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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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211. 我国休闲食品的研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 目前有关休闲食品的研究主要集中在谷物类制品、薯类制品、干制果蔬类制品、海洋类制品。本文综述了我国休闲食品的研究进展，总结了休闲食品的主要加工工艺，同时指出了休闲食品未来的发展方向。
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212. 蔬菜农药残留质量追溯及分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 本文以大量的农残检测数据为基础，从不同抽样时间农残情况、蔬菜易超标农残项目、农药易超标蔬菜品种等角度，进行蔬菜风险分析，并发布风险预警。此外，在发生重大食品安全事件时，还可以对问题食品进行质...
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213. 完善冷链系统将助推冷冻食品拓宽销售渠道刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 以布兰瑞克无花果种子为试材，经过200μg/mL山梨醇浸种预处理，置于不同盐分梯度下进行种子萌发试验，并测定幼苗生长、抗氧化酶活性、可溶性糖、脯氨酸及MDA、H2O2含量，以阐明盐胁迫下山梨...
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215. 食品快检室建设与问题浅析刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 本文主要介绍了餐饮单位快检实验室建设的背景和意义，快检实验室的功能，基层快检实验室可能存在的问题及解决对策，以期为食品的快速检测提供理论依据和技术指导。
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216. 不同喷雾器械对甘蓝蚜虫的防治效果研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 对不同喷雾器械喷施不同药剂防治甘蓝蚜虫的田间防效进行评价。结果表明，3WBD-16型电动喷雾器明显优于其他几种喷雾器械；相对手动喷雾器而言，电动喷雾器具有雾化均匀，防治效果好，节省农药，作业...
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217. 苹果蠹蛾药剂防治研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 针对果园检疫性害虫苹果蠹蛾，本试验引进了一种防治药剂———希艾姆迷向剂，观察每667m2果园悬挂33根（每棵果树挂一根）对苹果蠹蛾的防治效果。试验结果表明，希艾姆对苹果蠹蛾具有很好的迷向效果...
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218. 果蔬精加工和冷藏要重点突出刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要：
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219. 不同浓度鱼藤酮防治效果研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 本试验比较了不同使用剂量（0mL/667m2、30mL/667m2、40mL/667m2、50mL/667m2）的7.5%鱼藤酮乳油对菜豆蚜虫的防治效果。结果表明：7.5%鱼藤酮乳油在水中分...
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220. 钾、镧对番茄种子萌发和幼苗根系形态的影响刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： K+、La3+处理对于番茄幼苗根系长度有一定的抑制作用，但明显增强了根系表面积、根系体积、平均直径、根尖数、分叉数等指标。K+处理对根系平均直径、体积的增加有显著效果，而La3+处理，对于根...
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221. 滨州市特色果业发展现状及趋势分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 近年来，滨州市日渐形成了“北部红枣，中部桃梨，南部杏柿”的发展格局，这些果树的面积、产量均位居山东省前列，但也存在质量监管任务艰巨、产品科技含量低、经营规模分散、标准化生产进展迟缓、产业化水...
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222. 绿色蔬菜发展瓶颈及对策分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 绿色蔬菜是经过专门的机构认定，许可使用绿色食品标志，按照特定的生产方式生产出来的优质、安全类食品。因此，绿色蔬菜将成为我国蔬菜消费的主导产品。本文分析了我国绿色蔬菜产业发展的优势和存在的问题...
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223. 肥城桃产业发展问题及建议刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 肥城桃是山东省肥城市栽培历史悠久的名优特产。近年来，随着经济的发展，肥城桃产业的发展出现了诸多问题和困难。本文总结了肥桃发展面临的困难，并积极探索了今后肥桃产业的发展之路，以实现肥桃产业的可...
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224. 果树室内快速育苗试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 本文选择梨、桃、李等落叶果树的一年生砧木与优质品种接穗，采取高位留桩嫁接后，先贮于室内，并选择不同防腐剂、不同材质的保湿填充物和室内不同保温处理对接口愈伤组织形成的影响进行对比试验，总结了一...
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225. 秸秆腐熟还田对土壤和作物产量的影响刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 为了提高植物秸秆的有效利用率，减少化肥的使用量，进行了秸秆腐熟还田化肥减量试验，结果发现，作物秸秆腐熟还田能有效减少化肥的施用量，同时增加土壤有机质含量，增加土壤容重，提高土壤供肥保水能力，...
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226. 北方高寒地区高效蔬菜大棚的特点及建设要求刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 本文简要叙述了北方高寒地区高效蔬菜大棚的优势，主要在于产成本低、效益高以及蔬菜品质好等几个方面；在此基础上，提出了蔬菜大棚建设的标准和技术要求，以期对农户的建设提供理论支持。
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227. 蓝莓整形修剪与病虫害防治技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 蓝莓具有极高的经济价值和广阔的发展前景。深受果品深加工企业和果农关注。本文简要叙述了蓝莓整形修剪与病虫害防治技术，以期为果农的生产管理提供理论依据。
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228. 发酵饮料成市场新秀果蔬加工技术成关键刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要：
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229. 蔬菜生育异常的科学诊断刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 田间诊断是一项综合技术，应初步判断发病的原因，并给出治病方案，然后再依据室内鉴定来修正治病方案。本文提出，进行田间诊断，就是要调查蔬菜的异常现象，并运用科学的方法和实践经验进行分析，查明蔬菜...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 克伦生是美国加州继红提葡萄之后推出的又一无核葡萄新品种，因其具有品质优异、挂果期长、耐贮运、生长迅速、抗病力强的优势，因此，其市场潜力大、农户种植热情高。2005年东阳地区开始引种试栽，但因...
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231. “胜春”桃及其矮化容器苗繁育技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 本文介绍了早熟桃新品种“胜春”的品种特点及矮化繁育技术。“胜春”桃单果重125~359g，果面全面着紫红色，果肉红色，含可溶性固形物11%~14%，在山东省枣庄市6月中旬成熟，可挂树20~3...
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232. 温室葡萄中干Y型平棚架栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 介绍了温室葡萄Y型平棚架的架设、树形养成、温湿度管理、水肥管理及病虫害防治等技术措施，总结了改架式的优点。
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233. 灵芝与灵芝孢子粉刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要：
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235. 果菜菇营养价值及深加工新产品刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年7期页码:摘要：
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237. 牛至精油保鲜纸的制备及在杏保鲜中的应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年8期页码:摘要： 以PVA涂层为阻隔层,以牛至精油为保鲜剂制备牛至精油保鲜纸.并采用GC-MS对保鲜纸中抑菌成分的释放规律进行研究,最后以杏为供试水果,考察了保鲜纸中牛至精油用量对杏感官评价、失重率、呼吸强度...
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238. 1-MCP保鲜纸对油桃保鲜效果的影响刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年8期页码:摘要： 为考察实验室自制的1-甲基环丙烯(1-MCP)保鲜纸对呼吸跃变型水果的保鲜效果,本文以油桃为试验水果,在常温下将实验室自制的一种含有1-MCP保鲜剂的保鲜纸置于油桃果实PE包装中,以不放置保...
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239. 桃的贮藏保鲜技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年8期页码:摘要： 桃果实鲜美,深受消费者青睐.但是桃柔软多汁,不耐贮运,采后损失严重.因此,桃不能长期贮藏,本文对贮藏、保鲜技术做了简单介绍,以期延长桃的贮藏期和货架期.
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240. 桑叶总黄酮提取工艺研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年8期页码:摘要： 紫外可见分光光度法测定桑叶总黄酮含量,并采用正交试验对桑叶中总黄酮的提取工艺进行优化,确定了采用丙酮-水系统溶剂、超声波提取方式提取桑叶中总黄酮的最佳提取工艺.实验结果表明:桑叶中总黄酮的含...
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
| 2. | 中文科技期刊数据库收录期刊 |
| 3. | 山东省优秀科技期刊 |
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