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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 【本刊讯】2011年10月26～28日,在辽宁省辽阳市成功举办了东北地区现代奶业发展高层论坛暨辽宁省奶业协会第十二次年会。本次年会由辽宁省农垦局和辽宁省畜牧兽医局指导,辽宁省奶业协会主办,沈...
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332. 畜牧业“十二五”期间将重推标准体系刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 【本刊辑】为加快我国畜牧业标准化建设步伐，促进畜牧业又好又快发展，农业部组织编制了《全国畜牧业标准体系“十二五”规划（2011—2015年）》，全面阐述了我国建设畜牧业标准体系的重要意义，进...
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333. 恒天然任命中国区牧场业务总经理刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 【本刊讯】2011年11月17日，新西兰恒天然集团宣布任命孟睿思（Nicola Morries）女士为恒天然中国牧场业务总经理，以便进一步拓展恒天然在中国的牧场业务。
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334. 加拿大专家黑龙江传授奶牛饲养技术刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 【本刊辑】2011年11月3日,＂2011黑龙江省-加拿大阿尔伯塔省奶牛育种、饲料及牧场管理高级培训班＂在哈尔滨开班,来自全省各地的120位大中型奶牛养殖场负责人参加培训。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 【本刊讯】由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所反刍动物营养研究室主办的奶牛饲料营养与牧场管理研讨会暨第二届＂牧思人＂发展论坛于2011年9月23～24日在北京召开。农业部畜牧业司饲料处、
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 【本刊讯】2011年11月10日，全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐正式推出新一代利乐泰博奶酪砌块成型塔解决方案，以满足奶酪厂商在降低成本，减少产品损耗，提升环境效益等方面的需求，助...
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337. 江苏省奶业协会2011年会在江苏南京召开刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 【本刊讯】2011年10月25日,江苏省奶业协会2011年年会暨奶牛标准化规模养殖技术与管理论坛在南京胜利召开。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承,江苏省农业委员会副主任王春喜,江苏省政府参事...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 【本刊讯】2011年，京鹏畜牧的“交钥匙”工程取得了显著成绩，山西大同四方高科奶牛场、蒙牛牧场、伊利牧场、贵州好一多万头牧场、黑龙江五常辑牛牧业、示范牧场等多项牧场“交钥匙”工程相继竣工，标...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 【本刊讯】2011年11月8日,利乐中国饮料产品研发中心在上海正式开幕。该中心将为乳品饮料企业提供饮料产品研发服务,降低其研发成本,缩短研发周期,以应对乳品饮料市场日益多元化的需求。中国饮料...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年11期页码:摘要： 【本刊讯】2011年11月16日,在FHC China2011上海国际食品饮料及餐饮设备展览会上,全球最大的乳制品出口商新西兰恒天然集团隆重推出了全新奶油产品——安佳高效烹饪奶油。这款全天然...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 2011年，中国乳业在平稳中迎来了新春。过去的一年里，全国乳品行业整体稳定；生鲜乳产量和质量均有不同程度提高：奶源质量控制得到加强：奶牛规模化养殖进程加快：饲养管理水平持续增强：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 2011年的中国乳业市场，几家欢喜几家愁，有的企业形成了30％甚至更快的增长，有的企业则因为种种原因退出市场。细细想来，2011年，国内的乳品行业出现了五大重生迹象。
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343. 2011年：中国乳业的变革与发展刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 2011年，中国乳业终于在“婴幼儿奶粉事件”后迎来平稳增长的一年。随着市场的复苏，企业逐渐进入良性的发展阶段，但当前经济通胀的现实，又给乳品企业带来新的课题，竞争环境越来越复杂……在即将过去...
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344. 从小型奶牛场生产情况看《生乳》新标准刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 《生乳》国家新标准由于下调了蛋白质、细菌总数等指标，自颁布之日起便备受关注，各方专家学者更是展开了激烈的讨论。笔者实地考察了北京郊县某小型奶牛场的生产情况，发现在卫生条件堪忧。饲养管理不科学...
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345. 关于《生乳》新国标之争的几点思考刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 本文围绕《生乳》中有关指标引发的社会争议，提出了个人的三点建议。一是客观报道，避免炒作；二是某些量化指标应划分等级；三是将《生乳》内容调整为《生乳与生产》。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 我国社会长期以来将英语单词milk和dairy两者视为同义，无论作为名词还是形容词，经常等同翻译为“奶/乳”或者“奶的／乳的”。在中文语境里，“奶、乳”两字不仅同义而且同源，但在英语语境里．...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 【本刊辑】近日，黑龙江省牡丹江市正式启动国家“学生饮用奶计划”，此举标志着该市学生饮用奶计划将全面推广。
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348. 呼和浩特市奶牛养殖规模及效益调查报告刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 呼和浩特市是内蒙古牛奶的主要产区，奶牛养殖业主要分布在土默特左旗、和林格尔具、赛罕区等9个旗县区。呼和浩特市奶牛养殖的效益如何，尤其是散养户作为养殖主体，其养殖效益究竟处于什么水平，值得关注...
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349. 政企联手打造绿色、优质、高效奶源基地刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 本文首先分析了肇东市奶业发展现状及其存在的问题，然后简要概述了肇东市的资源优势，并提出了相应的政策措施及具体规划，希望将肇东建设成为“龙江乳业名城”。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 本文通过DH时限告数据分析，对上海生奶卫生质量和营养质量现状进行了评估，其目的在于为上海奶牛养殖同行提供一个互相交流学习的平台。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 【本刊讯】2011年11月29—12月1日，在巴黎举办的欧洲食品原料博览会上，全球最大的乳品出口企业——新西兰恒天然集团宣布了一项由其高附加值乳品原料部门完成的消费者调查。
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352. 体细胞数对乳品企业质量安全风险控制的意义刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 许多发达国家已将体细胞数（SCC）作为衡量生鲜乳质量标准的重要指标之一。体细胞数越低，生鲜乳质量越高；体细胞数越高，对生鲜乳的质量影响越大，并会对鲜奶的保质期和下游乳制品，如酸奶、奶酪等的产...
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353. 犊牛的养护（四）刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 11．6初乳的补充在没有高质量初乳来源时，可以通过初乳补充物来增加饲喂犊牛的IgG数量。但在选购初乳补充物时，要考虑产品所提供的IgG数量和犊牛对其的吸收率。基于牛血清的补充产品含有高水平的...
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354. 奶牛流行热的防治与探讨刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 本文介绍了奶牛流行热的特点、4种临床症状、病理剖检、诊断和综合防治方法，并针对老疫区中饲养管理条件相对较差，场区消毒意识淡薄，防疫保健松散的牧场提出了如何做好该病预防工作的建议。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 【本刊辑】2011年11月，我国共生产乳制品214．87万吨，同比增长17．30％。2011年1～11月，全国乳制品的产量达2153万吨，同比增长13．58％。
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356. 难孕牛诊疗实例分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 针对因生殖激素紊乱而导致的奶牛异常乳分泌和屡配不孕现象，笔者通过采用挤尽乳汁、干奶、激素调节等方法，成功使奶牛恢复了正常的生殖机能，为牧场挽回了经济损失。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 近几年来，奶牛养殖业发展较快，不少地方由政府出面规划建设了奶牛养殖小区，但由于规划建筑等项目不符合动物防疫条件要求或疫病防控措施不到位，常导致疫（疾）病发生，致使奶牛养殖效益不佳。对此，应引...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 本文对牛乳中存在的酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等主要过敏原进行论述，并就热处理、糖基化、酶解、发酵等蛋白质改性技术在降低牛乳致敏性方面的研究现状进行综述，探讨了这些技术的发展前景，并提...
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359. 食用发酵食品可有效预防过敏刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 临床实例表明，日常膳食中食用发酵食品可有效预防过敏，减轻过敏症状。目前广泛被接受的益生菌、益生元抗过敏的作用机制主要包括以下3个方面：
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360. 应正确看待牛乳过敏刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年12期页码:摘要： 人群自我报告显示，牛乳过敏的比例明显高于经双盲对照食物激发试验确诊的病例。婴幼儿和儿童被父母误诊为牛乳过敏，并禁止食用乳制品会影响其生长发育，甚至危及健康。
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
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