色,研究主题和研究内容日益丰富,新的研究方法被不断引...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 测试分析不同适制乌龙茶品种(系)小至中开面的对夹二、三叶嫩梢茶叶铝含量,分析采摘时期对茶树新梢及茶汤铝含量的影响,阐明不同茶树品种及采摘时期对茶叶铝累积的影响并评价茶叶饮用安全.结果表明,福...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 炒青绿茶是我国重要的绿茶种类,介绍国内生产的首条炒青绿茶全自动生产线的设计与实现方案.该生产线按照炒青绿茶加工工艺特点进行生产线模块化分割,再通过自动控制技术组合,设计出炒青绿茶自动化生产线...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 做青和烘焙是乌龙茶加工的关键工序,与乌龙茶茶多酚的氧化程度密切相关.采用轻做青短烘、重做青短烘、轻做青长烘、重做青长烘的不同加工方式制作乌龙茶.试验结果表明:在相同的烘焙时间下,轻做青乌龙茶...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 通过小鼠转棒试验探讨了不同品类铁观音对于正常及高脂喂养ICR小鼠的抗疲劳功能影响.不同浓度清香型铁观音喂养正常小鼠和高脂小鼠,均可以提高小鼠在棒时间,抗疲劳效果显著.不同品类铁观音喂养试验结...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以湖北茶区主栽品种鄂茶1号为对照,研究引种的茶树品种黄金茶1号鲜叶以及春梢所制绿茶的主要生化成分含量变化,并进行感官审评.结果表明,黄金茶1号春梢鲜叶氨基酸、咖啡碱显著高于对照,而水浸出物、...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 采用顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME/GC-MS,solid phase microextraction-gas chromatography mass spectrometry)技...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 茶小绿叶蝉具有虫体较小易隐蔽、行动活跃易逃脱、若虫脆弱易死亡等特点,导致室外捕虫工作量大、室内挑虫分装处理困难,是阻碍该虫抗药性研究进展缓慢的重要原因.通过采集叶蝉发生茶园嫩梢于室内水培、培...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 采用茶园小区药效试验结合室内生物测定的方法,测定茶尺蠖核型多角体病毒湖北株(EoNPV-HB)的致病力及其与温度的关系.结果表明,应用浓度5×106 PIB·mL-1的病毒液对不同世代茶尺蠖...
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11. 《茶叶学报》稿约刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 利用 EST-SSR 对茶树品种紫玫瑰、金牡丹、茗科1号（金观音）、悦茗香及其自然杂交后代，进行亲缘关系、遗传多样性、群体结构分析。16对 EST-SSR 标记共检测到等位位点125个，反映...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 采用短期（46 d）室内好气培养方法，研究不同茶枝生物质炭添加量对茶园红壤、黄壤 pH 和氮素净转化速率的影响。生物质炭用量设5个水平：H0（0 t·hm－2）、H1（8 t·hm－2）、H...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为评价福建茶叶质量安全水平，对闽南、闽北、闽东16个产茶乡镇53个土壤样品及86个茶叶样品重金属含量进行抽样分析，结果表明：调查区域的土壤铜含量为3．97～19．13 mg·kg－1，铬含量...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 研究外源 NO 对干旱胁迫生理生化反应。以15％聚乙二醇（PEG 6000）模拟干旱胁迫，0．5 mmol·L－1的外源 NO 供体（SNP）处理对茶树幼苗叶片游离脯氨酸、丙二醛（MDA）的...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以福鼎大毫1芽2、3叶鲜叶为原料，以减重率为萎凋阶段划分依据，研究不同阶段在制品的白茶品质风味及生化成分的动态变化。结果表明，在制品的白茶风味在萎凋减重率＞20％时开始产生，40％萎凋减重之...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为研究茶叶品质成分在红茶发酵过程的动态变化，探索春闺品种花香红茶适宜的发酵工艺参数，选择新品种春闺春季鲜叶原料进行花香红茶制作，检测其在发酵过程中[0、2、4、6 h （毛茶样）分别取样]的...
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18. 低温复式加工技术对红茶香气的影响刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以茗科1号为试验材料，采用同时蒸馏萃取提取茶叶香气，气相色谱－质谱联用测定其香气成分，探讨低温复式加工技术对红茶香气的影响。结果表明：不同加工技术的红茶中共检出香气成分54种，共有的香气成分...
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19. 适宜机械采摘的茶树品种筛选刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为筛选适宜机采的茶树品种，2012～2014年对14个茶树品种机械采摘和手工采摘芽梢中标准芽叶比重和破碎芽叶比重进行调查。结果表明：丹桂、黄观音、白芽奇兰、茗科1号（金观音）、悦茗香、黄棪、...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 茶尺蠖是茶树重要害虫，为了全面了解环境对茶尺蠖蛹的影响，在室内通过5个温度（24、26、28、30、32℃）和4个（0、1、2、4 cm）覆土处理茶尺蠖蛹，观察茶尺蠖蛹羽化情况，探讨温度和覆...
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21. 《茶叶学报》稿约刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以宁海县桥头胡镇汶溪茶叶良种场的15个茶树品种的叶片为试验材料,每个待鉴定品种随机选择3～4个单株作为待测样本,以国家茶树种质资源圃品种作为标准品种,采用SSR技术检测待测品种与档案记载情况...
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23. 杂种优势在茶树育种中的应用刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 从杂种优势的遗传假说入手,阐述遗传差异、基因差异表达、基因表达调控以及表观遗传学与杂种优势的关系,介绍了茶树杂种优势的利用研究现状,有望更加深入地理解植物杂种优势遗传机理,为茶树杂种优势的研...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 为探讨平和县白芽奇兰品种的施肥效应及其推荐施肥量,在该县茶叶主产区设置了定位2年的氮磷钾化肥和有机肥田间肥效试验.系统聚类分析表明,根据茶青产量水平,可将茶园分为“高”、“中”、“低”产3种...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 采用短期(36 d)室内好气培养方法,研究不同培养温度(10℃、20℃和30℃)对茶园土壤硝化作用的影响.结果表明:茶园土壤硝态氮含量随时间的变化呈“J”型增长趋势,延滞期为11d,符合指数...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 采用径流小区观测法研究不同茶园垦殖方式对土壤有机碳流失的影响.结果表明,不同垦殖方式下茶园土壤有机碳流失均以泥沙态损失为主,占流失总量的87,4％～98.6％,而径流态损失仅占1.4％～12...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 为阐明不同绿肥施用对茶园土壤有机碳矿化的影响,设置绿肥添加室内培育试验观测了培养过程中土壤有机碳的矿化动态,通过拟合一级动力学方程模拟土壤有机碳矿化情况.试验表明,整个培养过程,土壤有机碳矿...
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28. 信息动态刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 选用10份茶树品种春茶新梢的1芽2、3叶为试验材料,控温控湿(20～22℃、RH 35％～45％)条件下,探讨不同萎凋程度茶鲜叶的主要品质成分动态变化规律.结果表明,随着萎凋程度(鲜叶减重率...
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30. 福建省霞浦县茶园土壤养分状况分析刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 通过对福建省霞浦县柏洋、崇儒、水门3个茶叶主产乡镇221个茶园土样进行测定分析,明确茶园土壤养分丰缺情况.结果表明:霞浦县茶园土壤pH均值为4.2,其中pH值小于4.5占81％,土壤酸化严重...
茶叶学报基本信息
| 刊名 | 茶叶学报 | 主编 | 尤志明 |
| 曾用名 | 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报 | ||
| 主办单位 | 福建省农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 福建省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-4872 | CN | 35-1330/S |
| 邮编 | 355015 | 电子邮箱 | cy6610388@163.com |
| 电话 | 0593-6610388 | 网址 | |
| 地址 | 福建省福安市社口镇湖头洋1号 |
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