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食品安全导刊2015年第9期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 自从《食品安全法》出台以来，虽然铁路食品安全得到了一定的改善和缓解，但在实际工作中仍存在一些安全问题。如，食品安全管理机制不完善，对发生安全事故危机处理不及时，对食品安全认识不全面等问题。铁...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 乳制品的质量安全问题受到了社会上的广泛关注，乳制品作为人民大众的日常生活必需品，必须把好质量这一关，在供应链中的各个环节都不能出现纰漏，否则就会产生安全问题，威胁到人们的生命健康，本文主要从...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 随着生活水平的提高，人们对食品药品的安全愈发关注，政府相关部门对此也给予了高度重视，并提出和采取了相应的完善措施，确保食品药品的安全，其中包括行政强制措施。本文着重剖析了当前食品药品监管行政...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 食品安全是社会与人们关注的焦点问题之一，这是因为它既关系到人们的生命、健康安全，也关系到社会、国家的稳定。当前，我们国家的食品安全形势非常的严峻，重特大食品安全事件时有发生。因此，加大对食品...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 民以食为天，没有食品质量安全就没有全社会的安全。近些年，食品安全事件屡见报端，群众对食品质量安全的呼声日益强烈。从源头上加强食品质量监管，对于保障人民生命安全，繁荣经济，构建社会主义和谐社会...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 由于多起合成添加剂造成的中毒事件发生，添加剂的安全问题已成为人们选择食品的重要因素。而对中学生食品添加剂的认知情况进行深入调查可作为国家食品安全管理与宣传的重要参考依据。为此，笔者在温州地区...
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10. 食品检验过程如何应用新技术刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 随着食品安全重视程度的提高，如何加强食品检验并提高食品检验效果，成为了食品检验工作的重点内容。基于食品检验工作实际，要想提高食品检验的整体效果，就要在食品检验过程中积极运用新技术，实现对食品...
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11. 黄酒酸败控制措施的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 本文以糙糯米为原料，探讨黄酒在培菌和主酵阶段酸败控制的关键因素，优化黄酒工艺参数。利用单一因素分析法和正交分析法研究了醪液酸败的影响因素及控制方法。综合分析，确定在培菌和主酵阶段控制黄酒酸败...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 本文以新疆番茄加工出口企业为背景，分析了行业HACCP实施中常见的7项问题，以及解决问题的对策建议。
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 按照国际上先进的HACCPHACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）质量管理体系，分析出口番茄沙司生产各环节主要危害，得出原辅料验收、...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 随着我国经济社会的快速发展，消费者对于产品质量的要求越来越高。企业若想在激烈的竞争中生存下来、做强做大，不仅要靠有创意的产品，深入挖掘的细分市场，还要靠良好的管理体系的支持。本文从乳制品企业...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 近几十年来我国在食品工业方面取得了较为明显的进步，这种进步的产生一方面得益于政府部门对于产业发展的支持；另一方面食品科学与工程技术相关理论的发展也功不可没。在新型经济的浪潮下，如何才能更好的...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 氮是向日葵生长发育过程中最重要的三要素之一，氮在植物体内很容易流动，是科学施肥最难以管理的营养元素。为明确向日葵施用氮肥对产量的影响，以及施氮肥对氮素养分的吸收规律和利用效率，于2008～2...
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17. 碳酸饮料瓶口残留饮料影响因素分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 通过设定试验条件，分析饮料生产灌装过程中饮料灌装速度、灌装起泡情况、灌装间环境温度、灌装饮料温度等因素对PET瓶装碳酸饮料瓶口残留的影响。试验结果表明：灌装速度越高、环境温度越高、灌装饮料温...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 食用植物油生产工艺由于浸出法相对于传统压榨法具有出油率高，生产成本低的优点，所以浸出法制油生产工艺被生产企业广泛采用。因此，必须通过对溶剂残留量的准确检测来严格控制产品质量；同时通过优化检测...
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19. 还原糖对酿造酒总酯含量测定的影响刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 总酯含量的测定分析是判定酒类香味成分是否丰富的重要依据，在分析测定酿造酒类以及还原糖类较高的配制酒类总酯含量时，由于产品中含有较高的还原糖类，对酿造酒类以及配制酒类总酯含量的分析有较强的干扰...
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20. 浅谈乳制品中微生物的快速检测方法刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 阐述了乳制品企业需要快速检测必要性，并着重介绍了ATP生物荧光法，电阻抗法和流式细胞计数法。
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21. 食品中微生物检验方法浅析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 随着社会的发展和人们生活质量的改善，食品安全越来越受关注和重视。在食品的生产、加工、运输和销售过程中卫生条件不达标、包装破损等原因都可能导致食品受到各类微生物的污染，而这些微生物中绝大多数都...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 对GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》盐酸副玫瑰苯胺比色法中盐酸副玫瑰苯胺的配制所用的盐酸（1+1）的量进行探讨。盐酸（1+1）的加入量在12-15mL为最合适；对该改进...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 本文对小麦粉制品中偶氮甲酰胺和氨基脲的检测方法进行研究，得出偶氮甲酰胺用N,N-二甲基甲酰胺提取，直接进样供高效液相色谱测定。
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 黄曲霉毒素(简称AF)是世界上至今所发现的毒性最厉害的真菌毒素，在人类生产生活中的多个环节都有可能产生黄曲霉毒素，直接污染食品和饲料，威胁人类健康和生命安全。本文简要介绍了黄曲霉素的种类及其...
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25. 新时期食品安全与微生物检验分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 随着社会生活水平的提高，人们对生活质量的重视程度也逐渐提高，新时期食品安全问题作为影响生活质量的重要因素之一，成为人们普遍关注的热门话题。微生物造成的食品污染已经是各国食品安全中的重点问题，...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 本文建立了牛乳中六六六、滴滴涕的气相色谱测定方法。样品用丙酮和石油醚提取，旋转蒸发仪浓缩，佛罗里硅土小柱净化后，用气相色谱仪测定，RTX-5毛细管柱分离，保留时间定性，外标法定量。标准曲线相...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 比较硝酸银容量法和离子色谱法测水中氯化物的差异，探讨其优缺点。方法：硝酸银容量法和离子色谱法分别从取样量与检测时间、加标回收率和精密度、准确度和检出限进行分析和比较。结果：离子色谱法在检出限...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 随着我国人们生活水平的不断提高，物质需求基本得到了满足，人们对于食品安全的问题越来越关注。近年来，在我国相关科研机构的大力支持与研发下，针对于食品安全的检测技术取得了长足的进步，各种新型微生...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 本文简要分析了几种现代检测技术在食品安全检测中的实际应用，包括核酸探针检测技术、近红外光谱技术、荧光定量PCR检测技术等，旨在以现代化的检测技术保证食品安全，以供同行参考借鉴。
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2015年9期页码:摘要： 阐述了HACCP系统对乳制品生产加工企业的意义，以及在乳制品生产经营中的应用，包括原料购进、加工、存储配送各个环节。
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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