农产品质量与安全期刊
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农产品质量与安全

Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名: 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)

JSTCSTPCD

影响因子 1.6430
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办,是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业,竭诚为提高我国农产品质量安全水平,保障农产品的消费与贸易安全,增加农民收入、发展农村经济和全面... 更多
主办单位:
中国农业科学院
ISSN:
1674-8255
CN:
11-5896/S
出版周期:
双月刊
邮编:
100081
地址:
北京海淀区中关村南大街12号
出版文献量(篇)
2351
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  • 作者: 毛雪飞 汤晓艳 王敏 郭林宇 钱永忠
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  3-8
    摘要: 农产品质量安全标准体系是农产品质量安全监管和提升农产品市场竞争力的重要抓手.本文分析了目前农产品质量安全标准体系发展现状与存在问题,并从产前、 产中、 产后及产品质量安全等方面的关键环节阐述...
  • 作者: 师荣光 徐亚平 李军幸 汤晓艳 王跃华
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  9-12
    摘要: 我国现行的农产品产地环境类标准涉及农产品产地土壤环境质量、 农业用水、 农区空气以及农业投入品(农用污泥、 农用粉煤灰、 畜禽粪便等)等.本文介绍了农产品产地环境标准体系的发展现状,研究分析...
  • 作者:
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  12,48,52
    摘要:
  • 作者: 孙丽娟 李为喜 王步军 程爱华 胡贤巧 董琳 韩国
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  13-18
    摘要: 对424个玉米相关标准,分5种类型、33个环节进行了收集整理,研究发现,玉米标准体系已完成了量的积累,并形成了较为完整合理的主体和一级框架,但二级框架体系配套中植保环节缺失,而标准体系问题主...
  • 作者: 王宁 王敏 陈松
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  19-22
    摘要: 发展团体标准是落实国务院深化标准化工作改革的重要任务,也是完善农业标准体系、 适应农产品多样化市场需求的重要手段.本文分析了以农产品行业协会为主导推进农产品团体标准发展的动力机制,探讨了农产...
  • 作者: 孙丽娟 张卫星 朱智伟 牟仁祥 章林平 胡贤巧 许立 邵雅芳 郑小龙
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  23-27
    摘要: 对207项水稻专属标准及443项适用于水稻的综合性标准进行了研究分析,目前我国现有的水稻标准体系框架覆盖基础标准、 安全限量标准、 产品质量标准、 生产控制标准、 配套投入标准和检测技术标准...
  • 作者: 李锐 杨华 王伟 王强 肖英平 钱鸣蓉
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  28-31
    摘要: 对我国现行有效的兽药残留限量标准和国际食品法典委员会(CAC)、 欧盟、 美国以及日本水禽产品中兽药残留限量标准最新情况进行搜集整理,并对各国制定限量标准的兽药种类、 限量值、 禁用药物等进...
  • 作者: 任亚林 吴静 李耘 王天琪
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  32-38
    摘要: 本文介绍并分析了当前基于纳米粒子的荧光传感器如何通过信号富集、 增强和特异性提升来实现病原菌快速、高效和高灵敏度检测的最新进展,同时阐述了该类传感器发展的方向与前景.
  • 作者: 张卫国 李岩 王君玮 王治维 盖文燕 赵格 雷宇平 高玉斌
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  39-43
    摘要: 为了评估牛屠宰环节布鲁氏菌病(布病)漏检对屠宰从业人员的健康风险,利用屠宰环节肉品风险评估专项监测中的定量监测数据以及文献检索数据、 专家咨询和调研结果,采用@RISK软件分析估计屠宰环节布...
  • 作者: 张卫星 朱智伟 潘柏妹 谢桐洲 金连登
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  44-47
    摘要: 重点梳理了我国有机稻米产业发展状况以及存在的短板问题,分析了如何与农业供给侧改革有效对接,提出了促进有机稻米产业健康、 有序和良性发展的对策建议.
  • 作者: 何庆 刘斌斌
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  49-52
    摘要: 通过分析我国绿色食品监管工作现状,研究了影响我国绿色食品监管效力的因素,结合这些影响因素以及目前面临的问题,提出了未来一段时期内改进我国绿色食品监管工作的对策建议.
  • 作者: 李兰 李守学 樊霞 王石 肖志明 贾铮 赵根龙
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  53-60
    摘要: 根据检测方法原理的不同,本文通过对现有化学分析法、 光谱分析法、 色谱分析法以及其他氨基酸分析方法的归纳、 梳理和比较,较全面地介绍了饲料中氨基酸分析技术的研究进展,为合理选择适合的检测方法...
  • 作者: 彭立钧 文典 杜瑞英 王富华 赵沛华 邓腾灏博
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  61-64
    摘要: 利用对比法和地统计学与地理信息系统结合的方法研究广东省北部某水泥厂周边农田土壤中重金属的主要来源.通过分析采样点位表层土壤(0~20cm)和深层土壤(20~40cm)中镉(Cd)、 铅(Pb...
  • 作者: 李春辉 李蕊 江淼 郭文欣 金慧然 陶娅
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  65-68
    摘要: 建立了应用超高效液相色谱-串联质谱法测定饲料中四环素类药物及其异构体的方法.样品经Na2EDTA-Mcll-vaine缓冲液提取,PRIME HLB固相萃取小柱净化,超高效液相色谱-串联质谱...
  • 作者: 刘松柏 张瑜 王晓琼 赵江涛 黄海涛
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  69-71
    摘要: 建立了以电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)同步测定微量元素预混合饲料中铜、 铁、 锌、 锰、 碘、硒、 钴、 铅共8种元素的检测方法.通过对ICP-AES法测定微量元素预混合饲料时...
  • 作者: 刘中笑 张延国 徐东辉 陈娜佳 高苹
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  72-75,85
    摘要: 以甘蓝、 油麦菜、 蕹菜、 菠菜、 黄瓜、 辣椒6种蔬菜为对象,研究其常温及低温冷藏条件下维生素C、 可溶性糖、 硝酸盐及亚硝酸盐含量的变化.研究结果表明,随着储藏时间的增加,维生素C和可溶...
  • 作者: 廖若昕 张新明 徐学万 杨慧 王富华 陈岩 马飞
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  76-81
    摘要: 微生物污染是鲜切蔬菜最重要的安全风险,也是消费者关注的热点问题.本文针对鲜切蔬菜的生产关键控制点,从原料生产控制、 原料分拣与预冷、 清洗与灭菌、 切分和整理、 包装与贮藏、 人员与环境卫生...
  • 作者: 付晓敏 刘万里 李文研
    发表期刊: 2017年6期
    页码:  82-85
    摘要: 基于内蒙古赤峰市喀喇沁旗国家农产品质量安全县的创建实际,总结了喀喇沁旗创建国家农产品质量安全县的工作亮点、 监管经验和取得的实效,分析了安全县创建存在的几个问题,结合当地情况,提出了新形势下...

农产品质量与安全基本信息

刊名 农产品质量与安全 主编 翟虎渠
曾用名 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
主办单位 中国农业科学院  主管单位 中华人民共和国农业部
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1674-8255 CN 11-5896/S
邮编 100081 电子邮箱 aqs@caas.cn
电话 010-82106522,82106523 网址
地址 北京海淀区中关村南大街12号

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