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粮食与饲料工业
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本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 针对CCD色选机中色差信号处理的特殊需求,设计了CCD驱动电路和DSP数据采集与控制电路,形成了简洁的信号处理算法与通用性好、性价比高的DSP色差信号处理板,该板能对多个米道色差信号进行同步...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 对不同水分、温度、氧气浓度条件下储藏的糙米定期进行脂肪酸值测定,糙米的水分分别为13.5%、14.5%、15.5%、16.5%,放入温度分别设定为30、25、20、15℃的恒温箱中储藏,氧气...
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3. 信息动态刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 概述了近年来大米加工企业码垛的各种形式;结合机械手码垛技术发展的趋势,着重介绍了机械手码垛机的工作原理、分类、特点以及在大米加工企业中的应用优势.机械手码垛机不仅可以改善劳动条件、节约能源、...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 研究和探讨了黄原胶、卡拉胶和羧甲基纤维素钠(CMC)3种食品胶对冷冻面团馒头品质的影响,通过单因素实验和正交实验,对冷冻面团馒头品质的各项指标进行了评价.结果表明,在单因素实验中,当最适添加...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 储粮霉变对粮食的数量和品质影响很大,使粮食行业蒙受巨大的损失.由于霉菌活动造成的损失是不可逆的,因此,建立有效的霉菌活动监测系统,对储粮霉菌活动进行早期控制非常重要.主要简述目前储粮霉菌检测...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 我国是玉米种植、生产、消费大国.目前玉米深加工工业消费量增速渐趋稳定,行业集中度加速提高,产业链不断延伸,产业布局初步形成.但是也存在很多问题,深加工玉米消费量增幅过快,超过玉米产量增长,产...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 为研究南方米粉加工过程中的质量控制和提高米排粉的生产安全性,应用HACCP原理对米粉的加工生产过程进行危害分析,确定显著危害和关键控制点.对于米粉的加工生产而言,其主要的危害包括:物理性危害...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 本试验探索了超高压处理时间对小麦麸皮性质的影响.将小麦麸皮在常温下充分吸水,在350 MPa的压力下,处理不同时间,考察小麦麸皮持水力(WHC)、膨胀力(SC)和可溶性膳食纤维(SDF)含量...
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10. 我国纤维素燃料乙醇产业发展现状刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 纤维素燃料乙醇作为生物燃料乙醇的未来发展方向,对国家能源多元化供应和温室气体减排具有积极的推动作用.目前我国对纤维素乙醇的研发在学术界和产业界都相当活跃,主流的工艺路线选择为预处理-酶解-发...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 分别采用冷冻干燥、保鲜贮藏、冷冻贮藏和烘干处理等方式对紫薯原料进行预处理,研究其对花色苷提取得率的影响.结果显示对花色苷得率的影响程度由大至小依次是鲜紫薯冷冻干燥、鲜样品保鲜贮藏、鲜样品冷冻...
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12. 黑米米粉条的研制刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 黑米不仅含有丰富的蛋白质、17种氨基酸、脂肪、维生素、矿物质及Fe、Zn、Cu等14种元素,还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、花青素、黄酮、生物碱等生理活性物质.对黑米米粉条的工艺过程及影响因素...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 用对峙培养法,以串珠镰刀菌为指示菌,将从土壤中分离的11株放线菌与其进行了培养皿内对峙培养,筛选出6株对串珠镰刀菌有拮抗作用的菌株,其中F-1菌株的抑制效果最强.采用生长速率法测定F-1发酵...
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14. 玉米秸秆青贮添加剂的研究与应用刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 筛选得到高产乳酸菌株WGY-3,利用正交试验法确定出WGY-3菌株液体发酵的培养基配方为:葡萄糖20 g/L、豆粕26 g/L、西红柿汁20 g/L、K:HPO41 g/L、Na2HPO4 ...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 利用植物资源降低鸡蛋胆固醇含量具有绿色、安全,消费者易于接受等优势.在简要介绍鸡蛋胆固醇沉积机制的基础上,综述了大蒜、茶叶、紫花苜蓿、守宫木、繁穗苋等几种常见植物资源用作饲料添加剂以降低鸡蛋...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 通过变频器将电源频率分别控制在10、20、30、40和50 Hz,以调整粉碎机电机转速;在不同频率下,分别用φ5 mm、φ2.5 mm孔径的筛片进行试验,以确定蛋鸡配合饲料加工过程中大豆粕粉...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 探讨绿茶粉和茶多酚对罗曼蛋鸡血液抗氧化性能的影响.结果表明:绿茶粉添加量为6 g/kg,饲喂70天后,蛋鸡血清中的超氧化物歧化酶和谷胱苷肽过氧化物酶活性比对照组分别提高20.31%和8.72...
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18. 稻草饲喂断奶仔兔的营养价值探讨刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 用含不同比例稻草的饲粮饲喂35日龄断奶新西兰兔,探讨稻草作为一种兔粗饲料原料的可行性.结果表明:在平均日采食量方面,各组之间差异不显著,但随着稻草添加比例的增加有下降的趋势;2%组和4%组的...
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19. 饲料中蛋白质含量测定方法的比较刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 以羽毛粉、菜籽粕、豆粕、鱼粉、麦麸、玉米、米糠为原料,用凯氏定氮法、双氧水法、强碱直接蒸馏法、纳氏比色法、水杨酸比色法对原料进行蛋白质含量的测定,并对各个方法的检测结果进行比较.结果表明:凯...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 关注饲料质量安全问题,建立适合我国国情的饲料质量安全监管体系,成为决定我国饲料产业和畜禽水产养殖业健康发展的具有前瞻性和战略性的关键环节.在分析美国和欧盟饲料质量安全监管模式的内容和特点的基...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 糙米是一颗完整、有生命活力的种子.发芽可以改变糙米的化学成分.与糙米相比,发芽糙米中的必需氨基酸及生理活性物质种类更多、含量更高,其中γ-氨基丁酸提高率最大.γ-氨基丁酸是一种天然存在的功能...
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22. 米饭食味品质评价的研究现状刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 米饭食味品质是大米品质中最重要的指标,虽然现在以稻米品质特征为基础的理论研究已经较深入,但稻米品质的根本问题还没得到解决.主要从指标评价和仪器评价两方面介绍了米饭食味品质的研究现状,提出了建...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要： GB/T 21304-2007<小麦硬度的测定硬度指数法>中对样品的清理只规定清除破损粒,而破损粒仅仅是不完善粒中的一种;本试验选用软质、硬质和混合三类小麦将各种不同的不完善粒按1.0%～8...
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24. 高方平筛轴承座与机架连接结构分析刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 介绍了高方平筛轴承座与机架的连接结构及常见故障,分析了轴承座与机架连接处的载荷传递方式,得出筛体离心力是通过机架与轴承座连接螺栓所产生的摩擦力传递的,并给出了此类问题的解决方案.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 准时制(JIT)物流是一种彻底追求合理、灵活和高效的物流运作模式.总结了JIT物流的三大主要优势及实行JIT物流的企业外部压力及支持与企业内部创新.在此基础上,分析了我国粮食工业企业实行JI...
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26. 东北地区罩棚仓安全储粮的技术探讨刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 在国家临储政策的背景下,充分利用国家资产,对东北地区的罩棚仓进行了改造.实践证明,改造前的罩棚仓储粮很难安全度夏,而改造后的罩棚仓能确保粮食安全度夏并长期保管,保证了粮食品质,且达到了国家标...
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27. 信息动态刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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28. 淀粉包装除尘系统的节能刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 简要介绍了淀粉包装除尘及其现状,提出了一种改进后的淀粉包装除尘方法,并就改进后的除尘和原有除尘作了对比,可供生产粉状物料产品的相关厂家参考.
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29. 原料粒度对米粉品质的影响刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 研究了不同粒度条件下米粉原料破损淀粉含量、糊化特性的变化以及粒度对米粉成品色泽、蒸煮损失率、碘蓝值、拉伸、咀嚼度指标的影响.结果表明,随着米粉粒度的减小,破损淀粉含量升高,糊化温度降低,米粉...
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30. 米糠增值利用技术刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 简要介绍了米糠的基本特性.目前,国内常使用膨化机实施米糠稳定化.米糠的增值利用,首先是制取米糠油,制油后的饼粕可作为提取植酸钙、植酸与肌醇的原料.精炼毛糠油时所得的粗糠蜡再经精炼可制取糠蜡....
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
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| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
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