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四川烹饪
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Sichuan Cuisine
烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
主办单位：
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
期刊荣誉：
多次获国家及四川省优秀科技期刊奖
ISSN：
1004-2083
CN：
51-1197/TS
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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2. 说糟刊名： 四川烹饪发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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19. 制作珊瑚牛肉的技术关键刊名： 四川烹饪发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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21. 蒜香鱼片刊名： 四川烹饪发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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22. 夏季风味凉菜刊名： 四川烹饪发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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24. 精烹细作出新菜刊名： 四川烹饪发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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25. 烹饪课堂问答(76)刊名： 四川烹饪发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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26. 细说贵州酸汤与酸汤菜刊名： 四川烹饪发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
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四川烹饪基本信息
| 刊名 | 四川烹饪 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-2083 | CN | 51-1197/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 四川省成都市 |
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期刊荣誉
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