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食品安全质量检测学报2015年出版文献
出版文献量（篇）
8545
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总被引数（次）
23517
食品安全质量检测学报
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《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊, 国内统一刊号: CN 11-5956/TS, 国际标准刊号: ISSN 2095-0381, 月刊, 大16开本。本刊创刊于2010年1月, 是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊, 已被中国科技核心期刊、DOAJ、美国《化学文摘》（CA）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、《中国学术期刊网络出版总库》（CNKI...
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主办单位：
北京电子产品质量检测中心
北京方略信息科技有限公司
ISSN：
2095-0381
CN：
11-5956/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100009
地址：
出版文献量（篇）
8545
总下载数（次）
41
总被引数（次）
23517
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811. 面包制品中溴酸盐含量的分析刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：建立面包制品中痕量溴酸盐的离子色谱测定方法，对北京地区零售面包制品进行随机抽样测试。方法样品使用超声、离心及过滤等方法进行预处理后，采用测试条件为IonPac AS23阴离子交换柱， ...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：建立黄豆芽中的6-苄基腺嘌呤的超高效液相色谱-串联四极杆质谱测定方法。方法黄豆芽样品经乙腈超声提取后,经C18和PSA的固相分散净化后进样分析。使用SB-Aq色谱柱分离,以水-乙腈为流...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：分析某品牌果冻胀气的原因。方法提取胀气果冻总 DNA,采用聚合酶链式反应-变性度凝胶电泳技术(polymerase chain reaction-denaturing gradient...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：研究狭叶红景天乙醇提取物对小鼠的降血脂及抗氧化作用。方法分别采用高脂模型-预防性和治疗性给受试物法,预防性给受试物法喂饲小鼠高脂饲料的同时灌胃狭叶红景天乙醇提取物,连续21 d,测定血...
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815. 补充说明刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要：
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：研究白屈菜种子中挥发油的化学成分并建立一种反相高效液相色谱法对白屈菜种子中游离氨基酸和水解氨基酸含量进行测定。方法采用气质联用的方法对白屈菜种子中的挥发油成分进行分析,采用反相高效液相...
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817. 改善维生素C加E咀嚼片黑色斑点的研究刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：从配方工艺的角度，找出维生素 C加 E咀嚼片产生黑色斑点的根源并对其解决，保证该产品的质量。方法通过稳定性考察样品的送检情况，开展原辅材料的排除性工艺试验，小试制粒、压片和加速考察调整...
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818. 茶绿色素的提取及体外清除自由基活性研究刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：研究几种不同提取方法提取的茶绿色素的得率、化学组成、色相及体外清除自由基活性。方法分别用95%乙醇经常温浸泡、热水提取、超声波提取及微波提取茶绿色素,采用常规方法分析该色素化学组成及色...
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819. 高效液相色谱法测定水果蔬菜中辛硫磷残留刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：建立高效液相色谱法测定水果蔬菜中辛硫磷残留的检测方法。方法样品经乙腈提取,石墨化碳-氨基(GCB/NH2)固相萃取小柱净化,流动相溶解定容,经反相 C18色谱柱分离,以甲醇-水(80：...
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820. 补充说明刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要：
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821. 进口婴幼儿食品中环氧大豆油的检测及筛查刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：建立适用于食品中环氧大豆油的检测方法，对进口婴儿食品的环氧大豆油污染情况进行筛查。方法采用气相色谱/质谱(GC-MS)法对进口婴儿食品中 ESBO 的迁移量进行分析检测及定量筛查。结果...
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刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：掌握湖南省市售国产乳制品中硫氰酸盐含量,有效指导消费者科学消费。方法利用离子色谱法对湖南省388批次市售国产乳制品硫氰酸钠进行检测。结果388批次乳制品硫氰酸钠检出率为93.3%,折算...
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824. 欧盟食品微生物分析替代方法验证系统简介刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 食品分析方法主要有标准方法，也称为参考方法，与之相对应的为替代方法，也就是一般所说的快速方法。商品化检测试剂盒多数都是基于替代方法而开发的，以弥补参考方法耗时长、成本高等缺点，达到高通量、快...
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826. 基于层次分析法的食品安全事故应急预案研究刊名： 食品安全质量检测学报发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 目的：通过对《山西省食品药品监督管理局餐饮服务食品安全事故应急预案》进行分析，得到应急预案中各影响因素对整体的重要性，为决策和评价提供指导和依据。方法运用层次分析法对《山西省食品药品监督管理...
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食品安全质量检测学报基本信息
| 刊名 | 食品安全质量检测学报 | 主编 | 吴永宁 |
| 曾用名 | 食品安全质量检测技术 | ||
| 主办单位 | 北京电子产品质量检测中心 北京方略信息科技有限公司 | 主管单位 | 北京电子控股有限责任公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2095-0381 | CN | 11-5956/TS |
| 邮编 | 100009 | 电子邮箱 | admin@chinafoodj.com |
| 电话 | 010-51237578 | 网址 | www.chinafoodj.com |
| 地址 | 北京市100029-27信箱 |
食品安全质量检测学报评价信息
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| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
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食品安全质量检测学报统计分析
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