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东方药膳

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Oriental Medicated Diet

本刊是由湖南中医药大学主管主办的中医药类综合性学术刊物。杂志以国内外医务工作者，尤其是中医药医疗、教学、科研以及经营管理等机构的业务人员为读者对象，坚持以科学性、学术性和实用性为办刊宗旨，力求及时准确的反映国内外中医药领域的基础医学研究、临床医学研究、预防医学研究、护理学研究以及药学研究的新成果方法、新理论动态。《东方药膳》杂志创刊于1995年，现开设：药膳大讲堂、论著、药物与临床、护理研究... 更多

主办单位：

湖南中医药大学

ISSN：

1671-3591

CN：

43-1461/R

出版周期：

半月刊

邮编：

410208

地址：

湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区

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1. 野素粗杂颐养天年

作者：胡献国

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 1

摘要：随着人们对健康的重视,饮食观念也悄然发生了变化,在日常餐桌上,吃野、吃素、吃粗、吃杂已成为时尚.这些食物原料丰富,风味独特,而且祛病强身,为保健佳品.
2. 茶与药茶作用很宽广

作者：范凡

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 4-4

摘要：中国是茶的故乡,茶的发祥地,茶的传播源头.
3. "知了"撷趣

作者：姜琳

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 5-5

摘要：蝉,俗称"知了",属昆虫纲蝉科.其肉是美食品,其羽化后的皮壳名蝉蜕,是常用中药.
4. 糖尿病的水产品药膳数则

作者：邢湘臣

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 6-6

摘要： <药膳食疗>(2003年第5期)刊出"糖尿病的药膳食疗"一文,文中列举了11种食疗方,但未提及水产品药膳,今借贵刊一角,作一补遗.
5. 高血压病食疗方

作者：郭振东

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 8-9

摘要：高血压是一种常见病和多发病,且往往难以完全治好,即或已经完全治好了,如果一旦情绪波动,或者吃了某种不适宜的食物,马上又会复发.然而,高血压也不是十分可怕的疾病,只要认真坚持自我调控,经常控...
6. 冠心病的食疗药膳

作者：孟昭宁

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 10-10

摘要：冠心病,是指冠心病动脉粥样硬化使血管狭窄或闭塞,导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病.临床表现主要为心绞痛,心肌梗塞,心律不齐,心力衰竭,心脏扩大,心电图改变等.本病的发病原因,从中医理念来说,...
7. 脑动脉硬化症的食疗方

作者：梁兆松

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 11

摘要：脑动脉硬化症是指以动脉管壁增厚、变硬,弹性减退为特征的一种病证.脑动脉硬化平素表现为头晕、头痛、健忘、耳鸣、眼花,重者甚至出现昏厥、痴呆、行为失常、智力完全丧失.本病采用药膳调理有良好效果...
8. 高脂血症的醋疗及药茶方

作者：容小翔

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 12-12

摘要：黄瓜200g,白糖、醋各10g,香油2g.黄瓜洗净去蒂切片,入糖醋中浸约半小时,拌上香油即成.佐餐食用.每日1剂.清热解毒、止渴利尿,降脂,用于治疗高血脂、肥胖症、高血压和冠心病等.
9. 对肺结核病的药膳疗法举隅

作者：陈剑馨

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 13-15

摘要：肺结核病是感染结核杆菌所致的一种慢性传染病.目前有结核菌感染者4亿人,结核病患者500多万人,其中传染性肺结核病患者200万人,患者人数仅次于印度而居世界第2位.
10. "老寒腿"病人过冬怎么吃?

作者：王丁足

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 16

摘要：通常,我们把反复发作、久治不愈的腿部酸麻疼痛或沉重,受寒时症状加重统称为"老寒腿".此症状在中医属痹症范围,相当于现代医学中的风湿性关节炎、类风湿关节炎、骨性关节炎等骨关节病.受累的关节以...
11. 四款鸭膳食疗方

作者：宁在兰

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 18-18

摘要：老鸭煲虫草治小儿哮喘老鸭1只,冬虫夏草15g.取老鸭宰杀拔毛除去内脏洗净,将洗净的冬虫夏草放人鸭腹内,加适量水用大火煮沸后,转用小火久炖至肉烂,根据个人嗜好加入适量调料食用.每周食1只...
12. 运动员的营养保健

作者：白寒冰

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 19-20

摘要：体育运动成绩,取决于运动员的素质,良好的体魄,科学训练,合理营养.本文略述有关论体育运动员合理营养的几个问题.
13. 几款抗癌药膳

作者：蓝天云

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 22

摘要：玫瑰花茶配料与用法:玫瑰花瓣10g,茉莉花5g,云南抗癌保健茶10g.将花与茶同置大杯中,以沸水冲泡10分钟即可.分多次饮用,连服4周.
14. 药粥可祛皮肤皱纹

作者：谭国珍

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 23-23

摘要：皮肤皱纹的产生有两种情况:一种是随着年龄增长而自然出现的正常生理衰变现象,另一种是由于身体健康受损而出现的非正常病理变化现象.
15. 附性腺感染的药膳食疗

作者：王廷超

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 24-25

摘要：附性腺是指前列腺、精囊及尿道球腺,其分泌物称为精浆,通称为精液.附性腺如果被感染,常常可导致以下几种病变;输精管道阻塞,精子活动力下降,附睾精子成熟障碍,精液不液化,精子授精能力低下等,从...
16. 治阳痿药膳四款

作者：徐成文

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 25-25

摘要：枸杞油爆虾河虾500g,枸杞子30g,葱、姜、白糖、料酒、味精、麻油少许.
17. 理气燥湿陈皮膳

作者：王祥初

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 26-27

摘要：陈皮(Pericarpium Citri),即橘皮的陈久者,为芸香科植物橘的成熟果皮.
18. "黄鳝保健作用佳"补遗

作者：邢成

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 28-29

摘要：最近见到<药膳食疗>(2004年第2期)"黄鳝保健作用佳"一文,读后颇受启迪,特续文附于骥尾.
19. 白术的用途多

作者：甘梅容

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 33

摘要： <神仙传>载:"有一次,汉武帝东巡狩猎,见一老人头发乌锃发光,精神抖擞,十分惊奇,故问其老人日常生活情况.老人答日:85岁以前头发曾已发白,牙齿已脱落,后遇一位道人,教食白术,从此就坚持长...
20. 冬令药膳炖品数则

作者：彭铭泉

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 34-34

摘要：冬季,天气寒冷,阴气发外,阳气深藏,此时寒邪易伤肾阳,治疗故需补肾.
21. 三道保健滚煲汤

作者：郭仲昊

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 35-35

摘要： 1猪心柏子仁滚煲汤配方:猪心250～300g,柏子仁12g,黄酒50ml.
22. 盗汗食疗验方集锦

作者：谈多刚

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 36-36

摘要：盗汗多因阴虚热扰、心液不能敛藏所致.使用食疗方法,一般容易收效.现特介绍几则盗汗食疗方.
23. 消化精萃--"焦三仙"

作者：梁栋

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 37

摘要：在中医的处方上经常看到一味"焦三仙"的药,其实它不是单味药,而是由焦麦芽、焦山楂、焦神曲三味药复合组成的.
24. 保健佳品--沙苑子

作者：沈尔安

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 39

摘要：沙苑子,又名潼蒺藜、沙苑蒺藜,为豆科植物扁茎黄芪的种子.以陕西同州(今大荔县)沙苑所产者为优.
25. 质似古贤的核桃

作者：张远桃

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 41-41

摘要：核桃,又名胡桃,为胡桃科落叶乔木胡桃果实的核仁.核桃向来药、食两用,为补肾健脑、敛肺定喘的佳品.古人赞核桃为:"外刚朴,内柔甘,质似古贤."
26. 再说"乌梅药用"

作者：关耳中

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 42,44

摘要：梅是蔷薇科樱属植物,与樱桃、李、杏、桃等果是同科同属不同种的"堂姐妹".
27. 花椒也是治病良药

作者：王东

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 43-44

摘要：欣欣笑口向西风,喷出玄珠颗颗同. 采处倒含秋露白,晒时娇映夕阳红. 调浆美著骚经上,涂壁香凝汉宫中.
28. 温中暖胃生姜好

作者：胡献国

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 45

摘要：生姜,为姜科多年生草本植物姜的根茎.鲜者名生姜,晒干名干姜,生姜捣汁名姜汁,取其皮名姜皮,煨熟名煨姜,都为药用.
29. 色彩也是"药膳"

作者：石太明

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 46-46

摘要：色彩也是"药".很早以前祖国医学就已经认识到不同的颜色分别会作用于人体不同的器官.
30. 饮浓茶有哪些弊端

作者：白云水

刊名：东方药膳

发表期刊： 2004年11期

页码: 47

摘要：人们都知道,茶具有降血脂、抗血栓、杀病菌、防污染等一系列的保健作用.

东方药膳基本信息

刊名	东方药膳	主编	彭清华
曾用名
主办单位	湖南中医药大学	主管单位	湖南中医药大学
出版周期	半月刊	语种	chi
ISSN	1671-3591	CN	43-1461/R
邮编	410208	电子邮箱	dfys2019@163.com
电话	0731-82292716	网址	www. eastyaoshan.com
地址	湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区