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江苏农业科学
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本刊是江苏省农业科学院主办的综合性农业技术类期刊，主要刊登国内农业领域（江苏省及周边内外高校、科研单位、国内其他省份）最新农业科研成果、具创新点的实用技术与基础成果应用技术，为解决农业生产全程提供技术支撑和瞻前指导。
主办单位：
江苏省农业科学院
期刊荣誉：
2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖
2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖
2005年第三届国家期刊奖提名奖
ISSN：
1002-1302
CN：
32-1214/S
出版周期：
半月刊
邮编：
210014
地址：
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 采用岛津LC - 10A液相色谱仪、原子吸收光度仪、紫外分光光度仪,测定烟叶提取物中茄尼醇含量,并对茄尼醇中的铅污染进行分析;通过羟基自由基和DPPH·清除法对茄尼醇的抗氧化性能进行评价.结...
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422. 银杏种子预处理对其贮藏保鲜质量的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以山东郯城优良银杏品种大园铃为试材,研究4种种子预处理方法对其贮藏期间种子质量及生理活性的影响.试验结果表明,石蜡处理的银杏种子贮藏期间硬化率最低,保水效果最好,发芽率最高;60℃温水、95...
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423. 沙果果粒乳饮料制造工艺刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以沙果为原料,研究沙果果粒乳饮料的生产工艺,在对沙果果粒的配比、稳定剂的类型等筛选的基础上,采用正交试验对工艺配方进行优化.结果表明,由藻酸丙二醇酯、羧甲基纤维素钠、蔗糖酯组成的复合稳定剂稳...
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424. 苹果醋饮料的调配研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以苹果汁、香醋、蔗糖、蜂蜜为主要原料,通过不同配比进行调配苹果醋饮料,结果表明,苹果醋的最优配方组合为香醋8 mL/L,苹果汁5 mL/L,蜂蜜3％,蔗糖6％.
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425. 微波法提取东北铁线莲总黄酮工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以木犀草素为对照品,以乙醇为浸提剂,以干浸膏中总黄酮的含量为指标,采用单因素和正交试验确定微波辅助提取东北铁线莲总黄酮的工艺条件.确定乙醇浓度65％,提取时间 20 min,料液比1 g∶ ...
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426. 几种抗褐变剂对鲜切富士苹果褐变的抑制效果刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 研究了不同抗褐变剂对4℃条件下贮藏8d的鲜切富士苹果的保鲜效果,包括测定了贮藏期间苹果切块的色度、褐变强度、多酚氧化酶(PPO)活性等多项抗褐指标.结果显示:1％维生素C+0.5％ CaCl...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以月见草全草为材料,通过星点设计-响应面法优化月见草总黄酮的乙醇提取工艺.选择提取温度、乙醇浓度、液料比、提取时间为自变量,总黄酮得率作为因变量,对自变量各因素水平进行多元线性回归和多项式拟...
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428. 阿维菌素和氟虫腈对锦鲫的急慢性毒性效应刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 采用半静态法,利用2种非有机磷农药——阿维菌素和氟虫腈对锦鲫进行农药的急性和慢性毒性试验,并对其脑组织中的乙酰胆碱酯酶(AChE)和羧酸酯酶(CarE)的抑制情况进行研究.研究结果显示,2种...
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429. 主要贸易国牛肉质量安全标准研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以近年来我国牛肉贸易为基础,对澳大利亚、中国香港、国际食品法典委员会(CAC)等国家/地区的牛肉质量安全标准进行了对比.从促进我国肉牛产业发展和确保牛肉质量安全的角度出发,认为我国牛肉胴体分...
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430. 扬州市蔬菜农药残留调查刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 对扬州市蔬菜的有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类农药残留情况进行了调查,分别于2009年夏季和2010年夏季在定点区域随机采集205、210个蔬菜样本,采用农药快速检测方法结合气相色谱法测定其中3...
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431. 澳大利亚转基因食品溯源管理体系研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 从管理机构、管理依据、管理模式等方面系统分析了澳大利亚转基因产品溯源管理体系,并与我国转基因产品溯源管理做了比对,以期对我国转基因食品溯源管理有所借鉴.
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432. 农药残留检测用植物酯酶源的筛选刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 利用酶抑制原理,对活性可被有机磷农药抑制的不同来源的植物酯酶进行筛选,以总酯酶活力、比活力及对有机磷农药的灵敏度为筛选指标,最终确定供试植物中苜蓿为农药残留检测用最佳植物酯酶源.
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 实施“菜篮子”工程以来,蔬菜产业快速发展,但蔬菜生产质量安全问题依然突出.2010年年初,国务院办公厅出台了《国务院办公厅关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见》.如何进一步提高蔬菜质量...
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434. 苦荞对油脂和胆固醇的吸附作用刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以4份苦荞及其荞麦壳为试验材料,测定了对不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的吸附能力,同时测定了在不同处理条件下荞麦对胆固醇的吸附能力.结果表明:不同苦荞籽粒对油脂的吸附量总体为1.0 g/g,显著低...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以伴大豆球蛋白为原料,经胃蛋白酶水解、Sephadex G- 15层析分离,筛选1组对沙门氏菌具有抑制活性的肽类物质,并通过煮沸和反复冻融对伴大豆球蛋白抗菌肽的稳定性子以评价.试验结果显示:...
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436. 克氏原螯虾不同生长阶段营养成分分析与评价刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以江苏省盐城市克氏原螯虾为研究对象,测定不同规格虾的含肉率、肌肉常规成分及微量元素和脂肪酸组成等.结果表明,幼虾腹部肌肉含肉率、粗蛋白含量最高,可达21.65％、83.60％,红壳成虾最低,...
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437. 大叶胡颓子根和叶化学成分预试的对比研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 采用化学成分系统预试法对大叶胡颓子根、叶的纯化水提取物、石油醚提取物及95％乙醇提取物进行研究,通过多种指示剂和显色剂的沉淀反应或颜色反应对大叶胡颓子根、叶可能含有的化学成分进行初步对比研究...
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438. 复方中药提取物和硝酸咪康唑的联合抑菌作用刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 参照美国临床实验室标准化委员会(NCCLS)提出的标准(M27 -A方案),采用棋盘微量稀释法,研究复方中药粗提物和硝酸咪康唑对白色念珠菌的体外联合药敏试验.结果表明:联合用药时,复方中药提...
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439. 黄杆菌产异淀粉酶的性质研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 从淀粉厂附近的土壤中筛选得到1株产异淀粉酶的黄杆菌菌株D15.本试验将其发酵液通过硫酸铵盐析后研究其产异淀粉酶的性质,结果表明:该酶在pH值6.4 ～8.2范围内活力较高,酶反应的最适pH值...
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440. 贵州省不同产地虫茶重金属元素含量的测定刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 目的:测定贵州不同产地虫茶的重金属含量,为虫茶质量控制提供依据;方法:Pb、Cd、Cu用原子吸收光谱法测定,Hg、As用原子荧光光谱法测定,采用国家2001年颁布的《药用植物及制剂进出口绿色...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 采用非变性聚丙烯酰胺电泳(SDS- PAGE)对嗜盐古菌Haloferax属16S rRNA基因序列相似性达到99％以上的2个菌株进行了全细胞蛋白分析比较.结果显示:这2个菌株虽然其16S ...
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442. 蚕沙提取物挥发性成分分析及在卷烟中的应用刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 采用蒸馏萃取和GC/MS法分析了蚕沙提取物的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验.结果表明:蚕沙提取物共鉴定出38种成分,主要为醛酮类、萜烯类、酯醇类等重要的烟草香味物质;蚕沙提取物具有提高卷烟...
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443. 野生马齿苋草粉粗多糖的提取及含量测定刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 采用水提醇沉结合超声波辅助提取法对开花期野生马齿苋草粉中粗多糖提取条件进行了研究,采用苯酚-硫酸法对提取的粗多糖含量进行了测定.结果表明,提取温度、提取时间以及固液比均影响粗多糖的提取量,其...
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444. 4种灰树花多糖测定方法的比较刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 采用苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法、3,5 -二硝基水杨酸法、费林滴定法等4种方法测定了液体发酵法培养的灰树花菌丝体的胞内多糖和胞外多糖,测定了每种方法的最佳吸收波长、标准曲线,比较了仪器精密度...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以测最不确定度评定与表示的理论为指导,对用石墨炉原子吸收法测定地下水中铅的测量不确定度进行评定,分析测量过程中不确定的来源,计算合成标准小确定度并报告结果.测得地下水样中铅的浓度为11.8 ...
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446. 桑叶和小蓬草提取物的抑菌活性研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 桑品种龙桑1号桑叶的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素E和叶绿素含量的分析表明,10月干桑叶氨基酸总量及蛋白质、脂肪、维生素E的含量较高;叶绿素含量的季节变化为9月干桑叶的叶绿素a含量最高.正己烷...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 利用超声波辅助提取-离子色谱法检测绒柄牛肝菌中F-、Cl-、NO2 -、NO3 -、PO43-5种阴离子含量.采用3.0 mmol/L NaOH溶液超声渗提30 min后进样100 μL,流...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 通过对植物性饵料、人工配合饲料和动物性饵料3种饵料饲喂条件下中华绒螯蟹肝胰脏与肌肉组织一般营养成分的测定与分析,比较了不同饵料饲喂条件下中华绒鳌蟹的营养成分特征.结果表明:中华绒螫蟹可食组分...
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449. 影响甘蔗汁还原糖测定的因素刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 研究影响兰-艾农法( Lane - Eynong method)测定甘蔗汁还原糖准确度的各主要因素.结果表明,加铅量在1.0 mL时,测出的还原糖的值最低;随着脱铅剂加入量增大,试验结果变小...
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450. 铝胁迫对油茶根际与非根际土壤酶活性的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 对油茶林根际和非根际土壤进行采样,分析了根际(R)和非根际(S)土壤细菌、真菌和放线菌的数量差异及其R/S比值;研究了不同浓度铝胁迫对根际和非根际土壤酶活性的影响.结果表明:油茶根际土壤微生...
江苏农业科学基本信息
| 刊名 | 江苏农业科学 | 主编 | 常有宏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 江苏省农业科学院 | 主管单位 | 江苏省农业科学院 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1002-1302 | CN | 32-1214/S |
| 邮编 | 210014 | 电子邮箱 | jsnykx@vip.163.com |
| 电话 | 025-84390282 | 网址 | http://jsnykx.cn |
| 地址 | 南京市孝陵卫钟灵街50号 |
江苏农业科学评价信息
该刊被以下数据库收录
期刊荣誉
| 1. | 2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖 |
| 2. | 2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 3. | 2005年第三届国家期刊奖提名奖 |
江苏农业科学统计分析
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