农产品质量与安全期刊
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农产品质量与安全

Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名: 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)

JSTCSTPCD

影响因子 1.6430
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办,是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业,竭诚为提高我国农产品质量安全水平,保障农产品的消费与贸易安全,增加农民收入、发展农村经济和全面... 更多
主办单位:
中国农业科学院
ISSN:
1674-8255
CN:
11-5896/S
出版周期:
双月刊
邮编:
100081
地址:
北京海淀区中关村南大街12号
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2351
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  • 作者: 张星联 张慧媛
    发表期刊: 2021年4期
    页码:  47-50
    摘要: 后疫情时代,消费者对农产品质量安全的信心亟待增强.为持续深化农产品质量安全风险交流,回应多方交流诉求,本文基于风险交流工作实践,分析了当前我国农产品质量安全风险交流实践工作在顶层设计、机制构...
  • 作者: 杜相革 李显军 陈倩
    发表期刊: 2021年4期
    页码:  51-56
    摘要: 《绿色食品 农药使用准则》于2000年作为推荐性农业行业标准首次发布,历经2013年、2020年两次修订.本文总结了该准则的历次修订情况,因2020版《绿色食品 农药使用准则》传承了2013...
  • 作者: 沈月 赵建坤 栾治华 唐韧 夏兆刚
    发表期刊: 2021年4期
    页码:  57-62
    摘要: 有机投入品作为有机农业快速发展的基础保障物质,对推动有机农业的发展进程,实现有机农产品低投入、高产出,保障有机农业持续向好、良性循环起着至关重要的作用.本文通过梳理我国有机投入品及其评估过程...
  • 作者: 伽红凯 陈晖 沈光宏 刘颖健 宫凤影
    发表期刊: 2021年4期
    页码:  63-69
    摘要: 地理标志对于发展区域特色产业、打造区域公用品牌、提升区域经济竞争力、促进乡村振兴具有重要作用.本文通过运用CiteSpace和Excel软件对2000-2020年发表于CSSCI来源期刊的地...
  • 作者: 杨琳 丰东升 张维谊 王静芝 孙磊玲
    发表期刊: 2021年4期
    页码:  70-72,83
    摘要: 为提高绿色食品精细化管理水平,本文基于绿色食品管理工作实践与思考,结合目前较为流行的相关业务信息化架构的特点和应用情况,提出基于微服务架构搭建绿色食品管理信息化平台的观点,并介绍"上海绿色优...
  • 作者: 郭林宇 袁龙飞 石昊飞 叶贵标
    发表期刊: 2021年4期
    页码:  73-77
    摘要: 欧盟委员会拟根据欧盟食品安全局(EFSA)的建议修订草甘膦最大残留限量,将茶叶等153种农产品中的草甘膦最大残留限量从0.1~50mg/kg降低至新的定量限0.05 mg/kg.草甘膦在我国...
  • 作者: 宋梓豪 张金振 李熠 周金慧 赵文 王鹏 金玥 黄京平
    发表期刊: 2021年4期
    页码:  78-83
    摘要: 系统介绍了欧盟、日本、美国、加拿大、新西兰、澳大利亚和中国的蜂产品中农药最大残留限量现状,并从农药种类、数量、限量值以及蜂产品种类等方面进行了全面的比较.结果表明,我国蜂产品中已规定最大残留...
  • 作者: 吕照慧 毛雪飞
    发表期刊: 2021年4期
    页码:  84-92
    摘要: 重金属汞是农业环境、食用农产品、肥料、饲料等农业样品监测的重要污染物对象.传统的实验室分析方法通常需要复杂的样品前处理,耗时、费力,极易造成汞的损失,因而无法满足农业样品中汞的快速检测需求....
  • 作者: 何智勇 宋志峰 蔡玉红 魏春雁
    发表期刊: 2021年4期
    页码:  93-96
    摘要: 建立了应用通过式固相萃取气相色谱串联质谱法测定黑木耳中六氯苯、五氯硝基苯、七氯残留的方法.试样经乙腈提取,PRiMEHLB固相萃取柱净化,氮气吹干、乙酸乙酯复溶,SRM模式检测,外标法定量....
  • 作者: 娄向鹏
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  5-8,16
    摘要: 品牌是带动整合乡村产业发展的根本抓手.本文概括分析了当前农产品品牌建设的困局所在,提出农产品品牌建设中由"政府主导"和"企业主营"相互协力的双轮驱动模式;在农产品区域公用品牌建设中应以省市农...
  • 作者: 赵建坤 陈倩 李显军 张慧 沈光宏
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  9-12
    摘要: 绿色食品是农业产业扶贫的有力抓手,对贫困地区脱贫攻坚发挥着重要作用.本文就绿色食品对贫困地区产业发展、农民增收等方面取得的成效等进行了研究,总结了绿色食品产业扶贫、品牌扶贫的成功模式,对贫困...
  • 作者: 周乐峰 杨芳 章少斌 陈媛
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  13-16
    摘要: 福建省绿色食品审核管理系统自建设运行以来,实现了绿色食品审核管理一网通办并取得积极成效.本文介绍了福建省开展绿色食品审核管理系统建设情况,分析了系统的功能特点和应用成效,并对加快绿色食品管理...
  • 作者: 张正炜 沈慧梅 陈艳芬 黄兰淇 陈秀
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  17-22
    摘要: NY/T 393《绿色食品农药使用准则》是绿色食品标准体系中的核心基础标准之一.新版《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393-2020)于2020年11月1日起正式实施.本文介绍了NY/T...
  • 作者: 张文君 李慧冬 毛江胜 方丽萍 丁蕊艳 郭长英 颜朦朦 陈子雷
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  23-28
    摘要: 应用气相色谱-离子迁移质谱对不同产地的翠冠梨果的香气指纹信息进行采集,通过主成分分析和相似度分析,判定香气之间的差异性,进而评价不同产地翠冠梨果的香气指纹信息、差异性及区分程度.经研究表明,...
  • 作者: 戎媛 王晓萱 孔昊 吴子腾 鹿永鑫 于宏伟
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  29-35
    摘要: 传统的小米鉴别多采用感官鉴别的方式,而采用近红外光谱法和高光谱法等现代分析仪器方法又需要采集大量实验数据,建立复杂的数学模型.因此,本文探讨采用中红外(MIR)光谱技术,分别对桃花小米、黄小...
  • 作者: 吴益春 王晓煜 苏满 祝世军 周勇 罗海军 郭海波
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  36-41
    摘要: 海洋生物毒素是海洋生物体内存在的一类高活性特殊代谢成分,大多数具有剧烈毒性,给人类健康和安全带来严重威胁.目前针对海洋生物毒素的检测主要采取小鼠生物检测法、免疫分析法、大型仪器检测法和毛细管...
  • 作者: 罗俊霞 赵建波 张刚 梁爽 申战宾 段鹿梅 宋晓爽 张启成 马蕾 潘玲
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  42-48
    摘要: 鳞茎类蔬菜因其所含硫化物导致其农药残留的色谱质谱法检测受到较大干扰.为了开发出高通量的鳞茎类蔬菜中农药残留分析方法,本文将有关鳞茎类蔬菜农药残留的色谱质谱法检测方面的文献进行梳理,对样品的前...
  • 作者: 韩奕奕 杨晓君 马颖清 张维谊 王霞 丰东升
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  49-53
    摘要: 通过对不同储存温度和时间的生乳进行嗜冷菌数测定,运用Logistic模型建立了上海地区生乳中嗜冷菌生长动力学模型,模型方程相关性R2>0.99,表明该模型可有效模拟生乳中嗜冷菌的生长情况.通...
  • 作者: 苏银池 高娜 岳婷婷 李静茹 连真真 闫磊
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  54-59
    摘要: 建立生鲜乳中四环素类药物(四环素、土霉素、金霉素、多西环素)残留的超高效液相色谱-串联质谱(ul-tra-performance liquid chromatography tandem m...
  • 作者: 贾芳芳 张阔 葛彩霞 魏力杰 索金玉 王兆芹
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  60-62
    摘要: 通过制备杂色曲霉素半抗原,研制出一种能够检测饲料中杂色曲霉素的胶体金免疫层析试纸条,检测限为1μg/kg,检测时间仅为15 min,假阳性率和假阴性率均为0,符合《农残办技术材料要求及审查程...
  • 作者: 贺光云 侯雪 闫志农 周熙 韩梅 邱世婷 李莹 罗苹 覃蜀迪
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  63-68
    摘要: 茶叶的品质由其内含物质所决定,而茶叶的生化成分和滋味品质与茶树的生长环境和气候条件等因素密切相关,因此,茶叶品质存在区域特征.本研究以四川省雅安、宜宾和绵阳3个产区绿茶为研究对象,采用超高效...
  • 作者: 孙向东 金海涛 杜英秋 兰静 赵琳 张瑞英
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  69-77
    摘要: 为明确我国东北地区富硒黑木耳中硒及其伴生重金属含量情况,2019年在东北黑龙江、吉林、辽宁3省共15家公司、农民合作社、农户等富硒木耳种植者处采集116份样品,检测了其中硒、铬、镉、汞、铅、...
  • 作者: 刘岩 朱加虹 胡桂仙
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  78-82,96
    摘要: 为深入了解浙江省食用农产品合格证制度实践应用情况,通过问卷调查和实地走访两种途径进行充分调研,掌握了浙江省食用农产品合格证试行的基本情况,总结了浙江省食用农产品合格证制度推行的经验做法,分析...
  • 作者: 郭孝萱 宿冬雪
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  83-90
    摘要: 以新鲜生姜为原料制备不同温度干燥的生姜提取物,在LPS诱导RAW 264.7细胞炎症模型上研究生姜提取物的抗炎活性及机理,明确提取物中主要活性成分.采用冷冻干燥、烘箱60℃干燥、烘箱90℃干...
  • 作者: 李春梅 夏薇 金诺 卢嘉 范蓓 王凤忠
    发表期刊: 2021年5期
    页码:  91-96
    摘要: 为进一步完善我国加工果蔬标准体系,减少技术性贸易壁垒,提高我国加工果蔬质量安全水平和国际竞争力,本文对我国与国际食品法典相关加工果蔬标准进行了对比分析,并介绍了果蔬加工品法典标准制修订的最新...

农产品质量与安全基本信息

刊名 农产品质量与安全 主编 翟虎渠
曾用名 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
主办单位 中国农业科学院  主管单位 中华人民共和国农业部
出版周期 双月刊 语种
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ISSN 1674-8255 CN 11-5896/S
邮编 100081 电子邮箱 aqs@caas.cn
电话 010-82106522,82106523 网址
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