发酵科技通讯期刊
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发酵科技通讯

FAJIAO KEJI TONGXUN

CA

影响因子 0.8891
主办单位:
中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司
ISSN:
1674-2214
CN:
33-1131/TS
出版周期:
季刊
邮编:
310032
地址:
杭州市秋涛路306号
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  • 作者: 徐建春 徐洪清 徐炳政 李悦明 逄瑞莲
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  1-6
    摘要: 花生四烯酸(Arachidonic acid,简称ARA),广泛应用于保健食品、化妆品和医药等领域.研究了6种短链脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸和异戊酸)对高山被孢霉生长、脂肪酸合成...
  • 作者: 吕磊磊 章雨卉 陈林杰 魏培莲
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  7-10
    摘要: 聚苹果酸是出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)菌株产生的一种高分子聚合物,由于其良好的水溶性、生物相容性、可降解性等特性,在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用前景...
  • 作者: 袁戎宇 陈胜杰 高翔
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  11-17
    摘要: 传统的酿酒酵母对高温高乙醇质量分数敏感,增加工业化生产成本.采用分子生物学手段,过表达关键基因sym1和hsp104,强化热激蛋白的表达,使出发菌的耐高温、耐高乙醇能力显著提升,最终使改造菌...
  • 作者: 宋金虎 李健 王海波
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  18-20
    摘要: 根据全焊接板式换热器的结构形式及特点,结合氨基酸废水处理中喷浆造粒尾气特性,介绍了适用于高含烟尘、高含湿量的酸性烟气冷却用全焊接板式换热器的设计和应用情况.针对全焊接板式换热器与传统管壳式换...
  • 作者: 乔龙江 佟毅 卢宗梅 李义 杨硕 杨鑫 范佳硕 陈博 陈影
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  21-26
    摘要: 为得到植物乳杆菌的最优发酵培养基,研究了不同碳源、氮源对植物乳杆菌活菌数的影响,应用Box-Behnken实验设计和响应面法对葡萄糖、酵母浸粉、牛肉膏的质量浓度进行了优化,利用1 L发酵罐对...
  • 作者: 叶德晓 周金林 李慧灵 林育成 陈宏基
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  27-31
    摘要: 利用市售的5种酶对根皮苷进行转化,筛选出最优酶为纤维素酶,设计单因素实验,确定温度、pH、缓冲液倍数、底物与酶质量比、酶解时间等5个因素的最优范围,并在此基础上设计正交实验,优化工艺条件,以...
  • 作者: 袁戎宇 陈胜杰 高翔
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  32-36,53
    摘要: 研究并改进了传统的分段水解与发酵工艺(SHF)流程,提高了发酵液中乙醇质量浓度.通过5次快速循环,提高了工艺过程中的酶解和发酵效率;新工艺发酵液中乙醇质量浓度最高达到26.4 g/L(主循环...
  • 作者: 刘平 张博 方晨捷 柳志强 金美英 陈燏
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  37-43,57
    摘要: 他克莫司是一种从筑波链霉菌(Streptomyces tsukubaenis)发酵产物中分离得到的23元大环内酯类抗生素,临床上主要作为治疗器官移植后排斥反应的免疫抑制剂.介绍了他克莫司的药...
  • 作者: 严佳丹 冯思敏
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  44-49
    摘要: 茶黄素是红茶和乌龙茶中主要的生物活性多酚,具有多种功能活性.目前,从红茶中分离纯化或体外制备的茶黄素类已有28种,其中茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3'-没食子酸酯和茶黄素双没食子...
  • 作者: 朱光伟 赵强强
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  50-53
    摘要: 流化床造粒干燥技术是以流化床为核心设备,液体物料在流化床内一步步实现喷雾、干燥、造粒的过程.综述了流化床造粒干燥技术在氨基酸生产行业中的应用,主要有精制氨基酸流化床干燥工艺、低含量氨基酸流化...
  • 作者: 周滢 郑雨晨 金佳秀
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  54-57
    摘要: 以银耳渣为主要纤维素提供源,以膨化米、藜麦球等谷物膨化颗粒和富含蛋白质的大豆蛋白颗粒为主体,添加了燕麦、蔓越莓干等谷物、水果颗粒,采用冷加工挤压成型工艺,通过糖浆与油脂黏合,制作银耳渣高纤维...
  • 作者: 吴烨飞 祝金山 陆建卫
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年1期
    页码:  58-62
    摘要: 以核黄素生产菌枯草芽孢杆菌QJVB-1为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)诱变技术,通过平板初筛,摇瓶发酵复筛,得到一株核黄素产量高、遗传性状稳定的突变株QJVB-2-91.摇瓶发酵...
  • 作者: 周旭燕 孙新强 徐作武 杨一恭 王红伟 邵东 陈克杰 陈迎迎
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  63-67
    摘要: 为提高利福霉素B产量和生产强度,在补料摇床上考察了发酵培养基初始葡萄糖质量浓度、无机氮源组合和基质质量比的影响,并在70 L发酵罐上进行变温培养提高溶氧,最后在10 m3发酵罐上进行稳定性验...
  • 作者: 秦向东 赵志朴 赵红梅
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  68-71
    摘要: 采用不同质量分数的尿素、纤维素酶和离子液体对杂交狼尾草进行预处理,将预处理后的杂交狼尾草与生菜叶混合(质量比为3:1)并进行干式厌氧发酵.探讨了不同物质、不同质量分数对混合物料干式厌氧发酵产...
  • 作者: 孙超 汤利文 许岗 赵翔 钟浩
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  72-75
    摘要: 采用5 L发酵罐对重组大肠杆菌E.coli BL21(DE3)/pET30-PFDH外源表达NADP+型甲酸脱氢酶进行高密度发酵研究.通过对培养基、溶氧控制、诱导温度、诱导pH、诱导种类和时...
  • 作者: 姜兴旭 张阳阳
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  76-79,84
    摘要: 为研究米曲霉Co-26生产曲酸最佳发酵工艺参数,采用响应面法对其发酵条件进行优化.以单因素实验为基础,选取影响显著的因素进行响应面实验,通过Box-Behnken中心试验,最终确定曲酸产量最...
  • 作者: 凌旺 刘学 胡海峰 郝赛恒
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  80-84
    摘要: 为了研究青风藤复方颗粒的镇痛、抗炎、消肿、降尿酸作用以及急性毒性作用,采用小鼠疼痛、炎症、肿胀和高尿酸模型评价青风藤复方颗粒的镇痛、抗炎、消肿和降尿酸作用,最大给药量法灌胃给药观察药物的急性...
  • 作者: 刘丽虹 刘进峰 程曦 高亚琪
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  85-89
    摘要: 为降低阿维菌素生产成本,尝试在阿维菌素发酵培养基中使用玉米浆部分替代黄豆饼粉.以120 m3发酵罐黄豆饼粉用量的25% 为替代基准,运用L9(34)拟水平正交试验,对相关培养基组成进行优化,...
  • 作者: 曾淦宁 杜明明 洪春仙 游翰章 马源
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  90-94
    摘要: 以铜藻作为生物质原料,以聚四氟乙烯作为活化剂,经过高温煅烧制备了铜藻基活性炭(AC),利用溶胶—凝胶法制备了纳米二氧化钛粒子(TiO2),在制备二氧化钛过程中加入一定量的铜藻基活性炭,制备了...
  • 作者: 徐庆阳 李国华 梅漫莉 熊海波 陈宁
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  95-99
    摘要: 为了解决机械搅拌通风发酵罐的传质问题,减少在氨基酸发酵补料过程中因传质条件不好引起的局部底物质量浓度不均匀,进而造成发酵控制水平下降问题.笔者设计了一种新型的发酵罐喷雾补料装置,高压高速的无...
  • 作者: 何荣军 吴石金 孙培龙 孙江亭
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  100-105
    摘要: 枳椇果实活性成分复杂,其主要的有效成分有多糖类、黄酮多酚类、皂苷类、有机酸、氨基酸及生物碱等,具有解酒保肝、抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和降血糖等生物活性,在医药、食品等领域具有巨大的应用及商业...
  • 作者: 何俊锋 张义萍
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  106-108,112
    摘要: 液体好氧发酵过程的通风与搅拌均需要消耗大量能源,如何对其进行优化节能引起了广泛的研究.总结了国内外关于液体好氧发酵过程节能降耗技术的研究进展,对于发酵罐形式优化、空气分布装置优化及搅拌节能优...
  • 作者: 胡华勇
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  109-112
    摘要: 啤酒非生物稳定性是啤酒质量的重要指标之一.为了提高啤酒非生物稳定性,延长啤酒货架期,给消费者带去良好的感官享受,分析出现浑浊与沉淀现象的原因,包括蛋白质与多酚、离子和氧等,及其他外部因素,如...
  • 作者: 吴涛 孙开济 柳宏原
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  113-116,120
    摘要: 氨基酸母液是发酵法生产氨基酸过程中产生的副产物,具有高化学需氧量(COD)、无毒和成分复杂等特点,因其处理难度大,产品利润低等问题,导致氨基酸发酵企业长久以来未能有效处理.从资源化利用角度,...
  • 作者: 张宏举 李守柱 潘学聪 苗瑾超 郭勤
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  117-120
    摘要: 基于科研平台的教学科研一体化发展有利于提高教师的教学水平、激发学生学习兴趣,科研能丰富教学内容,教学成果能够巩固科研的基础,实现科研和教学的相互促进,在高水平应用型人才培养体系中有重要意义....
  • 作者: 朱林江 陆跃乐 陈小龙 陈翰驰
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年2期
    页码:  121-124
    摘要: "新工科"发展的背景下,工程伦理教育备受重视,已成为浙江工业大学全日制工程类硕士专业学位研究生的必修课.为了提高轻工技术与工程伦理学教学效果,研究采用通论案例与专业案例结合的互动讨论模式,总...
  • 作者: 王志平 田卫东 马守国
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  125-129
    摘要: 在以玉米淀粉为原料的食品加工行业中,液化滤速过慢会影响生产负荷,降低淀粉收率,增加产品成本.模拟淀粉液化生产工艺,把添加了啤酒用高温淀粉酶的样品在恒温水浴箱中恒温100℃,维持1h进行液化,...
  • 作者: 吴石金 徐志伟 易蒲红 林路成 王碧娇 章亭洲 陆梦甜
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  130-134
    摘要: 采用RT-PCR方法从黑曲霉中克隆得到β-甘露聚糖酶基因(manA)cDNA,按照毕赤酵母密码子优化序列后,构建至毕赤酵母表达载体pPIC9K的EcoR I和Not I酶切位点之间,并与醇氧...
  • 作者: 梁现蕊 陈诗卉
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  135-141
    摘要: 研究穿破石对人肝微粒体C Y P450酶的抑制活性.将穿破石提取液与混合探针药物共同孵育,各探针药物的峰面积由超高效液相色谱进行测定,并与阳性抑制剂进行对照.穿破石提取液对CYP1A2,CY...
  • 作者: 安慧 李秀玲 罗奉奉 覃国乐 辛磊
    刊名: 发酵科技通讯
    发表期刊: 2020年3期
    页码:  142-146
    摘要: 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)XL05是从土壤中筛选的一株拮抗细菌,该菌株抗菌谱广,对根腐病原菌、绿僵菌和烟草赤星病菌等多种植物病原真菌具有强烈抗性.为获得高产抗真菌活性...

发酵科技通讯基本信息

刊名 发酵科技通讯 主编 冯容保
曾用名
主办单位 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司  主管单位
出版周期 季刊 语种
chi
ISSN 1674-2214 CN 33-1131/TS
邮编 310032 电子邮箱 fajiaotx@163.com
电话 0571-88320959 网址
地址 杭州市秋涛路306号

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