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中国食品工业
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Food and Beverage Industry
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本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
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31. 农药残留标准新国标明年实施刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 日前，农业部与卫生部联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。新标准将干2013年3月1日起实施，此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新的...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 商务部19日发布《商务部关于加快推进鲜活农产品流通创新的指导意见》，提出经过3列5年的发展，鲜活农产品流通创新的环境进一步完善，流通环节进步减少、成本明显降低、效率明显提高，流通的现代化水平...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 目前，牛初乳行业没有自己的国家标准，也没有自己的行业协会或行业联盟，这是导致导致市场出现混乱局面，屡屡处于被动的主要原因。建立自己的行业联盟，这是许多牛初乳行业正规的龙头企业的心声。卫生部出...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 12月5日，欧盟委员会发布N01148／2012号条例，批准二氧化硫-亚硫酸盐、海藻酸-1，2-内：醇酯用于发酵葡葡汁基饮料。据了解，二氧化硫-亚硫酸盐用于发酵葡萄汁雉饮料可起剑抗氧化与抑菌...
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36. 过去五年内咖啡文化在中国倍受推崇刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 咖啡零售巨头任中国的大规模扩张以及新一代咖啡爱好者的诞生，使中国咖啡市场迎来前所未行的春天。事实上，英敏特（Mintel）最新市场调研报告的结果也从侧面俸现丁咖啡文化化中国的繁荣发展。据报告...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 2012年12月13日，全球配料和食品解决方案供应商泰莱公司（Tate＆Lyle）宣布，其位于上海漕河泾工业区的新办公室和新升级的上海技术应用中心正式投入使用。新升级的上海中心内配备了高级应...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 继2008年和2009年的“NoBottle”及“PET啤酒瓶”获奖之后，这是西得乐第三次荣获Pentaward评委会颁发给创新PET产品设计的奖项。日前，西得乐的创新包装瓶设计能力获得世界...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 现往，需要验证包装重量，并确保产品不受到金属污染的散装食品、化学鼎和塑料行业制造商，使用一台紧凑型系统即可同时实现两种检测技术。梅特勒一托利多Garvens研发了XE100 CCCompac...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 由布鲁克公司新近发布的高性能三重四极杆液质谱系统——高性能EVOQQube^TM建立了一种简单、快速测定牛奶中氯霉素浓度的高效液相串联质谱法。利用EVOQQube^TM可以对牛奶基质中浓度低...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 近日，苏格兰史上最大规模的海产品公司代表团来到中国，参加11月6日至8日在大连举办的中国国际渔业博览会，以巩固现有合作关系并寻求新的商业机遇。本次代表团由来自苏格兰的六家相关企业的30多位代...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 对很多老师和家长来说，阅读能力不佳一直是困扰孩子的难题，不过，根据英国牛津大学一项最新的研究表明，在孩子膳食中增加藻油DHA（二十二碳六烯酸）的摄入量可有助于提高孩子的阅读能力，专家表示，对...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 瓦楞纸是由挂面纸和通过瓦楞棍加工而形成的波形的瓦楞纸牯合而成的板状物，一般分为单瓦楞纸板和双瓦楞纸板两类。瓦楞纸板经过模切、压痕、钉箱或粘箱制成瓦楞纸箱。瓦楞纸箱是一种应用最广的包装制品，用...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 二次电池又称为充电电池，是指在电池放电后可通过充电的方式使活性物质激活而继续使用的电池。由于能源的匮乏，二次电池行业得到了快速的发展。如今，二次电池已经成为了电子设备的关键部件之一，特别是在...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 目的：探索雪莲果粗多糖水浸提的最佳条件。方法：在单因子试验的基础上，采用合理的试验设计方案，应用响应面法（RsM）优化雪蓬果籼多糖的提取条件。结果：依据回归分析确定粗多糖提取率的影响因了，求...
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49. 苦荞黄酮的提取及抗氧化活性研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 通过制备苦荞黄酮并对其抗氧化活性进行研究，结果显示，苦荞中总黄酮能够显著清除体系中已产生的超氧阴离子肢抑制其再产生，在一定范围内，清除效果随添加浓度的升高而加强。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 为调查我国市场食用植物油油中黄曲礞毒素B1是螽符合国家标准规定，本论义膈两年的时间，对988个传统烹调油样品、342个新兴功放类油样品中的黄曲霉毒素B1进行了检测。结果显示：2011年传统烹...
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中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
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