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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
5250
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31. 华北地区夏季平菇市场的供求分析刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 面对蔬菜消费结构的高级化,探讨喜凉性的食用菌时序供应规律与经济特征,对市场有效组织与生产技术创新具有重要作用.以北京批发市场平菇为代表,采集2005-2007年的日均交易量、单价与交易额等资...
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32. 立足山区优势发展食用菌产业刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 分析北京山区发展食用菌产业的优势,提出山区发展食用菌产业的战略需求、基本思路和采用循环理念发展的三种模式.为了获得最大效益,提出三种山区食用菌产业组织模式.
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33. 鸡枞菌形态学及其分子鉴定刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 在获得不同种鸡枞菌总DNA的基础上,利用分子生物学方法扩增并克隆出3种鸡枞菌ITS区序列,首次对不同种鸡枞菌ITS区进行了同源性分析及进化树的构建,为以后的鸡枞菌培养及鉴定奠定了良好的基础.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 采用梨枝屑为主要栽培料,研究不同栽培料配方对杏鲍菇子实体性状及产量的影响,并对梨枝屑栽培的杏鲍菇某些营养成分和氨基酸含量进行了测定.结果表明:配方③(梨树木屑50%,玉米芯42%,玉米粉5%...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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36. 氨化甘蔗叶栽培鸡腿菇培养料试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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37. 辽东地区香菇生产效益浅析刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 通过四个方面浅析了辽东地区香菇生产效益:首先香菇可周年生产,周年供应市场,投资较少,见效快;其次香菇生物学效率高,投资风险较小,收益相对稳定;再次香菇可充分利用丰富的农副产品资源和工业发酵废...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 采用温室试验的方法,用HPLC测定了多菌灵和噻菌灵在平菇子实体和培养料的残留量.试验结果表明,多菌灵和噻菌灵在平菇子实体和培养料中半衰期分别为2.24 d,2.58 d;5.01 d,6.2...
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39. 双孢蘑菇高产优质栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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40. 林地反季节栽培香菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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41. 上海地区林地袋料栽培黑木耳刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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42. 高山反季节栽培食用菌试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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43. 杏鲍菇液体菌种培养及接种栽培试验刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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44. 三种食用菌粗多糖体外抗菌活性研究刊名： 食用菌发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 目的:对3种食用菌粗多糖体外抑菌活性进行初步研究.方法:采用K-B法对褐蘑菇、香菇和滑子菇粗多糖进行体外抑菌试验.结论:3种食用菌粗多糖对革兰氏阴性菌的大肠杆菌、沙门氏菌及革兰氏阳性菌的金黄...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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