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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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121. 机器挤奶的优点及操作规程刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文介绍了机器挤奶的优点,包括保护奶牛的乳房、提高产奶量和减轻劳动强度等.只要严格按操作规程进行,可延长挤奶机的使用寿命.
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122. 影响奶牛健康高产的关键舒适区域刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文讨论了影响奶牛健康高产的5个舒适区域,分别是畜栏空间、畜舍环境、饲槽空间、畜舍地面和畜舍光线.饲养者只要仔细观察这些细节都可能会提高和改善奶牛的生产性能,确保奶牛更健康,更高产.
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123. 培养高产牛群的措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文从育种、干奶期的饲养管理、泌乳期的饲养管理以及季节和天气等方面论述了培养高产牛群的措施.
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124. 夏季奶牛行为学观察刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 奶牛的行为与其健康状态、所处环境舒适度等有着密不可分的关系.在夏季热应激条件下,它们的很多表现、行为会告诉饲养者它是否舒适.本文主要针对这些行为特征展开论述,力求能及时有效地评估、提高热应激...
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125. 紫花苜蓿高产栽培关键技术探讨刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 紫花苜蓿是一种多年生的豆科牧草,品种较多,有着广阔的栽培前景和利用价值.本文着重对紫花苜蓿高产栽培的关键技术进行了分析探讨,为紫花苜蓿生产提供适宜的技术参考.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 随着规模奶牛场和奶牛小区的迅猛发展,检疫和免疫工作变得十分突出.本文介绍了规模奶牛场及奶牛小区如何做好检疫和免疫工作,包括提高防范意识,做好免疫工作,和疫病检疫,建立档案等,供奶牛规模场、奶...
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127. 反刍动物缺硒原因及预防措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 饲料、牧草中硒含量不足可引发反刍动物缺硒,临床表现为骨骼肌的变性、坏死,肝营养不良以及心肌纤维变性等.只要根据具体情况做好预防措施,如调换饲草料,母畜怀孕期补硒,改良土壤等,就能避免反刍动物...
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128. 奶油干酪品质影响因素的研究进展刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 奶油干酪是一种在鲜牛乳中添加了淡奶油的新鲜软质干酪,不经成熟,生产后即可使用,其品质特性主要包括风味、口感、涂抹性和流变性等.本文概述了奶油干酪的品质特性,并对影响奶油干酪品质的因素进行了整...
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129. 预判原料乳中掺入有害物质的研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 采用Milkoscan FT 120红外光谱,对原料乳中脂肪、蛋白质、干物质、乳糖、柠檬酸比重、冰点、碳水化合物、全糖、游离脂肪酸等的检测建立原料乳光谱数据,按比例向原料乳中加入植脂末、水解...
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130. HACCP体系在保证原料奶质量中的应用刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文引入了HACCP体系,从原料奶开始,对每一步生产环节可能产生污染的可能性进行了分析,并提出要制定预防措施,建立监测方法,将原料奶中微生物指标预先控制,预防可能影响人体健康的危害的发生.
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131. 牛奶中抗生素残留的来源、危害及防控刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文介绍了牛奶中抗生素的3个来源,以及牛奶中抗生素所产生的危害.最后,介绍了预防和控制抗生素在牛奶中残留的措施,以及抗生素的规范使用等.
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132. 葡萄糖及乳糖对两歧双歧杆菌生长的影响刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文研究了2种碳源--葡萄糖和乳糖对2株两歧双歧杆菌BB01及BB03生长的影响.结果表明:最适碳源因菌种而异,两歧双歧杆菌BB01的最适碳源为葡萄糖,最适添加量为1%,OD600可达1.1...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文从泄露检测、空瓶检测、满瓶检测和IT解决方案4个方面介绍了一种新型的自动化包装质量控制设备.
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134. 植物甾醇酯酸牛奶的开发刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 植物甾醇酯是天然存在的、化学结构同胆固醇非常相似的一类化合物,广泛存在于蔬菜、植物油、水果、豆类、坚果、谷类中.商业上提取的植物甾醇酯主要来自植物油,如大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗...
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135. 如何建立区域型乳品企业的渠道优势刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要：
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136. 乳品企业推进一体化管理体系的探讨刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 一体化管理体系具有显著的优越性,能促进企业效益和效率的提升,同时有助于企业多个目标的实现.本文探讨了如何在乳品企业推进一体化管理体系的运行,为企业实现一体化管理提供参考.
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137. 品牌化竞争:中小企业必须锻造的武器刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年6期页码:摘要：
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138. 积极培育奶酪市场 树立奶业消费新观念刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 近日,新华网一则消息再度引人注意,按照国务院统一部署,北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核,推行食品安全整治区（县）长负责制,统筹推进市县两级食品安全监管职能调整,实...
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139. 乳业新国标亟待与时俱进刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 近期,业内人士的爆料令新的《生乳》国家标准再次成为媒体关注的焦点。新标准规定：蛋白含量从1986年的2.95%降到了2.80%,菌落总数则从每毫升不超过50万CFU上调至不超过200万CFU...
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140. 乳业标准：关公战秦琼刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 近年来,在中国很多事情都很奇怪。 比如,北京下雨导致交通瘫痪,本来这是明明白白的市政工程设计问题,结果却是雨的责任——＂太大了＂,成了老天爷的问题。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 2011年7月,利乐公司发布了第4期《利乐乳业指数》。《利乐乳业指数》报告每年发表一期,旨在帮助乳品企业寻找新的发展机遇,并为行业观察家提供有关全球乳品行业最新动态、数据和趋势方面的信息。报...
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142. 牛奶含化学药品成分竟高达20种刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 英国媒体日前报道,西班牙和摩洛哥的科学家使用高敏感检测方式,对分别从2国国内采集的20份牛奶样本进行了检测,结果显示牛奶样本中含有多种用来治疗动物和人类疾病的化学药品成分。《农业化学与食品化...
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143. 河北省藁城市奶业发展现状及建议刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 河北省藁城市既是全国有名的粮食主产区,又是畜牧养殖大市。丰富的农作物秸秆和饲料资源促进了该市奶牛养殖业的发展,而奶牛养殖业的发展,又为乳品企业提供了充足的奶源。为了确保乳品质量安全,本文分析...
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144. 上海调高原料奶收购基础价刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 上海近日再次调高原料奶收购基本价格,由每千克3.59元调整为3.74元,距前次上调原料奶收购价仅隔3个多月。
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145. 山西省畜牧业转变养殖生产方式研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 近年来,借助多项奶牛养殖业的优惠政策,山西省奶牛养殖业得到了较快的发展。本文通过回顾山西省畜牧业的发展历程,分析了山西省畜牧业转变养殖生产方式的现状。针对当前山西省畜牧业转变生产方式的主要问...
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146. 黑龙江省肇东市奶站管理探讨刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 近十年来,黑龙江省肇东市奶业取得了长足发展,但奶站作为奶业产业链中重要的一环,其规范、科学的管理对保证乳制品质量安全起着重要的作用。本文根据肇东市奶站的情况,针对奶站管理中存在的问题,提出促...
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147. 提高奶牛繁殖率的技术要点刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 本文分析了影响奶牛繁殖率的主要因素,并详细论述了提高奶牛繁殖率的技术措施和方法,提出做好繁殖记录工作对提高奶牛繁殖率具有重要的作用。
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148. 恒天然在华兴建第三个牧场刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 2011年7月19日,新西兰恒天然集团宣布已与河北省玉田县政府正式签署协议将斥资2.6亿元人民币（4000万美元）在玉田县新建牧场。该牧场是恒天然在华投资兴建的第3个牧场,也标志着恒天然将进...
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149. 复合低聚糖对奶牛主要肠道菌体外生长的影响刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 双歧杆菌、乳酸杆菌和大肠杆菌是奶牛肠道正常微生物区系中的主要肠道菌,其中双歧杆菌和乳酸杆菌是重要的有益菌,大肠杆菌是最多的有害菌。这些细菌与宿主终生伴随,发挥着营养、免疫调节、生物屏障、维持...
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150. 广州追加2420万元检测乳制品刊名： 中国乳业发表期刊： 2011年7期页码:摘要： ＂婴幼儿奶粉事件＂后,乳制品安全问题备受关注。从广州市财政局获悉,广州市财政追加广州市工商局2420万元专项经费,用于对广州市范围内批发企业、超市等经营的婴幼儿乳粉和一般乳品进行定期抽检。
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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