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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 介绍了我国香菇等食用菌的代料栽培技术与发展现状,宁南地区柠条资源与管理情况;分析了利用柠条枝条生产香菇的可行性与经济、社会效益.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间.在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 在实地调研的基础上,分析了东营市发展工厂化食用菌产业的优势,并从近三年来企业生产状况、主栽品种产量及产业品牌开发三个方面详细阐述了东营市工厂化食用菌产业的现状,指出了产业中存在的主要问题,并...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 总结磐安县香菇菌棒工厂化生产,“五统三分”生产新模式,促进产业转型升级经验,提出了:育龙头建基地,提升经营主体统领能力;强政策重扶持,提高菌棒集约化发展能力;补短板促融合,提升产业发展层次;...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 采用不同质量浓度的三氯化铬溶液对猴头菇栽培料进行处理,以探索其对猴头菇(Hericium erinaceus)子实体的产量、多糖含量、子实体形态的影响.结果表明:在培养基中添加三氯化铬,不同...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 以灰树花(Grifola frondosa)深层发酵得胞外多糖为评价指标,通过单因素及正交试验对液态发酵培养基进行优化.试验结果表明:适于灰树花发酵的碳源为马铃薯+葡萄糖,氮源为豆饼粉;得到...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 夏季因气温高不利于香菇出菇,产量低市场菇少价格高.引进反季节地栽技术,利用地温低适合出菇的条件,选择适合地栽的高产品种,不仅能生产出优质菇,产量也高,可大幅度提高菇农的经济收入.通过试验筛选...
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8. 四株野生平菇菌株比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 对采集分离的4株野生平菇菌株进行栽培比较试验,结果表明:明湖2号菇形美观、生物转化率较丰5提高3.01％～3.46％,出菇期提前5～7 d,综合性状表现优良,可以作为早熟品种示范推广;鲁山平...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 通过对比试验,筛选确定最适宜毛木耳菌丝生长的培养基为添加蛋白胨或麸皮的PDA加富培养基,菌丝最适生长温度为25℃,最适pH6～7;最适宜栽培料以木屑、棉子壳和麸皮为主料,出耳最适温度为25℃...
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10. 不同黑木耳菌株对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 通过对8个黑木耳菌株的栽培观察,对其菌丝生长、子实体特性和单袋产量等主要农艺性状进行测定和综合分析.试验结果表明:H105和H106表现优良,产量高、子实体性状佳,符合市场需求,具有进一步示...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 为降低平菇栽培成本、提高栽培效益,以玉米芯部分或全部替换棉子壳进行栽培平菇,研究棉子壳和玉米芯不同配比对平菇菌丝生长、生物学效率和经济效益等的影响.结果表明:随玉米芯添加比例的增加,平菇生物...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 采用单因素和正交试验方法,探讨泰山赤灵芝液体菌种培养过程中营养成分对菌丝生物量的影响,结果表明:适宜灵芝液体菌种培养的碳源为淀粉、玉米粉,氮源为酵母膏、牛肉膏,无机盐为KH2PO4、MgSO...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 目的:探索茶树菇菌种的固体培养特性,菌种的适宜培养条件.方法:采用菌落直径和菌丝干重法两种方法分别评价茶树菇菌种在不同培养基、pH和温度等培养条件下的生长特性.结果:茶树菇菌种在GPY培养基...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 研究了培养料中添加氮磷钾元素对平菇生长及产量的影响.结果表明:添加饼肥、尿素、复合肥、磷酸二铵均可提高平菇的产量和生物转化率,产量增加5.8％～24.1％.
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15. 草菇设施化栽培关键控制点刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
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16. 滑子菇新品种吉滑1号生产试验刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 吉滑1号在5个不同的地点生产对比试验结果表明:吉滑1号较对照品种(西羽)增产17.5％,成本降低12.4％,为菇农多增收0.96元/袋.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 对广东梅州地区灵芝栽培中常用的二级菌种制作方法比较,并以生产万袋来计算各配方二级种所需成本,为灵芝生产者提供参考.
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18. 宜宾蚕区桑枝屑栽培香菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
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19. 猪粪渣栽培双孢蘑菇技术初探刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 将规模化养猪场的废弃物——猪粪渣经固液分离技术处理后按照不同用量配方采用隧道筐式堆肥发酵模式栽培双孢蘑菇.结果表明:猪粪渣替代牛粪栽培双孢蘑菇时,随着猪粪渣替换量的增加产量降低,当替换量为2...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
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21. 竹渣熟料筐栽草菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
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22. 活体嫁接盆景灵芝培育技术刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
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23. 双孢蘑菇三级菌种生产关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
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24. 玉米田整草(秸秆)套栽平菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
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25. 双孢蘑菇蛛网病及其防治技术刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 中东部夏季温度高,香菇菌棒越夏难度大,风险高.在太阳能光伏联栋大棚下开展两种模式的香菇菌棒越夏试验.试验表明直接通过风机湿帘加喷淋进行降温的模式控温效果不明显,而在光伏大棚内搭建棚中棚的越夏...
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27. 双孢蘑菇低温保鲜试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 通过对双孢蘑菇进行低温、低盐、真空保鲜试验,得出初步结果,双孢蘑菇保鲜期的长短,很大程度上取决于双孢蘑菇的保鲜温度和真空环境,在2～4℃的低温环境下能够将复膜真空袋装的双孢蘑菇保鲜期延长到8...
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28. 不同处理菌糠发酵特性研究刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 对不同处理菌糠发酵过程进行研究.1～4号样72 h达到60℃,5～8号样96 h达到60℃,1～4号样55℃以上维持30 d,5～8号样50℃维持16d.1～8号pH随培养时间呈上升趋势.1...
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29. 杏鲍菇菌渣栽培姬菇试验及效益分析刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 以杏鲍菇菌渣栽培姬菇试验结果表明:纯杏鲍菇菌渣栽培姬菇效益高于菌渣料与棉子壳混合料及对照料(棉子壳、莲子壳各半)两者.说明用杏鲍菇菌渣栽培姬菇是可行的.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 研究与学习我国近代大型真菌栽培的科技进步发展历史,必须对这一时期的有关文献进行系统的挖掘与整理.通过查阅有关信息,证实我国民国时期大型真菌栽培的图书现存的至少有21部,还有3部仅知道其书名,...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
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| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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