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食品安全导刊2021年出版文献
出版文献量（篇）
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9776
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
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151. 食品生产加工过程中常用消毒方式的分析探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 随着时代的不断发展,人们的生活水平在原有的基础上得到了极大的提升,如今人们对于食品安全问题的关注度在不断提高,想要保证食品的质量则必须要注重整个加工过程,对人员、环境、设备进行综合全面的消毒...
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152. 食品安全问题及食品检测发展方向探究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 近年来,随着社会的发展,我国各行各业也有了进步.食品行业在国民经济中占据着重要地位,并且与人们的日常生活有着非常紧密的联系,食品添加剂作为一种非营养物质在行业中有着重要应用.但是在使用过程中...
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153. 快速测试片在食品微生物检测中的运用解析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 随着科技的不断进步和经济的快速发展,人们的生活水平也有了显著提高,因此,人们愈发关注食品安全问题.食品微生物学检测是一项至关重要的工作,它可以有效确保食品安全,防止食用者中毒或出现身体不适等...
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154. 生物检测技术在食品检验中的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 近年来,人们的生活水平逐渐提高,食品安全意识也越来越高,在一定程度上加快了食品检验工作的创新与发展,尤其是生物检测技术的普及应用,获得了非常好的成效.生物酶技术、生物芯片技术、生物传感技术以...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 日前,中国疾病预防控制中心官网发布消息称,中国疾病预防控制中心对山东省青岛市新冠肺炎疫情进行溯源的调查过程中,从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离出活病毒.这是首次于实验室外证...
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156. 我国休闲食品发展现状、问题及展望探索刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 随着社会经济以及群众日常生活水平的不断提升,我国的休闲食品得到了越来越多的重视,甚至已经成为了促进社会经济发展的关键所在.然而,在不断的发展进程中,我国休闲食品由于受各类客观因素的影响,其整...
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157. 营养学视角下的居家运动刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 文章从居家运动后人体需补充水和电解质、肝糖及肌肉组织的现实需求出发,运用营养学知识指导人们科学合理安排运动量、运动强度及营养膳食,让机体快速恢复到原有水平,达到消除运动疲劳,提高健康水平的效...
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158. 高校食堂餐具回收设备优化设计策略刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 随着高校的扩招,传统的餐具回收设备已不适应大人流、大规模的用餐需求.文章以本校的食堂餐具回收设备研究为例,在分析现有餐具回收设备应用情况及员工工作情况的基础上探讨餐具回收设备的优化策略,目的...
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159. 食品标签审核存在问题及完善对策刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 随着现代化经济的发展,人们对于食品健康安全问题也来越重视,食品标签对于消费者来说是知晓食品相关信息的有效途径,食品包装上的生产日期、配料表、图片都是食品标签的简要信息说明,是保障消费者权利的...
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160. 食品安全监督抽样工作风险点及应对措施刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 抽样工作是食品安全抽检监测工作的开端,为确保抽检工作的科学有效,应做好抽样工作的质量控制,从而避免因抽样工作风险而造成抽检工作风险.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 粮食安全问题是国家的重要基石,扛稳粮食安全重任意义非凡,确保粮食供给安全是新时代经济建设的核心.本文结合实践调查研究,以新时期我国粮食供需发展现状作为出发点,剖析粮食安全保障面临的新挑战,提...
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162. 食品安全背景下的高校食堂管理措施分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 在高校后勤改革不断推进的背景下,全国各大高校的食堂食品安全问题也开始广受关注,整体的高校食堂卫生管理水平也在不断提升,但是高校的食堂管理依然存在些许问题有待解决.本文以此为出发点,首先分析了...
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163. 土壤环境恶化对食品安全的影响刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 我国是一个人多地少的国家,土壤污染较为严重,采取有效措施防治土壤污染对于合理利用土地、保护人民身体健康、提高人民生活质量具有极其重要的意义.本文通过分析土壤污染对食品安全的危害和土壤污染的根...
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164. 加强食品药品监管打造健康中国刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 文章首先分析了当前食品药品监管存在的问题,然后分别从构建完善审批服务体系、构建统一的食药抽检监测和质量安全监控体系以及构建统一的执法办案和法制监督保障体系三个方面,探讨如何加强食品药品监管工...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 2018年1月,吉林省安图县新合乡发生一起食源性疾病事件,暴露人数18人,发病人数4人,罹患率22.22％,无死亡病例.通过对此次事件的分析,呼吁广大群众加强对农药的管理,掌握正确存放及使用...
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166. 花生食品存在的安全问题及防控措施刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 花生及花生制品作为常见食品,种植生产过程中的很多因素会引发食品安全问题,采取相应的措施可以避免或减少食品安全问题的发生.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 随着众多学校食品安全问题的浮现,各级政府对学校食品安全问题愈加重视.在当前形势下,探索建立健全食堂检验检测体系,保障学生饮食安全具有重要意义.通过对山东省食堂检验检测现状的分析,结合山东省实...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 食品包装材料是影响食品安全的重要因素之一,涉及食品生产、贮藏及销售等各个环节,本文主要分析食品包装材料中塑料包装材料、纸质包装材料、陶瓷包装材料及金属包装材料的应用及其有害成分的迁移研究,列...
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169. 浅谈食品包装用复合膜产品的质量问题刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 食品包装用复合膜产品也是包装行业不断发展的成果,食品包装用复合膜产品的出现提高了传统食品包装的质量,保障了人们的健康,但是由于我国食品包装用复合膜产品还在发展中,仍然存在一些问题需要解决,本...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 本文针对我国目前大学食堂浪费严重现象,阐述了餐厨垃圾剩余及分类等问题的现状,分析了食物资源浪费严重及餐厨垃圾分类、再利用不到位的原因,有针对性地进行对策研究,提出了相关解决方案.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 春节是中国人最重要的传统节日.除夕当天,全家人一起吃年夜饭,也是中国人最重要传统习俗之一.随着时代的发展,人们对于年夜饭的烹饪技法也有了更高的要求.笔者作为中国非物质文化遗产烹饪技法现代化的...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 食品安全问题关乎国家的稳定与社会发展,同时也关系到居民的身体健康与生命安全.特别是近年来食品安全问题频发后,也让食品安全相关议题多次成为两会的热门话题.高校学生作为我国的未来和希望,他们的饮...
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173. 刍议食品检测提升食品安全的重要性研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 伴随我国经济水平的不断提高,对于生活的质量要求也越来越高,使得食品安全问题逐渐成为社会的焦点.伴随食品安全检验技术越来越先进、越来越多,食品的安全性也不断提高.本文针对食品安全检验技术进行研...
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174. 食品检测对食品安全的重要意义研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 常言道"民以食为天",食物是人类生存发展的基本物质条件,食品安全关乎人类身体健康和发展.近年来,人们生活品质提高,而食品安全问题频发则敲响了警钟,对此需进一步提高对食品安全的重视.在食品安全...
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175. 大连市水产品质量状况分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 本文通过对大连地区水产品抽检结果的分析,归纳出大连地区百姓日常食用水产品的质量状况,以期在为监管部门开展有效监管提供数据支持的同时,也对提示百姓安全食用水产品有所裨益.
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176. 小麦麸皮生物活性研究进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 关于小麦麸皮的应用近年来开展了大量研究,其成分以膳食纤维为主,通常是指小麦经过一系列研磨筛理加工磨成面粉后的残留物.本文主要参考中外相关文献总结出前人对小麦麸皮在生物活性与癌症、心血管疾病、...
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177. 我国食品安全检验检测体系问题及对策研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 现阶段,社会不断进步,人们的生活水平明显提升,食品业得到飞速发展.与此同时,食品安全问题成为当前社会大众广泛关注的焦点.为了能够让人们吃到健康食品,我国设立了食品安全检验检测体系,设置了食品...
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178. 浅析山药的食用价值和药用功能刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 山药是我国常见的一种薯蓣科植物,广泛分布于中南部各省区域,在《山海经》《神农本草经》《本草纲目》中均有记载,距今已有数千年的种植历史.山药中富含多种维生素和矿物质,以及淀粉酶等各类有益物质,...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 信息技术的发展,促使网络课程建设水平不断提高,精品课程、精品资源共享课程、在线课程等网络课程形式越来越多、资源越来越丰富,为学习者提供了更多的学习时间和学习空间.本文主要论述了依据信息技术发...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 食品安全检验工作中,食品中食品添加剂配料带入的现象十分普遍.一定程度上影响对检验结果的判定,给监管造成一定的难度.本文从GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中带入原...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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