论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
7181
总下载数（次）
12
总被引数（次）
3670
中国食品工业
分享
投稿
Food and Beverage Industry
影响因子
0.1236
本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
出版文献量（篇）
7181
总下载数（次）
12
总被引数（次）
3670
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 联合国粮农组织近日发布最新数据显示，4月份食品价格指数比2010年同期提高36％，只比2011年2月的峰值低2％。食糖和大米价格的下跌有助于稳定价格指数，但几乎所有其他食品的国际价格保持坚挺...
-
122. 五月食用油市场受5方面因素作用刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 五月份三大油脂品种难以出现较大幅度上涨行清，相比豆油和棕榈油市场，菜籽油的抗跌性较强，上涨可能性相对较大。从基本面上来看，五月份食用油市场仍然无外乎受以下几方面因素作用：1．经济环境。国际市...
-
123. 获“通行证”乳企仍面临市场淘汰战刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 声势浩大的乳制品企业换证工程已经完成，55％的乳企顺利过关获得生产许可，得到后续发展的“通行证”。但是业内人士分析认为，这些企业虽然在此次大审中过关，但并未进入安全期，在市场自然淘汰战中仍会...
-
124. 调味品业试点诚信管理刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 近日，北京市市经信委、市食品安全办、市工商局、市质监局、市农委、市商务委等部门召开食品工业企业诚信体系建设工作动员大会，表示将用两年时间，在全市建立起比较完善的食品工业企业诚信管理体系。今年...
-
125. 为食品企业打开南美洲西语系市场搭建平台刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 第十九届西班牙国际食品及饮料展（Alimentaria 2012）将在巴塞罗纳举行。作为全球食品行业最大的展会之一，是广大食品企业打开新市场特别是南美洲西语系市场，投放新产品，扩充新客户，巩...
-
126. “意大利卓越款待奖”颁奖仪式在京召开刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 近日，中国意大利商会会同意大利全国旅游研究机构IS．NA．RT（Istituto Nazionale Ricerche Turistiche）、意大利商会联盟、意大利外交部、意大利经济发展部...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 泰莱公司生产的代糖食品配料聚葡萄糖与蔗糖素得到了欧洲食品安全局（EFSA）的正面评价。该机构表示，这两项产品均符合“降低餐后血糖反应”与“防治牙矿化”的健康声明。泰莱公司是4月8日从欧洲食品...
-
128. 明治乳业进军中国液态奶市场刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 亚洲最大的乳制品企业日本明治乳业近日宣布将进军中国乳制品市场。据悉，日本明治控股公司旗下的食品公司明治公司已经计划出资约30亿日元在苏州市成立了一家负责生产业务的全资工厂。工厂占地约3．4万...
-
129. 保龄宝公司网络商学院揭牌成立刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 5月3日，保龄宝公司网络商学院揭牌仪式暨打造能力组织培训在保龄宝公司大课堂举行，保龄宝公司董事长刘宗利出席仪式，并与影响力教育科技集团杨新宇经理共同为保龄宝公司网络商学院揭牌，保龄宝公司网络...
-
130. 多喜爱：融合百家之长打造精品冰淇淋新品刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 近日，冰淇淋民族品牌多喜爱推出了九大类别、二十多个系列、三千多个品种的冰淇淋新品，目前国内传统冰淇淋品种有限、口味造型单调的局面有望扭转。多喜爱总经理周和平先生表示：“多喜爱意大利冰淇淋是融...
-
131. 雅土利成功组建国家级育儿专家团刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 近日，中国优生优育协会、中国优生科学协会、中华围产医学会等国内育儿权威组织的多位顶尖专家集体现身雅士利集团广东潮州总部，举行了隆重的“雅士利国家级育儿专家团”见面会。“雅士利国家级育儿专家团...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 塞拉尼斯近日于纽约召开的投资者大会上介绍了公司的可持续盈利增长战略。会议由公司董事长兼首席执行官魏德曼（David Weidman）主持，并进行了网上直播。“由于我们完善的业务结构取得持续成...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 雀巢公司近日宣布，与银鹭集团签署了协议，将购买后者60％的股份。雀巢公告说，参股后银鹭集团董事长陈清渊将继续领导新的合资公司。并购银鹭之后，对雀巢在中国的现有产品系列是一个很好的补充。据悉，...
-
134. 光明乳业14亿建亚洲最大乳品基地刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 光明乳业总投资近14亿元的华东中央工厂近日在上海闵行区马桥镇奠基，工厂投产后年产能60万吨，其产能预计将在世界上同类型工厂中位列前三，在亚洲居首。光明乳业华东中央工厂占地232亩，建筑面积达...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 我国是一个农牧业生产大国，也是一个肉类产品消费大国。肉类产业是我国农牧产业中的重要组成部分。肉类食品的生产和供应是关系人民生活质量的重要方面。肉类行业是一个长链产业，是一个连链型工程，正处在...
-
136. 新政下乳业发展态势分析刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 4月2日国家质检总局公布了第一轮对乳品企业的审核结果，在全国1176家申请重新核准生产许可资格的企业中，643家获得了通过，426家未获通过，另有107家处于停产整改中，通过率不足55％。另...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 2010年10月21日，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，中国卫生部发布公告，批准蔗糖聚酯等3种物品为新资源食品。于是，在新资源食品的行列中，我们又认识了新的可...
-
138. 中国烘焙再攀高峰刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 2010年全国食品工业实现现价总产值达到6．28万亿元，比2005年增长了206．6％，年平均增长速度25．1％，扣除物价因素，实际年平均增长21．1％。提前完成了《全国食品工业“十一五”发...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 随着工业的快速发展和消费品的强劲拉动，世界香精香料工业高速发展，已呈现出高度垄断、高研发投入和高度竞争的形势。我国本土香精香料行业也面临销售成本增加、技术创新落后和价格优势消退等困难。目前在...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 金属包装是中国包装工业的重要组成部分，其产值约占包装工业总产值的10％，其中铝质二片饮料罐在金属包装制品中占重要的地位。金属包装罐迄今已有70多年的历史。20世纪30年代初，美国就已经开始生...
-
141. 有机食品市场竞争情报刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 上世纪90年代，有机食品的概念进入中国，凭借其高附加值不仅助力于提升品牌形象，更在一定程度上增强了消费者对产品的信心。有机食品行业近年来保持着较好的发展势头，但是在经济衰退时期，较为昂贵的有...
-
142. 食品安全月度报告（2011年5月）刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 1 国务院食品安全委员会办公室要求加强食品安全管理食品生产者培训后上岗 国务院食品安全委员会办公室近日印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》，要求各有关方面进一步强化食品生...
-
143. 卡斯特，难解“中国结”刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 2010年12月19-21日，欧洲第一大葡萄酒生产商——法国卡斯特兄弟股份有限公司（CASTEL FRERESAS）分别在苏州、大连和西安三地各举办了一场味蕾的盛宴。主办方与受邀者共同感受了...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： “民以食为天”。食物供给与食品安全已成为“民生”的基础，也是“国强民富”的重要指标。近年来，中国的食品市场呈现多元化趋势。经济发展水平、基础设施建设、人口状况和消费习惯在不同地区表现出巨大差...
-
145. 饮料行业质量现状与健康饮品产业技术创新刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 按照通用的分类方式，饮料产品共可分为11大类，它们所用的原料涵盖了所有可食用资源，这11大类饮料产品分别是：碳酸饮料、包装饮用水、果蔬汁类饮料、茶饮料、蛋白饮料（包括含乳饮料和植物蛋白饮料）...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 随着食品生产和加工规模的不断扩大和集约化的快速发展，生产效率越来越多地依赖丁机械化程度的增强。传送机械在食品加工过程中广泛地用于平行、弯转、上行、下降等产品输送的需要，极大地解决了人工难以承...
-
147. 深海鳕鱼胶原蛋白在食品中的应用刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 蛋白质在人体肌肉、内脏、骨骼、肌腱、脑、血管、皮肤等部位随处可见。在众多的蛋白质构成中，胶原蛋白是人体结缔组织中含量最多的蛋白质，约占蛋白质总量的1／3。其中皮肤中的胶原蛋白含量占人体胶原蛋...
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 首次合成了两种桂皮酸-1，10二氮杂菲稀土配合物，并采用元素分析、摩尔电导和红外光谱进行表征，研究了配合物对常见细菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌活性以及与DNA的相互作用。结果表明：合成的...
-
149. 食用菌的保藏加工刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 食用菌具有很好的利用价值，也具有很大的市场潜力。通过对食用菌基本概念、食用菌保藏加工技术及其发展前景等简单的介绍，来帮助大家更好了解食用菌及其相关产业方面的知识。
-
刊名： 中国食品工业发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 泡打粉是一种复合疏松剂，属于食品添加剂中的膨松剂。它是由苏打粉配合其他酸性材料，并以淀粉为填充剂的精细白色粉末，主要用作面制食品的快速疏松剂。在HG2616—2005《食品添加剂复合疏松剂》...
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
中国食品工业评价信息
中国食品工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
船舶物资与市场
当代建设
当代石油石化
电力技术
电器
能源技术经济
电器工业
电子经理世界
纺织服装周刊
工程经济
工程经济信息
工程与建设
广西电业
智能网联汽车
工业技术创新
华北电业
核标准计量与质量
化工科技市场
湖北电业
今日工程机械
机械设计与制造工程
工程管理学报
建筑经济
煤炭经济研究
中国煤炭工业
