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茶叶学报
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Tea Science and Technology
曾用名：
茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
影响因子
0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊，1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有：科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目，适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊，16开...
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主办单位：
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1007-4872
CN：
35-1330/S
出版周期：
季刊
邮编：
355015
地址：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 利用 EST-SSR 对茶树品种紫玫瑰、金牡丹、茗科1号（金观音）、悦茗香及其自然杂交后代，进行亲缘关系、遗传多样性、群体结构分析。16对 EST-SSR 标记共检测到等位位点125个，反映...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 采用短期（46 d）室内好气培养方法，研究不同茶枝生物质炭添加量对茶园红壤、黄壤 pH 和氮素净转化速率的影响。生物质炭用量设5个水平：H0（0 t·hm－2）、H1（8 t·hm－2）、H...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为评价福建茶叶质量安全水平，对闽南、闽北、闽东16个产茶乡镇53个土壤样品及86个茶叶样品重金属含量进行抽样分析，结果表明：调查区域的土壤铜含量为3．97～19．13 mg·kg－1，铬含量...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 研究外源 NO 对干旱胁迫生理生化反应。以15％聚乙二醇（PEG 6000）模拟干旱胁迫，0．5 mmol·L－1的外源 NO 供体（SNP）处理对茶树幼苗叶片游离脯氨酸、丙二醛（MDA）的...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以福鼎大毫1芽2、3叶鲜叶为原料，以减重率为萎凋阶段划分依据，研究不同阶段在制品的白茶品质风味及生化成分的动态变化。结果表明，在制品的白茶风味在萎凋减重率＞20％时开始产生，40％萎凋减重之...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为研究茶叶品质成分在红茶发酵过程的动态变化，探索春闺品种花香红茶适宜的发酵工艺参数，选择新品种春闺春季鲜叶原料进行花香红茶制作，检测其在发酵过程中[0、2、4、6 h （毛茶样）分别取样]的...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以茗科1号为试验材料，采用同时蒸馏萃取提取茶叶香气，气相色谱－质谱联用测定其香气成分，探讨低温复式加工技术对红茶香气的影响。结果表明：不同加工技术的红茶中共检出香气成分54种，共有的香气成分...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为筛选适宜机采的茶树品种，2012～2014年对14个茶树品种机械采摘和手工采摘芽梢中标准芽叶比重和破碎芽叶比重进行调查。结果表明：丹桂、黄观音、白芽奇兰、茗科1号（金观音）、悦茗香、黄棪、...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 茶尺蠖是茶树重要害虫，为了全面了解环境对茶尺蠖蛹的影响，在室内通过5个温度（24、26、28、30、32℃）和4个（0、1、2、4 cm）覆土处理茶尺蠖蛹，观察茶尺蠖蛹羽化情况，探讨温度和覆...
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10. 《茶叶学报》稿约刊名： 茶叶学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
茶叶学报基本信息
| 刊名 | 茶叶学报 | 主编 | 尤志明 |
| 曾用名 | 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报 | ||
| 主办单位 | 福建省农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 福建省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-4872 | CN | 35-1330/S |
| 邮编 | 355015 | 电子邮箱 | cy6610388@163.com |
| 电话 | 0593-6610388 | 网址 | |
| 地址 | 福建省福安市社口镇湖头洋1号 |
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